Navrhujeme, aby ste si na večeru pripravili lahodnú, ľahkú a veľmi voňavú hrachovú polievku s kuracím mäsom, ktoré poteší a zahreje všetky zimné a chladné dni.
Hrachová polievka s kuracím mäsom
zloženie:
- suchý hrášok - 1,5 st.;
- kuracie stehná - 3 ks;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- zeler - 1 ks;
- varená voda - 2,5 litra;
- korenia.
príprava
Nalijte vodu do panvice, vložte spracované a umyté stehná kuracie a položte riad na oheň. Po varení odstráňte špinu, hodí nakrájaný suchý hrášok a varíme ho, kým nebude varené. Žiarovka a zeler sa čistia, nakrájajú na prúžky a mrkva sa tretí na strúhadle. Stew zeleninu na strednom ohni až do takmer pripravených. Kuracie mäso sa vyberie z kostí a vráti sa do polievky so zeleninou. Varte všetko na slabom ohni asi 5 minút a podávajte na večeru zdobenie čerstvými bylinkami.
Recept na hrachovú polievku s kuracím mäsom v multivarke
zloženie:
- suchý hrášok - 350 g;
- mrkva - 1 kus;
- údené kurča - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- slanina - 200 g;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- zeler - 1 ks;
- korenia.
Ponúkame vám iný spôsob, ako urobiť lahodnú polievkovú polievku s kuracím mäsom. Takže vezmite údené kuracie mäso, odložte mäso a nakrájajte na veľké kusy. Bacon rozdrvil kocky. Cibuľa a mrkva sa čistia a rozdrvia jemnými slamami. Celer je umývaný a jemne miesený nožom.
Teraz zapnite multivark v sieti, nastavte režim na "Multicore", nastavte teplotu na 160 stupňov, nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a smažte 5 minút na slaninu. Potom pridajte mrkvu, cibuľu a zeler, varíme ďalších 5 minút.
Potom nalejte do misy 1,5 litra horúcej vody, priveďte do varu a varíme 10 minút. Potom vylejte suchú hrášku do polievky, znížte teplotu na 120 stupňov a varíme polievku ďalšiu pol hodinu. Na samom konci pridajte kuracie mäso, premiešajte a trochu.
Hrachová polievka s údeným kuracím mäsom
zloženie:
- suchý hrášok - 300 g;
- údené kurča - 300 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- údená slanina - 100 g;
- slanina - 100 g;
- korenia.
príprava
Hrach sa umyje, naleje a necháva sa napučať. V hrnci nalejte varenú vodu, dajte olúpanú cibuľu, mrkvu a priveďte do varu. Potom nakrájame šupku z údeného kurča do vriaceho zeleninového vývaru a varíme ho 15 minút, aby sme získali pikantnú arómu. Po tom prefiltrujeme vývar cez gázu, znova ohnú kačicu, prinesieme do varu a zakryjeme hrášok. Varíme polievku, kým hrášok nebude úplne pripravený na malý oheň.
Luchok a mrkva sú očistené, nakrájané na prúžky spolu s údenou slaninou a všetko opečieme na olivovom oleji. Potom presuňte pečené vo vriacej polievke a varíme 5 - 7 minút. Niekoľko minút pred koncom sme hodili nakrájané kuracie mäso, soľ a korenie pokrm ochutnať.
Hrachová polievka s kuracou a cesnakovou strúhankou
zloženie:
- suchý hrášok - 300 g;
- kuracie údené šunky - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- krekry - 1 položka;
- petržlen zelené;
- koreniny;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice.
príprava
Hrášok premyje, naleje vodu a nechá niekoľko hodín napučať. Potom ho hodíme späť na sito, aby sme sa zbavili prebytočnej vlhkosti a posunuli fazuľa do misky. Naplňte vodou, zapaľte a varte na nízke teploty až do varenia. Cibuľa sa čistia, nakrájajú na kocky, mrkva a koreň petržlenovej vône tretej na strúhadle. Smažte zeleninu v olivovom oleji a vložte do vriacej polievky. Solim, pripravte pokrm na chuť.
Pridajte vykostené a nakrájané kuracie mäso, priveďte ho do varu a vyberte ho z ohňa. Pšeničný chlieb nakrájame na kocky a sušíme na omieľanej panvici na operenie spolu s cesnakom.