Mikrovlnná rúra alebo jednoducho mikrovlnná rúra v súčasnosti využíva väčšina obyvateľov postsovietských krajín. Je to veľmi výhodné a úsporné: jedlo sa varí a ohrieva oveľa rýchlejšie ako na bežnom plynovom alebo elektrickom kúpeli a mechanizmus jeho manipulácie je tak jednoduchý, že aj dieťa si môže bez vlastných rodičov zahriať vlastné jedlo. Mikrovlnné rúry nie sú tak drahé a teraz toto domáce zariadenie je v takmer každej rodine.
Ale aj keď máte mikrovlnku vo svojom dome, mnoho ľudí si myslí: nie je to škodlivé? Chcem počuť nejaké dôkazy alebo vyvrátenie toho, či je mikrovlnná rúra poškodená.
Aké škody prináša mikrovlnná rúra?
Najprv zistíme, aký je mechanizmus mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra sa skladá z kovovej komory s tesnými dverami, mikrovlnného oscilátora - magnetrónu, jeho zdroja energie - transformátora a pomocných prvkov, ako je otočný stôl, ventilátor, časovač atď.
Princíp mikrovlnnej rúry je teplé jedlo z vnútra vďaka pôsobeniu silného elektrického poľa s frekvenciou 2450 MHz. Mikrovlny spôsobujú, že polárne molekuly vody, ktoré sa nachádzajú v potravinovej kompozícii, sa otáčajú nadzvukovou rýchlosťou a ako výsledok tohto molekulárneho trenia sa potravina rýchlo zohreje. V takomto prípade ostáva kuchynský riad rovnakú teplotu, čo je tiež veľmi výhodné a bezpečnejšie ako varenie na konvenčných sporákoch, kde sa ľahko spáli.
Takže aké je škody pri jedení z mikrovlnnej rúry? Vedci stále diskutujú o tejto téme a je škodlivé používať mikrovlnnú rúru, zatiaľ sa nedarilo spoľahlivo preukázať. Avšak "pesimistické prognózy" sú nasledovné:
- Výživová hodnota potravinárskych výrobkov počas ich prípravy v mikrovlnnej rúre je značne znížená.
- Pod vplyvom mikrovlniek sa niektoré zlúčeniny môžu zmeniť na karcinogény. Môže sa to stať s výrobkami, ktorých pôvod nie je určený (zakúpený v obchode alebo na trhu), pretože môžu byť geneticky modifikované alebo jednoducho obsahujú vo svojom zložení neprijateľné látky.
- Podľa niektorých správ môžu ľudia, ktorí konzumujú potraviny v mikrovlnnej rúre dlhší čas, zmeniť zloženie krvi: množstvo cholesterolu a lymfocytov sa zvyšuje a hemoglobín naopak klesá.
Tieto informácie zatiaľ nenašli stopercentné potvrdenie, ale myslieť si: kde v súčasnosti máme toľko chorôb - cukrovku, metabolické poruchy, rakovinu? Je pravdepodobné, že ich zdroj je vedľa nás, no my len nepovažujeme jeho nejednoznačné vlastnosti. Na otázku, či je jedlo škodlivé z mikrovlnnej rúry, nikto vám neposkytne jednoznačnú odpoveď, ale stojí za to si to preveriť sám, riskovať si vlastné zdravie a zdravie svojich blízkych?
Ako znížiť poškodenie mikrovlnnej rúry?
Zároveň je rozumné používať tento spotrebič pre domácnosť s cieľom minimalizovať škodu. Pri práci s mikrovlnnou rúrou dodržujte nasledujúce pravidlá:
- používať len sklo a v žiadnom prípade kov;
- Neumiestňujte do mikrovlnnej vody v hermeticky uzavretých nádobách (zahŕňa vajcia vtákov, klobásky vo filme atď.);
- neohrievajte potraviny v plastových nádobách a plastových vreckách, pretože akýkoľvek plast pri zahrievaní reaguje s produktmi a poskytuje im toxické látky, ktoré sú veľmi škodlivé pre ľudí a zlúčeniny;
- Nedovoľte deťom pracovať bližšie k pracovnej mikrovlnnej rúre ako 2 metre. Tehotným ženám sa tiež odporúča, aby sa zdržali používania mikrovlnnej rúry.
Skontrolujte, ako je komora vašej rúry pevná, môže to byť veľmi jednoduché. Umiestnite mobilný telefón do vypnutej mikrovlnnej rúry, zatvorte dvere a telefonujte z iného telefónu. Ak je fotoaparát zapečatený, signál nebude chýbať a telefón bude "mimo dosahu". Ak zazvonil, znamená to, že nie je taká pevná, že vaša pec a blízkosť znamená odhaľovanie sa neoprávneného rizika.
Takže škody alebo výhody prinášajú vaše telo jedlo z mikrovlnnej rúry - stopercentná odpoveď na vás nikto nedá, takže rozhodnutie, či ju použijete alebo nie, zostáva výhradne pre vás.