O tom, ako harmonicky sú ingrediencie vybrané v pizzách, je celkový dojem ochutnávky občerstvenia. Ponúkame najobľúbenejšie plniace kompozície na výrobu obľúbenej pochúťky doma. Po zvládnutí jemnosti dizajnu pizze môžete získať perfektnú chuť a vzhľad.
Jednoduché plnenie pizze s klobásou
zloženie:
- cesta na pizzu - 360 g;
- klobásový salám, pepperoni alebo šunka - 220 g;
- syr mozzarella - 120 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- olivy - 25-30 g;
- rajčiaková omáčka - 15 ml;
- suché voňavé talianske bylinky (zmes) - 1 špica.
príprava
Aby ste pripravili pizzu s klobásou, je potrebné ju vystrihnúť tenkými, stredne veľkými plátkami. Kompozíciu možno doplniť orezanými olivami a kúskami mozzarelly. Pred položením prísad na základni cesta je potrebné rozmazať s paradajkovou omáčkou a trochu ochutený zmesou voňavých sušených talianskych bylín. Tvrdý syr by mal byť najprv nastrúhaný a ochutený s občerstvením - aby získal kôru, alebo päť minút pred koncom varenia v rúre - pre milovníkov mäkkej a viskóznej textúry.
Plnenie klobásy sa môže meniť pridaním rajčiakov, bulharského korenia, ananásov alebo húb. Berieme však do úvahy, že ak je v náplni viac ako šesť zložiek, môže sa chuť občerstvenia prehnúť a mazať.
Pečená pizza je potrebná pri teplote 200-240 stupňov za pätnásť až dvadsať minút.
Chutné pizza plnené hubami
zloženie:
- cesta na pizzu - 390 g;
- čerstvé šampiňóny alebo ustrice - 220 g;
- syr mozzarella - 170 g;
- Parmezán - 60 g;
- bazalka (čerstvé listy);
- čerstvé paradajky - 340 g;
- cesnakové zuby - 1-2 ks;
- olivový olej - 55 ml;
- kapary konzervované - 20 g;
- kamenná soľ, mletá čierna paprika a granulovaný cukor;
- oregano.
príprava
Čerstvé huby sa dôkladne umyjú, nechajú sa vyčerpať a nakrájať na malé kúsky. Fry húb hmota v panvici s olivovým olejom, nalejte do procesu a korenie. Nakrájame cesnak a mlejeme s bazalkovými listami a parmezánom do objemu mixéra. Nakrájame čerstvé paradajky s mixérom spolu s oreganom, soľou, korením a cukrom a vylúpime paradajkovú hmotu s pridaním olivového oleja do panvice.
Ak chcete ozdobiť pizzu so šampiňónmi, odmastite cesto s pripravenou omáčkou, rozložte plátky mozzarely, hriankovač a kapary hore, doplňte kompozíciu s čerstvými plátkami paradajky a zmesou cesnaku a parmezánu. Táto pizza sa pečie dvadsať minút pri teplote 200 stupňov.
Pizza topping s kuracím mäsom
zloženie:
- cesta na pizzu - 490 g;
- kuracie prsia (filé) - 320 g;
- slnečnicový alebo olivový olej - 45 ml;
- syr mozzarella - 190 g;
- tvrdý syr (parmezán) - 60 g;
- Bulharský sladký paprika - 140 g;
- paradajková omáčka na pizzu - 40 g;
- červená alebo biela šalátová cibuľka - 40 g;
- čerstvé paradajky - 320 g;
- čerstvé bylinky a vonné suché bylinky (oregano, bazalka) - podľa vkusu.
príprava
Kuracie prsia na pizzu nakrájané na tenké plátky a smažte v slnečnicovom alebo olivovom oleji. Čerstvé paradajky opaľované strmou vriacou vodou a nakrájané na kruhy. Shinkou tiež svojvoľne odlúpol bulharský koren a tenký polokrúžok šalátov.
Zalomená pizza základňa sa rozloží po celom obvode omáčkou, po ktorej rozdelíme rezy mozzarelly a kusy kuracieho mäsa. Doplňujeme kompozíciu cibuľou a sladkou paprikou, posypeme bylinkami a aromatickými bylinkami, usušíme parmezánom a po dobu dvadsiatich minút posielame na pečenie v predhriatej rúre.