Strudel - neuveriteľne lahodný a srdečný koláč z nemeckej kuchyne.
Po pečení v rúre sa stáva úžasne chrumkavá, zalievanie ústami s množstvom tenkých vrstiev. Pripravte ju s mäsom, hubami, rybami, kapustou, jablkami alebo zemiakmi. Poďme sa s vami dozvedieť, ako varenie domácu záhradku.
Ako variť strudel s mäsom a zemiakmi?
zloženie:
- cesto vločiek - 500 g;
- mleté mäso - 600 g;
- zemiaky - 4 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 30 ml;
- čerstvé zeleniny;
- mlieko - 20 ml.
príprava
Zemiaky sa čistia, varia a miesia, až kým sa nehladia. Žiarovka je spracovaná, rozdrvená na kocky a zapečená na zohriaty olej. Potom pridajte praženie v mletom mase a pridajte soľ podľa chuti. Puff pečivo na stole v tenkej obdĺžnikovej vrstve. Roztierajte celý povrch mäkkým maslom a rozdeľte ochladené štiepané zemiaky, top na mäsovú výplň a posypte zeleninou. Otočte obrobok pozdĺž jeho dĺžky do tesného kotúča a prevráťte ho cez plech. Pečte strudu pri teplote 170 stupňov asi jednu hodinu.
Ako variť jablkový závin?
zloženie:
- vločkové, nekvasené cesto - 300 g;
- cukor - 40 g;
- múka - 50 g.
Pre plnenie:
- jablká - 6 kusov;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- škorica - štipka.
príprava
Jablká sa čistia, jadrá sa odoberú a rozsekajú na tenké plátky.
V panvici roztopte nejaké maslo, rozotrite ovocie, posypte cukor a mletú škoricu. Zmiešajte a blanchujte jablká asi 15 minút, kým nie sú mäkké. Hotové vypchávky prenesieme do misky a ochladíme. Rozmrazené cesto valcované do tenkej vrstvy, pokropené múkou v prípade potreby, rozdeliť ovocné hmoty a jemne valcované do tesnej role. Šťavu rozotrejeme roztaveným maslom, posypeme cukrom a pečieme 40 minút v predhriatej rúre.
Ako variť záhradku s čerešňou?
zloženie:
- cesto vločiek - 500 g;
- čerešňa - 1 položka;
- strúhanka - 2 lyžice. lyžice;
- vaječný žĺtok - 1 kus;
- Vanilkový cukor - chuť;
- vlašské orechy - 50 g;
- Maslo - 100 g.
príprava
Čerešne predzmraziť, odstráňte kameň a dôkladne opláchnite. Cesto sa zrolí čo najtenšie, rozotrie sa roztopené maslo, posypané strúhanými strúhankami a rozrezanými orechmi. Potom rovnomerne rozložte bobuľové plody, posypeme vanilkovým cukrom a otočte trubičku. Vrchol s šľahačkou a pošlite ho 20 minút v predhriatej rúre.