Ak chcete zapôsobiť na pozvaných hostí, odporúčame vám pripraviť vynikajúce jedlá z riečnych mušlí. Robí to neuveriteľne rýchlo, jednoducho a určite zapôsobí na všetkých milovníkov a milovníkov morských plodov. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na varenie slávok doma.
Recept na originálne jedlá z riečnych mušlí
zloženie:
- riečnych mušlí - 910 g;
- rastlinný olej;
- chren alebo omáčka - podľa chuti;
- voda - 2 l;
- greeny.
Pre marinády:
- ocot - na chuť;
- voda 705 ml.
príprava
Misky sa umyjú a namočia do marinády, pripravenej z vody a octu, asi 20 minút. Potom pridajte soľ podľa chuti a premiešajte. Ocot odstráni nepríjemný zápach rieky a zabije škodlivé mikroorganizmy. Potom musi variť až do otvorenosti. Ďalej sa kvapalina odčerpá, naleje sa s čistou vodou a varí sa asi hodinu. Potom smažte v panvici s rastlinným olejom a na konci vyprážania naplňte vašu obľúbenú omáčku a posypte talíř s nasekanými zeleninami.
Recept na pečené riečne mušle
zloženie:
- riečnych mušlí - 990 g;
- korenie a bobkový list.
Pre omáčku:
- cesnak - 3 klinčeky;
- olivový olej - 45 ml;
- citrónová šťava - na chuť;
- koreniny a talianske bylinky.
príprava
Slivy namočené v studenej vode, aby z nich vyšiel celý riečny piesok. Potom nalejeme vodu do panvice, hodíme korenie, vavrínu a prineste ju do varu. Potom jemne zmeňte slávky a nakrájajte ich na 3 minúty. Opatrne vyberajte pochúťku šľahačkou a ochlaďte ju a položte ju na taniere. Cesnak čistý, stlačte lisom, nalejte olej, posypeme citrónovou šťavou a posypeme talianskymi bylinkami. Rúru ohrejeme na 180 stupňov, rozotrieme ju na slanú panvicu a do každého listu nalejeme trochu varenej omáčky. Pečieme misku asi 7-10 minút a podávame ju na stole.
Recept na varenie mušle
zloženie:
- riečnych mušlí - 155 g;
- bobkový list - 2 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- kyslá smotana a zelenina - v prípade potreby;
- korenia.
príprava
A tu je ďalší recept, ako chutné variť riečnych mušlí. Misku sme položili na horúcu panvicu a ohriali sme, kým všetky chlopne nie sú úplne otvorené. Po 10 minútach jemne odstráňte, ochlaďte ich, opatrne ich oddeľte od svalovej špongie a nakrájajte na plátky. Pridajte nakrájanú cibuľu, vloňte vavrínovú listinu, korenie a nakrájajte na panvicu na 15 minút. Pred podávaním dekorujte misku s nakrájanými bylinkami a nalejte všetko nízkotučné kyslé smotany.