Brokolica je neuveriteľne užitočný produkt. Je to skutočný sklad vitamínov a stopových prvkov. V brokolici, veľa kyseliny listovej, vitamín C, beta-karotén, draslík. Okrem toho obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam. Z tohto produktu môžete variť rôzne lahodné pokrmy. Teraz vám povieme, ako brokoliť vývar.
Brokolica v syre
zloženie:
- brokolica - 0,5 kg;
- kyslá smotana - 150 g;
- múka - 120 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- vajcia - 2 kusy;
- prášok na pečenie na pečenie - 2 lyžičky;
- kopr - 20 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Preosiata múka zmiešaná s práškom do pečiva. Beat vajcia, pomaly pridávať múku a kyslou smotanou. Pridajte nakrájaný kôpru, strúhaný syr, cesnak, soľ a korenie. Dobre premiešame. Hlina je pripravená. Teraz moja brokolica, vyrieďte ju do kvetenstva a vysušte ju. Na vidličku nakrájame kúsky brokolice, namočené v cestíčku a vložíme do panvice s predhriatym rastlinným olejom a smažeme až do červenej kôry.
Recept na brokolica v cestíčku
zloženie:
- brokolica - 400 g;
- múka - 120 g;
- voda 120 ml;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, čierne korenie, kari - na chuť.
príprava
Brokolicové kvetenstvo sa varilo v nasolenej vode počas 10 minút, potom sa prefiltrovalo, ochladilo a vysušilo. Pripravíme klarinet: zmiešame vodu s vajíčkom, pridáme múku a dôkladne premiešame, aby nevznikli žiadne hrudky, na chuť doplňte soľ a korenie. Ohrejeme rastlinný olej v panvici a roztiahneme brokolicové kvetenstvo, ktoré boli predtým namočené v cestíčku. Smažte zo všetkých strán na červenú kôru.
Brokolica sa zlikviduje v multicrew
zloženie:
- brokolica - 0,5 kg;
- múka - 150 g;
- mlieko - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Pripravte brokolicu a rozdeľte sa na kvetenstvo. Nalijte vodu do hrnca multivarkovej nádoby a nainštalujte panvicu na varenie. Rozpravenú brokolicu rozotrejeme a varíme 20 minút v režime varenia v pare. Zmiešajte mlieko, vajcia, soľ a korenie. Pridajte múku a premiešajte, až kým nebude hladká. Vlejte do misky multivarka rastlinného oleja, zapnite režim "Frying", ponorte do brokolicového cesta, rozotrite do predhriateho oleja a smažte až do zlatohnedého.
Ako variť brokolicu v pivovom obale?
zloženie:
- brokolica - 0,5 kg;
- múka - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- pivo - 120 ml;
- soľ - podľa chuti;
- čierna mletá paprika - štipka;
- rastlinný olej.
príprava
Klesáme do vriacej vody rozobratú brokolicu na kvetenstvo, varíme minúty 4. A potom ju hodíme späť do cedidlá. Vajeme dezert - miešame vajcia, pivo, cukor, soľ a korenie. Pomaly pridajte múku a premiešajte, aby nevznikli žiadne hrudky. V malom panvici zahrejeme rastlinný olej, namočíme v cestíčku brokolicu a opatrne ho dolejeme do vriaceho oleja, smažeme až do zlatohnedej. Potom odstráňte kvetenstvo a rozložte ich na papierový uterák, aby ste nahnali nadbytočný tuk.
Ako urobiť kefír dezert pre brokolica?
zloženie:
- brokolica - 600 g;
- zázvorová zem - 1/4 lyžičky.
- kurkuma - 1/4 lyžičky.
- sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- voda 60 ml;
- kefír - 60 ml;
- múka - 6 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Brokolica sa varene v osolenej vode asi 5 minút, potom vypustíme vodu, posypeme kapustu so zemiakovým zázvorom, kurkuma, napojená na sójovú omáčku. Teraz vyrábame tyčinku: kombinujeme kefír, vodu a múku, pridáme soľ a korenie podľa vkusu. Brokolica sa ponorí do cesta a vloží do panvice s predhriatým olejom, vypráža sa až do zlatého.