Pečené vo filme filé zachováva šťavnatosť a zostáva užitočná vzhľadom na skutočnosť, že varenie v rúre vyžaduje minimálne množstvo oleja. V receptoch potom budeme diskutovať o všetkých jemnostiach varenia a naučiť sa robiť ideálne ryby.
Recept na pečený losos vo fólii
zloženie:
- med - 25 g;
- bieleho octu - 15 ml;
- olivový olej - 15 ml;
- čerstvý tymián - 4 g;
- cesnakové kebabky - 2 ks;
- filé z lososa - 750 g.
príprava
Po ohreve rúry na 160 ° C začneme pracovať na marinade pre ryby. Zmiešajte med s ocotom, maslom, prechádzajte lisom s cesnakom a nakrájaným tymianom. Okrem toho sa nutne pridá aj soľ s korením. Pokrývajte plech s dvojitou fóliou a otáčajte okrajmi. Nalejte medovou marinádou nad losos a zložte fóliu s obálkou. Ryby položíme do rúry na 15 minút, rozbalíme obálku a podávame rybu s pohárom bieleho vína.
Steak z lososa v ázijskom štýle vo fólii
zloženie:
- steaky z lososa - 2 kusy;
- zelená cibuľa;
- strúhaný zázvor - 15 g;
- cesnakové kebabky - 15 g;
- šalotka - 50 g;
- med - 45 g;
- sójová omáčka - 25 ml;
- ryžový ocot - 15 ml;
- sezamový olej - 15 ml.
príprava
Steaky položte na fóliu a nalejte zmes sójovej omáčky s medom, maslom a ocotom. Na vrchole ryby položili cesnakové klinčeky a plátky zázvoru nakrájané na polovicu. Zhora tiež položíme bielu časť peria zelenej cibule. Ryby umiestnite do predhriatej rúry na 180 ° C, označte 15-20 minút (čas sa môže líšiť v závislosti od hrúbky steakov) a po odpočítavaní odoberte steaky z obálky a ihneď podávajte.
Recept: Losos vo fólii so zeleninou
zloženie:
- filet z lososa - 4 ks. 150 g každá;
- rajčiny - 200 g;
- šalotka - 50 g;
- sladká paprika - 90 g;
- sladká kukurica - 80 g;
- citrónová šťava - 40 ml;
- biele suché víno - 80 ml;
- Sušené oregano a tymian - každé 3 g;
- olivový olej - 25 ml.
príprava
Pred prípravou lososa vo fólii sa filé skontroluje na kosti a v prípade potreby ich extrahujeme, aby sa zabránilo nepríjemným prekvapeniam počas jedla. Fóliová fólia je zložená na polovicu a rozdelená na 4 časti. V základni sme vložili tenké prstence šalotiek a papriky a potom sme pripravili pripravené rybie filé, navyše ochutené bylinkami a korením, na vrchole - kocky rajčiakov a sladkých kukuricových jadier. Posledný štipka soli, korenia, trochu olivového oleja a môžete zložiť obálku z fólie. Ale nepočuť! Nechajte jeden z okrajov otvorený na nalievanie vína do neho, a potom pevne zabaľte. Losos pripravíme vo fólii počas 25 minút pri 200 ° C.
Losos s ryžou vo fólii
Predstavte si, že ste sa vrátili domov po vyčerpávajúcom cvičení v telocvični alebo v náročnom dni v práci, keď chcete výrazne jesť, variť lenivosť a nemôžete mať občerstvenie s sendvičmi - zhoršený žalúdok a svedomie, ktoré nespí. Prezentované? Potom sa pozrite - dokonalý recept na prípad, keď potrebujete niečo ľahké a výživné.
zloženie:
- varená ryža - 135 g;
- filé z lososa - 250 g;
- mladý špenát - 1 hrsť;
- olivový olej - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- paradajková omáčka - 30 g.
príprava
Možno si po včerajšej večeri ešte stále varela ryžu? Potom ho vezmite a zmiešajte s paprikou a pár polievkovými lyžicami paradajkovej omáčky. Umiestnite ryžu na dvojitý list fólie na vrchole, položte na vrchol hrst mladého špenátu a lososa. Posledná, predzarazenie s olejom a soľou s korením. Samozrejme spolu s touto základňou je možné k obálke odoslať akúkoľvek dostupnú zeleninu. Ryby utesnite vo fólii a vložte do rúry na dobrú teplotu 20-25 minút pri teplote 190 ° C.