Predstavujeme vám recepty na varenie kuriku so šampiňónmi. Takýto koláč dokonale zdobí váš stôl a obdivuje hostí.
Recept na pie-kurik so šampiňónmi
zloženie:
Pre test:
- maslo - 100 g;
- mlieko - 50 ml;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 2,5 lyžice.
Pre palacinky:
- vajcia - 1 kus;
- múka - 0,5 položiek;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- mlieko - 350 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
Pre plnenie:
- varená ryža - 1 položka;
- varené kurča - 1 kg;
- žiarovka - 1 kus;
- šampiňóny - 400 g;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Ak chcete urobiť kurik s kurčaťom a hubami, najprv premiešajte cesto. Za týmto účelom zmiešajte olej s kyslou smotanou, nalejte do mlieka, pridajte zbité vajce a premiešajte. Potom pridajte múku práškom do pečiva a mieste cesto, ktoré odstránime 40 minút v chladničke.
Na prípravu palaciniek porazte vajíčko s mliekom, pridajte maslo, cukor, múku, šľahajte, až kým nebudete hladké a pečiete 9 palaciniek. Teraz choďte do náplne: huby a cibuľa sú čistené, jemne rozdrvené a vyprážané v rastlinnom oleji. Vařené vajcia sa rozdrvia na kocky a zmiešajú sa s varenou ryžou .
Z cestky oddeľujeme malý kúsok, vložíme ho do plochého koláča a dáme ho do formy, zakryjeme ho kúskom ryže a pokryjeme ho plátkom. Potom rozotrejeme trochu kuracieho mäsa a tiež pokryjeme plátkom. Teraz dať niektoré z húb, a tak dal všetky palacinky a všetky plnky. Zostávajúce cesto sa prevalí do plochého koláča, pokryjeme hornú vrstvu, ohýbame okraje a stred koláča. Do vyhrievanej rúry na pečenie položíme paličkar s hubami na 1,5 hodiny a pečeme, kým nie je pripravený.
Kournik so šampiňónmi a zemiakmi
zloženie:
Pre test:
- maslo - 100 g;
- mlieko - 50 ml;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- múka - 2,5 lyžice.
Pre plnenie:
- kuracie stehno - 2 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- medový agar - 300 g;
- zemiaky - 3 ks;
- voda - 1,5;
- korenia.
príprava
Podobne hneďte cesto na koláč a choďte na prípravu náplne. Aby ste to urobili, odstráňte kožu z nožičiek, vložte do panvice, nalejte vodu, pridajte korenie, nakrájajte mäso na polovicu a vysušte ju na vychladnutie. Zemiaky sa čistia, nakrájajú na plátky a posielajú sa do zvyšného mäsového vývaru. Varte asi 5 minút a potom ho odstráňte šumom.
Cesto rozdeľujeme na 2 časti, vložíme na vrstvu, položíme na plech na pečenie, potom pokryjeme vrstvou zemiakov, potom kusy mäsa, jemne nasekané huby a polovice krúžkov cibule. Pokrývajte koláč s druhou vrstvou cesta, urobte otvor na vrchu, nalejte malý vývar a 50 minút pečte v rúre.