Polievka s masovými guľami je ideálny teplý pokrm, ktorý si každý bude vychutnávať a zostane chutný aj nasledujúci deň. Ukázalo sa, že je neuveriteľne voňavé, svetlé a užitočné.
Polievka s kuracími karbanátky
zloženie:
- kuracie mäso - 500 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 0,5 ks;
- rastlinný olej;
- vajcia - 1 kus;
- korenia.
príprava
Žiarovka sa vyčistí, rozsekne sa do malých kociek a opeká na rastlinný olej až do polovice pripravenosti. Potom pridajte trochu kuracieho mäsa, pohajte vajec a hodíme nakrájanú petržlenovú vňať. Mäso ochutnávame korením, omiešame to dobre s našimi rukami a pripravíme karbonátky. Sladká paprika je spracovaná, rozdrvené kocky a mrkva trena na strúhadle. Do zostávajúcej cibule rozložte pripravenú zeleninu, premiešajte a nechajte 5 minút prechádzať. V hrnci priveďte vodu do varu, jemne znížte kuracie múky a nakrájajte na nízkej teplote. Po 10 minútach odhodiť odlúpnuté a nakrájané zemiaky, pridajte soľ a varíme ďalších 10 minút. Potom rozložíme vyprážanú zeleninu, zakryjeme viečkom a ochladíme pokrm, až kým nebude hotová. Potom nalejte polievku na taniere a podávame rustikálne kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Polievka s receptom na masové gule
zloženie:
- zemiaky - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- voda - 6 položiek;
- koreniny;
- bobkový list - 2 ks;
- ryža - 4 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej.
Pre masové guľôčky:
- mleté hovädzie mäso - 150 g;
- mleté bravčové mäso - 150 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vajcia - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- korenie .
príprava
Zelenina sa dôkladne umyje a spracováva. S paradajkami odlúpnite a nakrájajte mäso tenkými platňami. Zemiaky, mrkva a bulharská paprika rozdrvené v malých kockách. Žiarovka a cesnak prechádzajú cez mlynček na mäso. Teraz premiešajte v miske hovädzieho a bravčového mäsa, pridajte korenie, vajce a cibuľu s cesnakom. Z prijatej hmoty formujeme maslovacie gule mokrými rukami. Niekoľko kusov sa vloží do panvice s maslom a opečie ich niekoľko minút. Potom pridajte paradajky, zemiaky, papriky a mrkvu. Všetko opatrne premiešajte a nechajte 5 minút premiešať lopatou. Potom zahodte nakrájaný cesnak a presuňte finálnu pečenú formu na panvici s vodou. Ochutnajte korenie podľa chuti, priveďte do varu a opatrne hádzajte mäsové guľôčky. Znížte oheň, zakryte viečkom a polievkujte 30 minút. Po polhodine pridajte umytú ryžu, vložte vavrínovú listinu a variť nádobu, kým nie je úplne pripravená.
Syrová polievka s guľami
zloženie:
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- tavený syr - 200 g;
- voda - 2 l;
- koreniny;
- vavrínový list;
- čerstvé zelené.
Pre masové guľôčky:
- mäso - 300 g;
- žiarovka - 1 kus;
- korenia.
príprava
Mäso sa spracúva a prechádza cez mlynček na mäso spolu s olúpanou cibuľou a cesnakom. Potom pridajte korenie, premiešajte a vytvarujte z guľôčok. Zemiaky, mrkva a cibuľa sú vyčistené a z nich sa uvoľňuje spracovaný syr
Smažte ich na rastlinný olej, až kým nie je hnedá, a potom položte maslovú guľku a zjedzte ďalších 5 minút. Potom jemne posunieme celý obsah panvice do hrnca, nalejeme horúcu vodu, pridáme tavené tvarohové syry, nakrájame na kocky a vrčíme bobkový list. Ochutnajte pokrm s korením podľa chuti, opatrne premiešajte všetko a varte 15 minút s slabým vrieť a zakryte ho pokrievkou. Bavorský list sa ihneď vyberie a vyhodí, takže nepridáva príliš horkosť celej polievke.