Meatloaf z mletého mäsa sa môže stať nielen vynikajúcim občerstvením na slávnostný stôl, ale aj plným jedlom na obed alebo večeru. A ak budete dodržiavať nižšie uvedené recepty, varenie mäsa bude mať minimálny čas a úsilie.
Mäso s hubami
Základom na varenie mäsových rolí je správne vyplnenie a zakrytie mletým mäsom. Tento recept pomôže pripraviť roll s hubami, ktorý určite poteší všetky vaše blízke.
zloženie:
- huby - 250 g;
- mleté hovädzie mäso - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 3 kusy;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- majonéza - 100 g;
- chrumkavé drobky - 4 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Prvá vec, ktorú potrebujete na zmiešanie náplne s vajcami a korením. Výsledná hmota by mala byť naolejovaná a práškovými sušienkami pečenia a pečieme v rúre na 180 stupňov 40-45 minút.
Zatiaľ čo mlynské mäso je pečené, je možné zaobchádzať s prípravou plnky. Huby musia byť nakrájané na plátky a vyprážané spolu s jemne nasekanou cibuľkou v masle. Po 7 minútach pridajte zvyšné ružičky do zmesi a pite ďalších 5 minút.
Ďalej vyberajte mlyn z rúry a položte na ňu výslednú hubovú plnku. Roll mincemeat roll, rozmačknite ju majonézou a pošlite hovädzie mäso z hovädzieho mäsa do rúry na ďalších 15-20 minút, kým sa nádoba dostane zlatá kôrka.
Masový kotúč s receptom na vajcia
zloženie:
- mleté mäso - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - 4 kusy;
- chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 4 lyžice. lyžice;
- korenie - chuť.
príprava
Najprv musíte uvariť 3 varené vajce - to bude plnka pre rolovanie.
Zatiaľ čo vajcia sú varené, cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a vyprážaná v panvici na 5 minút, potom rozmiešať ju s mixérom. Cibuľa by sa mala miešať so zostávajúcim surovým vajíčkom, mliekom, strúhaným zemiakom a korením a potom pridať mleté mäso.
Formulár na pečenie by mali byť pokryté fóliou, naložiť na mleté mäso, na to - varené vajcia, a starostlivo zabalené do role. Výsledný valec by mal byť pečený pri 200 stupňoch 50 minút.
Meatloaf so slivkami
zloženie:
- bravčové (celé kusy) - 2 kg;
- sušené slivky - 200 g;
- cesnak - 8 kusov;
- muškátový oriešok - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Pri príprave kotúča musíte pripraviť zmes soli, polievkového cesnaku (nechajte trochu cesnaku), muškátového oriešku a masla. Mäso by sa malo umyť a trením s výslednou zmesou.
V panvici je potrebné opracovať zvyšný nasekaný cesnak a sušené slivky po dobu 5 minút.
Z mäsa by mala pripraviť plochú vrstvu, potom ju položiť na sušené slivky a opatrne obtočiť okraje, aby sa zvitok. Ďalej je potrebné poslať rolku do rúry a pečiť ju 2 hodiny pri 180 stupňoch.
Steak zo stolice v rúre, ktorého recept je uvedený vyššie, musí byť pred podávaním vyrezaný.
Recept na mäsový chlieb
Tento recept odpovie na otázku, ako variť šunku s syrom, z ktorého je jednoducho nemožné odtrhnúť sa. Toto jedlo je vhodné len pre milovníkov, ktorí chcú zapôsobiť hostí.
zloženie:
- Bulharský feta syr 250 g;
- mleté mäso (bravčové alebo hovädzie mäso) - 1 kg;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- pečivo na chlieb - 1 položka;
- vajcia - 2 kusy;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Najskôr je potrebné odlepiť korenie z jadra a rozrezať na tenké pásy. Brynza sa musí brúsiť a miešať
V samostatnej miske kombinujte polovicu strúhanky s vajíčkami, smotanou a mletým mäsom a dôkladne premiešajte zložky. Papier na pečenie by mal byť posypané zvyšnými strúhankami, naložiť na mäsovú zmes a rovnomerne rozložiť na celú plochu listu. Na vypchávku je potrebné položiť syr s korením, zabaliť kotúč a priviazať ho so závitom, aby sa počas pečenia nerozkladal.
Výsledný valec by mal byť odoslaný do rúry a pečieme misku 60 minút pri teplote 170-180 stupňov. Pred podávaním by mal byť pečený chlieb vyrezaný.
Fanúšikovia mäsa odporúčajú vyskúšať recepty na bravčové a kuracie mäso . varianty týchto jedál