Je ťažké si predstaviť, že pred štvrťstoročím, v našich regiónoch, krabové palice neboli ani počuť. Teraz sú takmer vždy prítomní na slávnostných stoloch, pretože z nich vychádzajú vynikajúce šaláty a občerstvenie. Ako variť plnené krabí palice, prečítajte si nižšie.
Plnené krabie palice v cestíčku
zloženie:
- tvrdý syr - 140 g;
- majonéza s obsahom tuku 67% - 90 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- krabové tyčinky - 500 g;
- greeny;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- potravinová sóda - 1 špica;
- vaječné surové kurča - 1 kus;
- rastlinný olej na hlboké vyprážanie.
príprava
Syr sa rozotrie na malom príchode, pridajte k nemu majonézu, nakrájanú cesnak a premiešajte. Náplň je dosť hustá, takže by mala byť. Ak chcete ochutnať, pridajte drvené bylinky. Teraz otočíme tyrkysové krabice. Ak boli zmrazené, je dôležité ich úplne rozmraziť a potom začať varenie. Výsledný hárok je rozmazaný s výplňami a znova zložený. Pripravíme cesto: vajcia sa rozbije a dôkladne sa šľaha šľahačkou, pridáme múku, sódu a premiešame. Každá vypchatá tyčinka sa ponoríme do cesta a namočíme do vriaceho oleja. Pri smažení použite úzke a hlboké jedlá. Smažte krabové tyčinky v cestíčku na malý oheň. Akonáhle získajú zlatú farbu, vyberajte ich pomocou skokana a vložte ich na obrúsky, aby absorbovali zvyšky oleja.
Krabie tyčinky plnené treskou tresky
zloženie:
- krabové tyčinky - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- pečeň tresky - 1 hrniec;
- zelená cibuľa;
- soľ, korenie.
príprava
Krabiecke palice sú predzmrazené a potom starostlivo rozložené, aby nedošlo k poškodeniu povrchu. Treska z pečene sa miesi vidličkou až do rovnováhy. Vajcia sú varené a jemne nakrájané. Nakrájajte zelenú cibuľu. Pripojíme vajíčka s pečeňou a zelenou cibuľkou. Ak hmota vysuší, vylijeme nejaký olej z tresčej pečene. Na vnútornom okraji nasadenej krabovej tyčinky rozdeľte asi 1 dezertnú lyžicu náplne a znovu ju vypnite. Krabie tyčinky plnené treskou, pripravené!
Krabie tyčinky plnené krevetami a hubami
zloženie:
- roztopené tyčinky krabov - 300 g;
- šampiňóny surové - 170 g;
- tvrdý syr - 160 g;
- cibuľa - 70 g;
- ošúpaný varený krevety - 120 g;
- majonéza - 2-3 lyžice. lyžice;
- varené kuracie vajcia - 2 kusy;
- greeny.
príprava
Šampiňóny smažte spolu s cibuľou. Vajcia, syr trochu na strúhadle a pošlite do panvice s hubami. Ďalej pridávame krevety, strúhanú bylinu a majonézu. Miešajte a nechajte v teplej panvici, aby sa náplň taveného syra pretransformovala na homogénnu plastovú hmotu. Na povrch nasadenej tyčinky krabov dávame teplú výplň a opäť ju vypnite. Dali sme ho na chladné miesto na hodinu, potom ho prebrali a položili na stôl.
Každý z vyššie uvedených receptov je zaujímavý vlastným spôsobom. Ako plnené krabie palice, vyberte podľa vášho vkusu!
Krabie tyčinky plnené roztaveným syrom
zloženie:
- Krabí tyčinky - 250 g;
- tavený syr - 100 g;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- cesnak - 2-3 zuby;
- kôp - 30 g;
- majonéza.
príprava
Tavený syr treníme na strúhadle. Ak chcete, aby náplň bola homogénnejšia, je lepšie použiť strúhadlo s malými zubami. Rozdrviť umyté a sušené kôpre. Cesnakové kebabky sú čistené a lisované lisom. Tvrdé vajce sú tri na rovnakom strúhadle ako syr. Pripojíme všetky prísady, pridáme majonézu a premiešame. Teraz začneme pripravovať krabie palice sami. Po prvé, úplne rozmraziť, potom rozvinúť, naniesť tenkú vrstvu náplní a sklopiť. Pred servírovaním na stôl krabie tyčinky naplnené syrom, rozrezané diagonálne a pekne položené na miske.