Pečené ryby vo fólii v rúre - slávnostné jedlo, ktoré sa dá podávať v pracovný deň, doplnené o lahodné ingrediencie: zeleninu, aromatické korenie, korenené omáčky a omáčky. Môžete variť bielu aj červenú, a malú riečnu rybu, ktorá uspokojuje želanie všetkých jedlík.
Ako pečať ryby v rúre vo fólii?
Akékoľvek rybie pokrmy v rúre sú chutné, zalievanie ústami a nevyžadujú špeciálne zručnosti počas varenia, stačí dodržiavať pravidlá a používať dobrý recept, ale hlavnou otázkou sprevádzajúcou domácu kuchyňu počas pečenia je koľko rýb pečie v rúre vo fólii.
- Najrýchlejšie sú ryby: filé, steaky alebo malé jatočné telá, ich praženie trvá od 20 do 35 minút.
- Napríklad jatočné telá veľkých rýb, kaprov alebo ružového lososa sa varia 30 až 40 minút.
- Ak chcete ryby nahnevať, 10 minút pred tým, než je fólia pripravená na rozvinietie.
- Najlepším prírastkom pre akúkoľvek rybu bude citrusové plody. Ryby s citrónom v rúre - výherná výbava pre lahodné jedlo.
- Ryby môžu byť zeleninou, obilninami, zeleninou alebo citrusom.
Ako variť červené ryby v rúre?
Červené ryby pečené v rúre sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Ak používate ružový losos alebo pstruh, je lepšie ich marinovať 20-30 minút pred varením, lososom, lososom alebo chumom - mastnými jedincami, takže sa môžete obmedziť na trenie soli a korenín. Pečieme ako celé jatočné telá a jednotlivé časti: steaky, chvosty, filé.
zloženie:
- filé z lososa - 600 g;
- citrón - ½ ks;
- olivový olej - 1 lyžica. l;
- soľ, čierne korenie, suchý tymian a rozmarín.
príprava
- Filé sa trení soľou a korením.
- Uložte na fóliu, posypte olejom.
- Zhora rozdeľte plátky citrónu, zalepte obálku.
- Pečieme 15 minút, otvoríme balík a varíme ďalších 10 minút.
Plnené ryby v rúre
Jednoduchá pečená ryba s ryžou v rúre sa pri používaní receptúry nezdá nuda. Miska je neobvykle chutná, jemná a skvelá. Kompozícia obsahuje smotanový syr, špenát a pomerne málo cesnaku, táto zmes zložiek učiní chuť jedla nezabudnuteľnou.
zloženie:
- filé tilapie - 600 g;
- zváraná dlhozrnná ryža - 150 g;
- špenát - 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- Mascarpone - 70 g.
príprava
- Na fóliovom rezu rozdeľte filé soľou.
- Špenát v panvici s cesnakom, premiešajte s ryžou a smotanovým syrom.
- Uložte plnku na filé, naviňte rolku a zapečatite obal.
- Pečenie rýb vo fólii v rúre počas 25 minút pri 220 stupňoch.
Riečne ryby v rúre
Pečené biele ryby v rúre potešia neobvyklú chuť kulinárskych odborníkov a degustátorov, ale príprava by mala byť zodpovedne riešená. Na ochranu misky pred prítomnosťou možných parazitov sa jatočné telá dôkladne vyčistia, umyjú a pečú dlhšie ako jedinci s červeným mäsom. K malým kostiam sa necítili, ryby sú odrezané zhora.
zloženie:
- kapor - 2 ks;
- citrón - 1 kus;
- soľ, korenie, rozmarín;
- rastlinný olej.
príprava
- Ryby sú vyčistené od váhy, umyté, črevá a filmy odstránené z brucha.
- Odrežte hlavu, žiabry.
- Plátky na povrchu, trenie soľou, korením.
- Posypeme citrónovou šťavou, rozotieráme do fólie a pridáme citrusové plátky.
- Utesnite obal.
- Pripravte rybu vo fólii v sušičke po dobu 25 minút, rozložte obálku, zhasnite ju pod grilom 10 minút.
Steak z rýb v rúre
Nádherná porcia ryby vo fólii, pečená v rúre, môže naplniť slávnostné menu s novým a originálnym nádychom, ak použijete recept nižšie. Ideálne pre červené ryby, musí byť predmarinované v maslovom omáčke 30 minút, takže pokrm bude viac chutný. V balení môžete pridať zeleninovú zmes alebo citrus.
zloženie:
- steaky - 2 kusy;
- oranžová - 1 kus;
- olivový olej - 4 lyžice. l;
- cesnak - 2 zuby;
- soľ, mletý korenie;
- sušená kytica garni - 2 lyžičky.
príprava
- Steaky na rošte soľou, korením a bylinkami.
- Zmiešajte maslo, šťavu z polovice citróna a nasekaný cesnak.
- Nalijeme steaky s marinádou, zakryjeme, necháme 30 minút.
- Vložte kusy do samostatných zväzkov, utesnite ich.
- Ryby vo fólii sa pečú v sušičke 25 minút pri teplote 220 stupňov a 10 minút s otvorenou fóliou pod grilom.
Ryby s marinádou v rúre
Ryby v rúre s mrkvou a cibuľou je jedlo známe mnohým domácnostiam od sovietských čias: v takmer každom dome bola pripravená chutná a uspokojujúca pochúťka. Rastlinné vyprážanie sa pripravuje vopred: cibuľa sa ochucuje mrkvou, doplnená korením. Chutná marináda, ak pri hasení pridajte malé biele víno.
zloženie:
- rybie filé - 700-800 g;
- cibuľa a mrkva - 4 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ, korenie;
- voda - 1 kus;
- biele víno - 3 lyžice. l;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu, pridajte paradajkovú pastu a pod víkajte 5 minút.
- Vylejte víno a vodu, ochutnajte cukor, soľ s korením.
- V fólii položte filé, zakryte zeleninovými smažkami a uzatvorte balenie.
- Pečenie rýb pod marinádou vo fólii v rúre počas 25 minút pri 200 stupňoch.
Pečené ryby so zemiakmi
Chutné ryby v peci pečené vo fólii v podniku zeleniny obloha je uspokojivé, sebestačné jedlo, ktoré je pripravené pre veľkú spoločnosť. Najlepším doplnkom tohto receptúry budú zemiaky. Vzhľadom na to, že ryby sú pripravené rýchlejšie ako zemiaky, tieto sa musia vopred pripraviť pred poloprepracovaním.
zloženie:
- filé z červenej ryby - 500 g;
- mladé zemiaky - 400 g;
- soľ, korenie;
- Francúzska horčica - 2 lyžice. l;
- sezam - 1 polievková lyžica. l;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- kytice garni - 1 polievková lyžica. l;
- citrón - ½ ks.
príprava
- Zmiešajte citrónovú šťavu, horčica, olej, sezamové semienko a korenie, pokryte omáčkou ryby, nechajte 20 minút.
- Varíme zemiaky až do polovice, vložíme ich do fólie.
- Otrok sa rozložil na zemiaky, nalieval pozostatky marinády, obalil obálku.
- Pečieme 25 minút pri teplote 220 stupňov.
Ryby pod kožušinovým náterom v rúre
Chutné a šťavnaté sú ryby v rúre so syrom , doplnené hrnčeky paradajok a krúžkov marinované v cibule octa. Kusy môžu byť pečené v porciách, zapečatiť nakrájané filé na fóliu. Jedlo sa rýchlo pečie, varenie trvá približne 20 minút. Dobrým príkladom jedálničky budú varené zemiaky alebo pečená zeleninová zmes.
zloženie:
- filé z rýb - 500 g;
- marinovaná cibuľa - 1 ks;
- rajčiny - 2 ks;
- syr - 150 g;
- soľ, korenie, tymian.
príprava
- Do rýb pridajte soľ a korenie.
- Orezané časti nakrájajte na časť a vložte do obálok fólií.
- Na vrchole s cibuľou, potom s hrnčekmi na paradajky, bohato pokropte syrom.
- Pečieme v zapečatenej obálke po dobu 20 minút, otvoríme balenie 10 minút.
Ryby pečené v rúre so zeleninou
Ryby so zeleninou v rúre sú chutné jedlá, ktoré sa podávajú na oslave ako hlavné horúce jedlo. Dobre v pečenej podobe kombinuje makrely s paradajkami, cibuľou, mrkvou, sladkou paprikou. Pre korenisté pridajte jalapénové a citrusové plátky. Na sýtosť, šampiňóny alebo iné huby sa pridávajú.
zloženie:
- filé z rýb - 600 g;
- ratunda - 1 kus;
- rajčiaky - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- jalapeno - 1 ks;
- oranžová - ½ ks;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- pomarančový džús - 4 polievkové lyžice. l;
- soľ, korenie, sušený rozmarín.
príprava
- Vystrihnú veľkú zeleninu (okrem rajčiakov), oranžové a jalapénne.
- Zmiešajte maslo, šťavu, soľ, korenie, rozmarín, nalejte omáčku so zeleninou.
- Pridajte nakrájané filé do marinády, nechajte 30 minút.
- Vložte obrobok do fóliového obalu, pridajte paradajky, utesnite.
- Pečieme 20 minút pri teplote 220 ° C.
Ryby v soľ v rúre - recept
Ryby v soľe v rúre sú nezvyčajne chutné, šťavnaté. Pri pečení používajte tuk z tiel, ale nemusíte sa obávať, že misky sú slané, vďaka tomuto zložitému spôsobu varenia soli nie je absorbovaná do rýb, je nasýtená kvôli výparom šťavy, v dôsledku toho vták získava chrumkavú kôrku a mäso sa stáva citlivejšie.
zloženie:
- ryby (jatočné telá) - 1 kg;
- soľ veľká - 1,2 kg;
- bielkoviny - 2 ks;
- šupka s dvoma citrónmi;
- kôpor, kohút - 1 zväzok.
príprava
- Ryby čisté, umývanie, suchý uterák, naplňte brucho zelenou.
- Zmiešajte soľ s bielkovinami, kôrou. Získajte paste-like mass.
- Na fóliovom rezu položte polovicu soľnej pasty, rozdeľte ryby, pokryte zvyškom soli a dobre ju utesnite.
- Nezakrývajte fóliu! Pečieme po dobu 35-40 minút.
- Vytiahnite ryby z rúry, odstráňte slanú "škrupinu" a podávajte teplé jedlo.