Veľa pokrmov pripravených z kuracieho filé už prinieslo srdcia gurmánov po celom svete a obľúbený medzi nimi je kuracie guľôčky. Funny kruglyashki z kuracieho filé môže byť hlboké vyprážané, pečené oddelene, alebo s rôznymi výplňami. Toto jedlo sa dokonale hodí ako občerstvenie na pohár piva a ako náhrada za pravidelné kotlety.
Recept - kuracie guľôčky so syrom
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- tvrdý syr - 200 g;
- chrumkavé drobky - 50 g;
- soľ, korenie, rastlinný olej.
príprava
Kuracie filety prechádza cez mlynček na mäso spolu so strúčiky cesnaku, pridáme vajce, smotanu, soľ a korenie. Z výslednej plnky tvoríme gule, z ktorých každá je plnená kusom syra. Hotové gule sa namočia do vajec a potom do krekrov, na hustú kôru, môžete zopakovať tento postup znova. Smažte tvarované kuracie gule v hlbokom vyprážaní. Podávame s kečupom alebo cesnakovou omáčkou.
Kuracie guľôčky s hubami
Toto jedlo je oveľa menej kalorické ako jeho náprotivok z hlboko vyprážané, takže ho môžete podávať ako doplnok stravy.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- rajčiaky - 1 ks;
- paradajková omáčka - 3 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a korenie až do mäkkej, po pridaní húb a nakrájaných paradajok, počkajte, kým sa tekutina začne variť a vyparovať. V tejto fáze pridajte paradajkovú omáčku a ½ šálky vody. Zeleninu nakrájajte, kým sa kvapalina úplne neodparí, posype soľou a korením podľa chuti. Zatiaľ čo zelenina je dusená, sme porazili kurča filé na hrúbku 1 cm, soľ, korenie a dal naše zeleniny "náplň" v stredu. Okraje kurča zabalíme tak, aby sa lopta uvoľnila, alebo vrece a upevnite ho pomocou špáradiel. Kuracie gule pečieme vo fólii počas 15 minút pri 180 stupňoch a potom necháme ďalších 5 minút hnedo, ale už bez fólie.
Kuracie guľôčky v kávu
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- cesto flaky - 1 balenie;
- soľ, korenie, byliny.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na kocky a nechajte cez mlynček na mäso spolu so smaženou cibuľkou. Z výslednej náplne vytvárame guľôčky a zabalíme ich pásikmi z tenkého valcovaného ovocného cesta. Kuracie guľôčky namažte žĺtkom a po 25 minútach posajte na 220 stupňov. Slúžime zdobením obľúbenej zelene.