Smažeri sú skvelou voľbou na raňajky a dokonca aj na večeru. Jedná sa o ľahký, užitočný a chutný dezert, ktorý je zároveň obľúbený aj tým, ktorí neuznávajú tvaroh v čistej forme. Môžete jesť kyslé koláče s kyslou smotanou a s džemom alebo medom, a dokonca aj s kondenzovaným mliekom. V tomto článku vám poviem niekoľko receptov na výrobu lahodných syrových koláčov. Dúfame, že tu každý nájde recept pre seba.
Ako piecť klasické syrové koláče - recept
zloženie:
- tvaroh - 0,5 kg;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 0, 5 šálok;
- olej - 20 g;
- cukor - 4 lyžičky.
- soľ - štipka.
príprava
Najskôr rošt dobre v miske tvarohu, potom pridajte vajíčko, múku, cukor a soľ, premiešajte všetko dôkladne. V dôsledku toho by sa mala ukázať dostatočná mäkká hmotnosť, ktorá sa nebude držať na rukách, ale ak máte mokré tvaroh a tyčinky na cesto, môžete pridať trochu viac múky. Teraz mierne posypte pracovnú plochu múkou a zamieňajte klobásu z tvarohu s priemerom 5 - 6 cm, nakrájajte na kusy asi 1 cm a zaobláčajte v múke. V panvici roztopíme maslo a sýrime syrniki na malom ohni na 4 minúty na každej strane.
Na základe klasického receptúry na syrové koláče, môžete ho zmeniť a pridať do ľubovoľnej sumy, pridaním vanilínu, škorice, hrozienok, rozdrvených sušených marhúľ a plodov. Vo všeobecnosti, pokiaľ vaša fantázia postačuje.
Cheesecakes s hrozienkami - recept
zloženie:
- tvaroh - 250 g;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- hrozienka - 50 g;
- rastlinný olej.
príprava
Najprv umyjeme hrozienku a nalejeme ju do vriacej vody, necháme 15 minút, v hlbokej miske kombinujeme tvaroh, cukor, vanilkový cukor, vajce a múku. Zlúčte horké hrozná a tiež ich vylejte na ostatné zložky, dobre premiešajte. Polievková lyžica namočená vo vode, zhromažďujeme cesto, nalejeme do múky a tvoríme syrnichki. Smažte ich v panvici s predhriatým rastlinným olejom, až kým nie je hnedá.
Palacinky s jablkami - recept
zloženie:
- tvaroh (nie granulovaný) - 250 g;
- jablko - 1 kus;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- škorica - štipka;
- vajcia - 1 kus;
- soľ - štipka;
- prášok na pečenie na pečenie - 1 čajová lyžička;
- múka - 150 g;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
My umyť svoje jablko, odlupovať, odstrániť jadro a trieť ho na veľkom strúhadle. Chutné syry rozotrieme s cukrom, pridávame soľ, vajce, strúhané jablko a štipku škorice, všetko je dobre zmiešané. Múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridajte do cesta a znovu ho mieste. Tvar syrového tvarohu by mal byť mokrý a mierne prilepený na ruky.
Vytrhávame malý kúsok cesta, vložíme ho do múky, tvoríme syrový koláč a dáme ho do panvice na pečenie s predhriatým rastlinným olejom. Fry syrový koláč s jablkami z dvoch strán na malom ohni. Je dokonca lepšie zakrývať panvicu s vekom, potom sirupy vyjdú ešte jemnejšie a šťavnejšie.
Syrový tvaroh - recept s mangou
zloženie:
- mäkké tvarožky - 450 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- krupice - 3 lyžice. lyžice;
- Vanilkový cukor - 1 balenie;
- rastlinný olej.
príprava
Tvarohový syr sa zmieša s vajcami, cukrom a vanilkovým cukrom, pomaly posypať krupicou a pokračovať v miešaní. Nechajte cesto 30 minút, aby sa mancha zväčšila. Potom zberíme cesto lyžičkou, jemne ho vložíme do múky, dáme správny tvar a smažíme ho na obidvoch stranách na krustú kôrku. Ako môžete vidieť, recept na tvarohový syr z mäkkého tvarohu s mangom je tiež veľmi jednoduchý. Tak sa ponáhľa do kuchyne, aby variť!
Recept na šťavnatý tvaroh
zloženie:
- syrový tvaroh - 0,5 kg;
- vanilín - 1 g;
- cukor - 200 g;
- žĺtky - 6 kusov;
- múka - 1,5 pohára;
- sóda - 1 čajová lyžička.
príprava
Do tvarohu pridáme vanilín, polovicu cukru a miešame, kým sa nedosiahne homogénna mäkká hmotnosť. V samostatnom kontajneri kombinujte surové žĺtky a zvyšný cukor, až kým sa nevytvorí biela hmota. Nalejte zmes do tvarohu a znova premiešajte. Teraz vylejeme múku zmiešanú so sódou a opäť ju premiešame. Cesto by malo byť mokré, ale zároveň svetlé. Vytvárame syrové koláče a smažeme ich v rastlinnom oleji. Berte do úvahy skutočnosť, že počas varenia sa zvýšia objemy, takže nepoužívajte veľa syrniki okamžite na panvu.