Spočiatku sa karbonátky s ryžou pripravovali len s cieľom zvýšiť hmotnosť konečného produktu nie na úkor drahého mäsa, ale na úkor jednoduchých obilnín z ryže. V priebehu času sa tento trik bol zabudnutý, ale recept roaming v kuchárskych knihach rôznych národov už za prvé desaťročie. Ako variť maslovými guľami s ryžou sa naučíte v tomto článku.
Mix recept s ryžou
zloženie:
Pre masové guľôčky:
- jahňa - 500 g;
- ryža - pol storočia;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie - každá 1 čajová lyžička;
- tymián, kmín, koriander - 1 čajovú lyžičku.
Pre omáčku:
- cibuľa - 1 ks;
- konzervované paradajky - 800 g;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - 1 čajová lyžička.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Veľké kusy nakrájame na veľké kusy a dajte ich do mixéra spolu s paradajkami, cestovinami, soľou a korením. Posúdime budúcu omáčku.
Mix jehne s ryžou, soľou, korením a bylinkami. Ľahko rozdrvte mleté mäso na tvrdom povrchu a rozdeľte na guľôčky rovnakej veľkosti (približne 4 cm v priemere). Roztierali sme maslovacie guľky na plech a vylijeme omáčku. Kuchařky sme vložili do ryže v rúre a varíme 45-60 minút a nezabúdajme, že ich pravidelne premieňame. To je všetko masové gule v omáčke sú pripravené!
Mäsové guľky s ryžou na tomto receptúre môžu byť pripravené v multikarquet, pričom sa na rovnaké časové obdobie zvolí režim "Pečenie".
Ako variť rybie guľky s ryžou?
zloženie:
- treska (filé) - 500 g;
- ryža - pol storočia;
- mlieko - 1 kus;
- zelená cibuľa - 6 perie;
- olivový olej - 2-3 lyžice. lyžice;
- petržlen;
- muškátový oriešok - 1/2 lyžičky.
- 1/2 citrónovej šťavy;
- vajcia - 2 kusy;
- múka;
- breading;
- olivový olej;
- soľ - na chuť.
príprava
Rice sa varí až do varenia, umyje sa studenou vodou a nechá sa úplne vychladnúť. Nakrájame zelenú cibuľu a rýchlo smažeme, nalejeme mlieko. Vložte kúsky rýb do mlieka a varte ich asi 7 minút, potom ich preveďte do mixéra a rozdrvijte spolu s ryžou. Seznámte s mletým muškátovým orieškom, pridajte drvené byliny a zvyšky zelenej cibule. Doplníme mletím citrónovou šťavou a pár kvapiek olivového oleja. Pridajte 1 vajce a nechajte zmes v chladničke 30 minút.
Druhé vaječné šľahačko oddelene. Z mletého mäsa vytvárame mäsové guľôčky, nalejeme ich na múku, potom ponoríme do vajíčok a posypeme strúhankami. Smažte mäsové gule v olivovom oleji až do zlatohnedej a podávajte s Aioli.
Pikantné mäsové gule s ryžou
zloženie:
- olivový olej - 1 lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 6 denticlov;
- mleté hovädzie mäso - 750 g;
- ryža - 1 položka;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 800 g;
- chilli paprička - 1-2 ks;
- petržlen;
- chrumkavé drobky - 1/4;
- vajcia - 1 kus;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
V ohrievači zahrejeme rastlinný olej, smažeme naň drvenú cibuľu a cesnak asi 5-7 minút. K passekrovke pridajte paradajky do vlastnej šťavy a zamiešajte ich špachtľou. Osušku omáčajte viečkom asi 15-20 minút alebo
Rice sa varí až do varenia, podľa pokynov na obale. Kým sa krupica varí, miešajte hovädzie mäso s nakrájanou petržlenovou vňaťou, strúhankou, vajcami, rascami, cesnakom, soľou a korením. Ľahko vyrazte z náplne a rozdeľte ju na 16 maslových guľôčok rovnakej veľkosti. Smažte mäsové guľôčky na červenú farbu v panvici a potom ich preveďte do pekáča s omáčkou a duste až do varenia. Pred podávaním posypte maslovú guľôčku čerstvou petržlenovou vňaťou.
Môžete podávať pripravené jedlo nielen s cestovinami alebo zemiakmi, ale tiež použiť pre módne sendviče s mitballs, umiestnenie niekoľkých karbanátky v rezanej bagety, so zeleninou a listy hlávkového šalátu.