Cheesecakes z tvarohu sa začali dlho variť a je prakticky nemožné určiť, ktoré recepty sú v súčasnosti klasické. Niektorí z nich považujú klasiku len za múku, iní si myslia, že autentická verzia tvarohu zahŕňa použitie manga. A priaznivci zdravých jedál sú úplne presvedčení, že klasické syrniki sú varené v rúre, pričom sa odkazuje na skutočnosť, že boli dlho pečené v ruskej rúre.
Nezáleží na tom, ktorá verzia je klasická, hlavná je, že je neuveriteľne chutné a užitočné.
Tvarohový tvarohový tvaroh - recept s mangou
zloženie:
- tvaroh - 415 g;
- krupica z krupice - 115 g;
- pšeničná múka - 105 g;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- cukor - 105 g;
- vanilín - štipka;
- stolová soľ;
- olej bez vône na vyprážanie - 70 ml.
príprava
Technológia predbežnej prípravy tvarohu pred jeho použitím na syrový koláč závisí od kvality samotného výrobku. Mäkký, jemný tvaroh sa môže okamžite zmiešať s cukrom, soľou, vanilínom, krupicou a vajíčkami selektívne a suché a zrnité je potrebné predtrieť cez sito alebo spracovať s mixérom, aby sa získala jednotnejšia textúra.
Hotové cesto bude základom nášho tvarohu. Možno, ak je tvaroh príliš mokrý, bude potrebné pridať o niečo viac manga. Dávame tvarohovú základňu, ktorá sa varí jednu hodinu v chladničke a môže pokračovať priamo k vyprážaniu tvarohu. S navlhčenými dlanimi vytvárame okrúhle výrobky, vkladáme ich do múky, trochu stlačujeme, dávame plochý tvar a vložíme panvicu s predhriatým rastlinným olejom. Po zhnednutí syrnikov z dvoch strán sme ich rozložili na tanier a slúžili sme s obľúbeným doplnkom.
Ako variť chutné ovocné koláče z tvarohu?
zloženie:
- tvaroh - 470 g;
- pšeničná múka na cesto - 105 g;
- Pšeničná múka na chlieb - 105 g;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- cukor - 105 g;
- vanilín - štipka;
- stolová soľ;
- rastlinný olej bez arómy a krémový na smaženie - na 50 g.
príprava
Tvarohový syr je pripravený presne ako v predchádzajúcom receptúre, zameriavajúc sa na jeho pôvodnú textúru, po ktorej miešame výrobok s vybranými vajcami, soľou, cukrom a vanilínom a pridáme predbežne pretlačenú múku. Dôkladne premiešame základňu tvarohu, aby sme rovnomerne rozložili zložky medzi sebou, potom sme zhromaždili lyžicu varenej tvarohovej zmesi a vložili do misky s múkou na chlieb. Obrobok obrobíme zo všetkých strán, dáme mu guľatý, plochý tvar a vložíme ho do panvice s vyhrievanou zmesou zeleniny a masla.
Akonáhle sa zakousnutá smotana zhnedne z dvoch strán, prenesieme ich na platňu a podávame kyslú smotanu, džem, kondenzované mlieko alebo inú prísadu podľa vkusu.
Ako vyrobiť ovocný syr z tvarohu v rúre?
zloženie:
- tvaroh - 510 g;
- pšeničná múka - 170 g;
- Vajcia vybrané - 2 ks;
- cukor - 105 g;
- vanilín - štipka;
- prášok na pečenie - 10 g;
- sóda - 5 g;
- stolová soľ.
príprava
Pri varení v rúre si vyberte príliš mokrý tvaroh, rozotrite s cukrom, soľou, vanilínom a kuracími vajcami. Taktiež miešame v tvarohovej sóde, prášku do pečiva a múky a dobre premiešame cesto na syrové koláče. Výrobky je možné pripraviť v tvarovaných koláčiky alebo na plechu na pečenie. V druhom prípade je veľmi dôležité získať dostatočné cesto na cesto, aby sa vytvarované výrobky nerozptyľovali pred ich pečením. Ak je tvaroh príliš mäkký, možno budete potrebovať o niečo viac múky na dosiahnutie požadovanej štruktúry cesta.
Pred položením obrobkov syrových koláčov do rúry je potrebné ich zahriať na teplotu 185 stupňov. Príprava syrových koláčov rýchlo. Po tridsiatich minútach bude pochúťka jemná a bude pripravená na použitie.