Veľa chutných jedál pochádza z hydinového mäsa. Najcitlivejšie a najteznejšie z nich je však považované za morku. Ako rýchlo a lahodne variť Turecko, prečítajte si nižšie.
Ako vynikajúce variť morčacie filé v rúre?
zloženie:
- filé morčacieho prsníka - 600 g;
- medový agar - 150 g;
- rastlinný olej;
- cibuľa - 200 g;
- Slivky bez semien - 180 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ;
- korenia.
príprava
Huby a nakrájané na kúsky. Potom sú v oleji vyprážané asi 3 minúty. Pridajte jemne nasekaný cesnak a varíme ďalších 5 minút, nasejeme cibuľu nakrájanú do polkruhov a smažíme 5 minút. Pridajte sušené slivky na pásy. Filety z morčacieho mäsa sušené, trete soľou, korením a urobíme rez pozdĺž stredu - malo by to byť niečo ako vrecko. Vložili sme pripravenú výplň z húb a sliviek. Pripevňujeme okraje špáradlami, zabalíme mäso fóliou a pečeme asi hodinu pri 190 stupňoch. Počas tohto obdobia sa fólia musí niekoľkokrát rozvinúť a mäso sa napustí šťavou. Po hodine pečenia vo fólii ju úplne otvorte a varíme ďalších 20 minút pred hrubosťou.
Ako chutné variť morčacie prsia filé - recept
zloženie:
- filé morčacieho prsníka - 1 kg;
- kyslou smotanou - 0,5 l;
- cibuľa - 230 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- bobkový list;
- rafinovaný rastlinný olej - 40 ml;
- voda - 300 ml;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- soľ;
- korenie.
príprava
Nakrájame filety z moriek s prúžkami, cibuľou - polkruhy. Všetci spolu pečieme až do červena. Mix smotanu s múkou. Morcovku vložíme do hlbokej panvice, nalejeme do kyslej smotany, položíme bobkový list a nalejeme do vody. Šalim, korenie a pridajte rozdrvený cesnak. Primerajte misku asi pol hodiny.
Ako vynikajúce variť krídla krídel?
zloženie:
- morčacie krídla - 2-3 ks;
- hnedý cukor - 50 g;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- sójová omáčka - 40 ml;
- Muškátový oriešok, sušený zázvor, biely mletý korenie - každý 1/2 čajovej lyžičky;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 10 ml;
- rastlinný olej.
príprava
Krídla sa rozrežú na falangy, tretia so zmesou korenia a soľou. Naliať hnedý cukor do sójovej omáčky a nalejte do citrónovej šťavy. Nakrájame výslednú krídlovú omáčku, pokryjeme ju potravinovou fóliou a hodí ju na studenú dobu. Olej zahrejte a smažte krídla, až kým nie je červená. Potom vylejeme zvyšok omáčky a dusíme pol hodiny.
Ako vynikajúce variť Turecku vo viacnásobnom množstve?
zloženie:
- morka (filé) - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 25 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- cibuľa - 230 g;
- zelená cibuľa;
- soľ.
príprava
V sójovej omáčke nalejte cukor a nalejte asi 90 ml vody. Všetko zmiešané. Cibuľu rozomlejte. Filety nakrájajte na malé kúsky. Smažte cibuľu v režime "Pečenie". Keď cibuľa začne červeno, nalejte do sójovej omáčky a premiešajte. Rozložili sme filé, ak je to potrebné, podsalivayem. V režime "Pečenie" pokračujeme v kuchyni po dobu 20 minút a potom prenesieme prístroj na "Quenching" a pripravíme ďalšiu 1 hodinu. Pri podávaní stierka nasekajte cibuľou.
Ako vynikajúce variť srdce moriek?
zloženie:
- srdce morky je 600 g;
- polosladké víno - 130 ml;
- mrkva - 180 g;
- krém s obsahom tuku 10% - 150 ml;
- cibuľa - 180 g;
- mäkký tavený syr - 100 g.
príprava
Moje srdce, dáme to do hrnca a nalejeme do vody. Pridajte cibuľu, korenie, malý kúsok mrkvy, soľ a variť asi hodinu. Pre omáčku nakrájajte cibuľu s mrkvou a zeleninu vyprážajte. Potom trochu ochladíme. Krém, mrkva s cibuľou, víno a syr sa zmiešajú s ponorným mixérom. To všetko je solené a korenené. Hotové srdce nakrájame na pol alebo 4 časti a smažte. Naplňte ich omáčkou a nakrájajte na 10 minút. Tesne pred podávaním môžete rozdeliť misku s nakrájanou zelenou cibuľkou.