Ponúkame Vám niekoľko zaujímavých receptov na varenie vynikajúceho guláša z hovädzieho mäsa. Miska sa ukáže ako neuveriteľne chutná, uspokojujúca a určite vám pripomína vaše detstvo a materskú škôlku.
Recept na hovädzí guláš s omáčkou
zloženie:
- Hovädzia sviečkovica - 800 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- domáca paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus;
- korenie ;
- čerstvé byliny - 30 g;
- Sušená bazalka - 2 lyžičky.
- korenie adzhika - 0,5 lyžičky.
- vavrínový list - 2 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Hovädzie mäso umyté, nakrájané na plátky a opečené v panvici v olivovom oleji. Tentokrát čistíme cibuľu, nakrájame polkruhy a odovzdáme ju na samostatnej panvici. Potom pridajte niekoľko lyžíc múky, premiešajte a pokračujte v hnedení ďalších 3 minút. Vedľa pečienky rozložíme mäso, hodíme vavrínový list, soľ na chuť, bazalku a dáme adžiku. Všetko toto starostlivo premiešajte, nalejte vodu a duste na slabý oheň. Mrkva sa čistia, umyjú, nakrájajú na kocky, pridajú sa k gulášu, zmiešajú sa a oslabia sa ďalších 50 minút a v prípade potreby pridávajú trochu vody. Na samom konci varenia rozotrite rajčiakovú pastu a posypte misku jemne nakrájanou zeleninou kôpru. Poskytujeme guláš s cestovinami, zemiakovou kašou alebo pohánkou.
Klasický recept na hovädzí guláš
zloženie:
- hovädzia buničina - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paradajková prírodná pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenia.
príprava
Takže, mäso je z filmov uvoľnené a jemne nakrájané. Žiarovka sa vyčistí, skartuje a mrkva sa tretí na strednom strúhadle. Teraz položte mäso do pece, nalejte trochu oleja, hodte pripravenú zeleninu, premiešajte a nalejte studenú vodu. Všetko zhasíme asi hodinu a veko je zatvorené. Potom si sezónny guláš s korením. Samostatne pripojte kysnutú smotanu s múkou, pridajte paradajkovú pastu a trochu zrieďte vodou. Pripravená omáčka sa naleje do mäsa a dôkladne sa premieša. Pred zhrubnutím pripravte misku asi 5-7 minút a potom ju posaďte na stôl s ľubovoľnou prídavnou miskou podľa vášho výberu.
Recept na hovädzie guláš v multivariačnom tvare
zloženie:
- hovädzia buničina - 600 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- sladká paprika - 1 kus;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2 položky;
- mrkva - 1 kus;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koreniny;
- greeny - 50 g;
- rastlinný olej - 50 ml.
príprava
Ponúkame Vám ďalší recept na gulášovú polievku. Mäso umyté, vysušené, odstráňte fóliu a nakrájajte na malé kocky. Multivarka vopred zapnite a nastavte režim zobrazovania "Frying" a čas 30 minút. Nalejte trochu oleja a zohrejte ho. Potom rozložte mäso a hnedú zo všetkých strán, občas premiešajte. Nestrácajte čas márne, čistíme cibuľu, papriku a mrkvu. Vystrihnite zeleninu v malých kockách a pridajte zvuk