Na varenie pohánky s pečeňou si môžete vybrať akúkoľvek pečeň. Kurča a morčacie pečeň bude užitočné pre varenie jedla v zhone, pretože sa pripravuje oveľa rýchlejšie. V prípade, že chcete dať pohánku dlhšie, aby ste jej chutili, použite hovädzie alebo bravčové pečeň.
O tom, ako variť pohánka s pečeňou čítajte nižšie.
Recept na pohánku a pečeň v hrnci
zloženie:
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- hovädzia pečeň - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo;
- rastlinný olej;
- hovädzí vývar - 3 položky;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Cibuľa a mrkva sa trenia na malý strúhadlo a hnedú až do zlato v rastlinnom oleji. Hovädzou pečeňou sa čistite filmy a kanály, potom nakrájajte na veľké poháre a vložte na zeleninu do panvice. Akonáhle sa pečeň uchopila zo všetkých strán - je pripravená.
Pohankové krúpy sa umyjú a opláchnu. V spodnej časti hrnca položíme varenú zeleninu s pečeňou a na vrchole rozložíme pohánkové krúpy. Nalejeme obsah hrncov s hovädzím vývarom tak, aby sme zakrúžili na 1 prst, potom sme dal kúsok masla. Zakryte hrnce viečkom. Hovädová pečeň s pohankou by mala byť varená v rúre pri strednej teplote, kým sa kvapalina úplne neodparí. Ak máte radi drobnú pohánku, znížte množstvo vývaru a naliať ju na pohánku tak, aby kvapalina sotva pokryla zub.
Kuracia pečeň s pohankou
Tento recept je užitočný v prípade, že už máte pripravenú varenú pohánku a na to potrebujete variť niečo horúce rýchlo. Bravčové kotlety s pohankou - výživné, jednoduché a veľmi výživné jedlo.
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelené - na chuť;
- rastlinný olej.
príprava
Kurčatá pečene dôkladne umyte studenou vodou a vysušte papierovými uterákmi. Prechádzame pečeňou spolu s cibuľou cez mlynček na mäso a do hotového mlynčeka pridáme vajcia, koreniny a trochu múky. V dôsledku toho by konzistencia mletého mäsa mala pripomínať konzistenciu paličkového cesta.
V panvici zohrejeme rastlinný olej a na ňom vyprážame štipce z oboch strán na zlatú farbu. Pohánka s krevetami z kuraciej pečene sa podáva spolu s nakrájanými bylinkami, čerstvým šalátom a obľúbenou omáčkou.