Pekingová kapusta, ktorá sa k nám dostala od Stredného kráľovstva, nedávno získala čoraz väčšiu popularitu v našej krajine. Používa sa na varenie rôznych jedál: kapusta, polievky a boršče, ale jedným z najčastejších jedál sú šaláty s peknou kapustou, o receptoch, o ktorých dnes budeme hovoriť.
Takéto šaláty sú nielen chutné a ľahké, ale aj užitočné vďaka vlastnostiam Pekingovej kapusty, ktorá obsahuje viac vitamínu C a bielkovín ako bieleho brucha a je tiež bohatá na vitamíny, aminokyseliny a minerálne soli. Najcennejšou pekánovou kapustou je, že počas zimy zachováva všetky užitočné vlastnosti a vitamíny, takže v jesenno-zimnom období je jednoducho nenahraditeľná.
Šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom
Príprava šalátu z Pekinskej kapusty a kuracieho jablka vás netrvá veľa času a na oplátku dostanete nádherný srdečný a ľahký obed, ktorý poteší všetky vaše blízke.
zloženie:
- Pekingová kapusta - 500 g;
- paradajky - 2 ks;
- kuracie filety - 300 g;
- feta - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- čierne mleté korenie.
príprava
Kuracie filety varte, ochlaďte a nakrájajte na plátky. Pekingová kapusta sa musí umyť a nakrájať na pásy. Paradajky sa tiež umyjú a rezajú. Pečte cibuľu a jemne nakrájajte. Feta nakrájajte na plátky. Potom zmiešajte všetky ingrediencie, sezónu s korením, nelejte, pretože feta je už celkom slaná. Nechajte šalát naplniť 15-20 minút a váš ľahký šalát z Pekingovej kapusty, kuracieho mäsa a feta je pripravený. Ak je to potrebné, môžete ho naplniť lyžicou kyslej smotany alebo majonézy.
Krabový šalát s Pekinskou kapustou
Pekingová kapusta môže byť tiež použitá na diverzifikáciu klasického krabového šalátu, a tak mu dáva nový vkus.
zloženie:
- krabové tyčinky - 200 g;
- konzervovaná kukurica - 380 g;
- Pekingová kapusta - 1 hlava;
- vajce - 5 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- majonéza - na chuť;
- zelenina z kôpru a petržlenu - na chuť;
- soľ - na chuť.
príprava
Vajcia varte a nakrájame na malé kocky. Krabie tyčinky strúči slamu, uhorku, tiež rozrezané na prúžky alebo kocky. Niekoľko listov kapusty odložených na zdobenie misky, zvyšok slamy. Kukuricu nalejte do sita a nechajte ju vypustiť. Zmiešajte všetky ingrediencie, sezónu šalát so majonézou, soľ a miesto na misku, na listy kapusty, zdobenie s niekoľkými vetvičkami petržlenu a kôpru.
Šalát s krevetami a Pekinská kapusta
Hovorili sme už o prospešných vlastnostiach pekánskej kapusty a varených jedál, ale šalát z tejto kapusty môže byť nielen užitočný, ale aj originálny slávnostný pokrm, ak k tomu pridáte krevety a olivy.
zloženie:
- Pekingová kapusta - ½ kapusty;
- krevety - 300 g;
- listy šalátu - polievica;
- paradajky - 2 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- zelená cibuľa, petržlen;
- olivy - 5 kusov;
- soľ;
- citrón - polovica;
- olivový olej - 3-4 lyžice. lyžice.
príprava
Krevety variť a čisté. Umyte pekingskú kapustu a vysušte papierovou utierkou. Vajcia varte a nakrájajte na štvrtiny. Zelná, zelená cibuľa a petržlen. Nakrájajte paradajky na kusy a olivy na prstene. Vylijeme šťavu z polovice citróna a zmiešame ju s olivovým olejom. Zelná, zelená cibuľa, krevety, vajcia a paradajky sa miešajú. Olistujte olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou a položte na plátky listov šalátu. Posypte na vrchole olivovými krúžkami a nakrájanou petržlenovou vňaťou. Váš vynikajúci šalát s čínskou kapustou a krevietami je pripravený, môžete ošetriť hostí.