Návrat domov z práce, alebo rozmýšľanie pokrmov zo zvyškov včerajšej večere na obed alebo raňajky si určite pamätáme na cestoviny. Čo by bolo jednoduchšie pripraviť? On priniesol vodu do varu, solené, zaspal makaróny, 7 minút a je to pripravené! Dodatok k cestovinám môže byť mäso, zelenina, morské plody, syr alebo vajcia. Budeme hovoriť o poslednej verzii v tomto článku.
Recept na cestoviny s vajcom a syrom
zloženie:
- špagety - 500 g;
- vajcia - 3 kusy;
- tvrdé syry - 125 g;
- olivový olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Špagety sa varia v nasolenej vode počas 6-7 minút. Tie syrujeme na strúhadle. Pre tento recept môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr, ale ak chcete zachovať pravosť jedla, potom zastavte na taliančine: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" perfektne zapadajú. Pridajte vajcia do syra a dôkladne ich rozlúčte. Zmiešajte zmes so soľou a korením, môžete pridať čerstvé bylinky podľa vkusu.
Zmiešajte vodu s špagetami a vráťte ich do misy. Zatiaľ čo cestoviny sú stále horúce, rýchlo nalejte do nich vaječné zmesi, maslo a intenzívne premiešajte. Zo zvyškového tepla sa vajíčka ihneď varia a syr sa roztopí.
Takto je možné variť cestoviny s vajíčkami a v multivarke, okrem toho, vďaka zvyškovému teplu v miske, vajíčka multivarcas budú varené kratšie.
Cestoviny s vajcami v panvici
- cestoviny - pol storočia;
- vajcia - 10 kusov;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- paprika - 1/4 lyžičky.
- syr "Mozzarella" - 60 g;
- listy bazalky (rozdrvené) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- "Pancetta" - 100 g;
- cibuľa - 1/2 ks;
- špargľa - 8 ks.
zloženie:
Naliate cestoviny v osolenej vode asi 5 minút. Zlúčiť, nechajte vodu vypúšťať. Vajcia porazili soľou a korením, pridajte rozdrvenú bazalku a strúhaný syr, dobre premiešajte.
V panvici vypijte maslo a smažte naň plátky "Pancetta" asi 5 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte v varení ďalších 2-3 minút, až kým nezmäkne. Teraz je to prechod špargle, musí byť tiež smažený cibuľou na pár minút. Smažte zeleninou "Pancetta" a pridajte varenú pastu, premiešajte a nalejte všetku zmes vaječných syrov. Nepretržite miešajte obsah panvice, smažte vajcia pastou asi 2 minúty a odstráňte z tepla.
Mimochodom, ak nemôžete nájsť "Pancetta", potom ju nahraďte šunkou alebo údená klobása. Cestoviny s vajcom a klobásou boli vždy vynikajúcou kombináciou.
Ako variť cestoviny v rúre s vajcom?
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- cestoviny;
- kečup - 3 lyžice. lyžice;
- Worcestershire omáčka - 1/2 lyžice. lyžice;
- vločky chili - 1/4 lyžičky.
- olivový olej;
- "Parmezán";
- zelené na ozdobu.
príprava
Makaróny , v našom prípade bežné mušle, variť podľa pokynov na obale. Akonáhle sa cestoviny varenia, zlúčte ich a naplňte ich malým množstvom olivového oleja.
V malej miske zmiešajte kečup, omáčku Worcestershire , chili vločky a štipku soľou s korením. Zmiešajte cestoviny s výslednou korenutej omáčkou a vložte ju do mastnutej misky, v strede, ktorú robíme
Môžete teda piecť akékoľvek cestoviny a môžete ho miešať s rôznymi omáčkami, od toho, čo je uvedené v receptúre až po klasický "bechamel", paradajkovou omáčkou alebo zmesou roztaveného masla a bylín.