Pečený šalát s mrkvou a cibuľou sa bude osobitne zaoberať mužským publikom. Je to veľmi vydarené, bohaté a neuveriteľne chutné. Rôzne varianty kombinácie navrhnutých zložiek v takom šaláte sú uvedené nižšie v našich receptúrach.
Pečeňový šalát - recept na mrkvu a nakladanú cibuľu
zloženie:
- pečené hovädzie alebo kuracie mäso - 550 g;
- mrkva - 280 g;
- cibuľa - 280 g;
- rafinovaný rastlinný olej - 90 ml;
- vyčistená voda - 300 ml;
- soľ - podľa chuti;
- granulovaný cukor - 25 g;
- esencia kyseliny octovej - 15 ml;
- mletý čierny korenie - 2-3 špice;
- mletá červená paprika - 1 špica;
- korenia.
príprava
Prvá vec, ktorú marinujeme cibuľu. Ak to chcete urobiť, vyčistite ho, nakrájajte na tenké polkruhy alebo prstence, vložte do vhodnej nádoby a naplňte ju vriacou vodou a vriacou vodou zmiešanou s octovou esenciou a cukrom. Stlačte mierne cibuľovú hmotu s tanierom alebo tanierom tak, aby krúžky boli úplne pokryté marinádou a nechajte ich marinovať.
V tomto okamihu je umývaná pečeň nakrájaná na kúsky strednej veľkosti (kurča možno ponechať úplne), nalejte soľnú chuť na chuť so studenou vodou a varte až do varenia (asi desať minút). Súčasne očistíme, strúhame nastrúhanú mrkvu a smažeme ju v panvici s rafinovaným olejom, až kým nebude mäkký, ochutený soľou a korením na konci.
Pripravte pečeň na pásy alebo kocky a vložte do panvice na mrkvu. Potom posielame nakladanú cibuľu, ktorá ju vyprázdnila. Pridávame pokrm ochutnať pridaním soli, korenia a korenín, miešať a slúžiť. Tento šalát je vynikajúci v teple aj v chlade.
Pečeňový šalát s kórejskou mrkvou a cibuľou
zloženie:
- kuracia pečeň - 350 g;
- mrkva v kórejčine - 350 g;
- vajcia z kuracieho mäsa - 5 ks;
- cibuľový šalát - 250 g;
- cesnak - 2 zuby;
- kôra polovica citróna;
- rafinovaný rastlinný olej;
- soľ;
- majonéza .
príprava
Varte do varenia v soľnej vode, v pečeni, a potom nechajte vychladnúť, a nakrájame na prúžky. Vajcia trochu podsalivaem, šľahačka a pečieme na naolejenej panvici pečené vaječné palacinky. Potom ich nakrájame vo forme rezancov a pridáme do pečene. Taktiež posielame mrkvu v kórejskej a nakrájanej šalátovej cibuľke, pridáme citrónovú kôru, ošúpanú a vynechanú cesnakovú kebúrik, sezónu so soľou a majonézou, jemne premiešame a môžeme slúžiť.
Jaterný šalát s varenou mrkvou a cibuľovými vrstvami
zloženie:
- pečeň - 350 g;
- veľká mrkva - 1 kus;
- vajcia z kuracieho mäsa - 2 kusy;
- nakladaný šalát - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- tvrdý syr - 120 g;
- majonéza - 220 g;
- greeny;
- soľ.
príprava
Pečeň sa umyje, varená v nasolenej vode až do stavu pripraveného a po ochladení prechádza jemným strúhadlom. Samostatne, varíme tvrdé vajcia a mrkvu do mäkkej a potom ochladíme a otrepame stredným strúhadlom. Marinovaný šalát sa tiež nareže, až kým sa nedosiahnu malé častice a cesnak sa vyčistí, stlačí sa lisom a zmieša sa s majonézou. Zostáva len na roštenie jemne tvrdého syra a
Na miske nastavíme tvarovací krúžok. Polovica všetkej strúhanej pečeňovej hmoty zmiešaná s malou časťou majonézy a položte ju na dno. Potom rozložíme nakladanú cibuľu, varenú mrkvu a zakryjeme vrstvou cesnakovej majonézy. Ďalšou vrstvou budú vajíčka a opäť majonéza. Potom položte nastrúhaný syr, trochu viac majonézy a pokryte všetky zostávajúce pečeň. Potom nechajte šalát trochu sedieť, potom starostlivo odstráňte krúžok, ozdobte povrch majonézou, nakreslite vzor podľa vášho vkusu a položte listy čerstvých zelených.