Zucchini výhodne dopĺňa celú letnú pestrosť zeleniny a napriek tomu, že je to ďaleko od teplých dní, rozhodli sme sa pre Vás pripraviť niekoľko receptov založených na tomto letnom ovocí.
Cukety s kuracím filé
zloženie:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- kuracie prsia - 4 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- sušená chili - 1 čajová lyžička;
- kmín - 1/2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- cuketa - 2 ks;
- kukurica - 1 hrniec;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 400 g;
- čerstvá petržlenová vňať;
- strúhaný tvrdý syr.
príprava
Ohrev oleja v ohrievači zohrejte a na ňom vyprážajte kurča. Posypeme mäsom sušenými chili, rascou a soľou. Pridajte dreň do drviča rozrezaného na hrubé polkruhy. Stewové mäso s cuketou, až kura je úplne pripravené, a cuketu nebude polovica pripravená. Teraz pridajte kukuricu a paradajky. Opečte misku v ohni bez veka asi 6-7 minút, nakrájajte sekanú petržlenovú vňať, pred podávaním posypeme strúhaným syrom.
Plnené cukety s kuracou špičkou
zloženie:
- domáca paradajková omáčka - 400 g;
- cuketu - 4 ks;
- rastlinný olej - 1 čajová lyžička;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- cesnak - 3 klinčeky;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- petržlen - na chuť;
- kuracie filety (varené) - 2 ks;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- Sušené chili - 1/2 lyžičky.
- oregano - 1/2 lyžičky;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- strúhaný syr.
príprava
Zucchini nakrájajte na polovicu a pomocou lyžice odstráňte jadro tak, aby sa vytvorila "loď". Striháme squash "člny"
V panvici vyprážajte cibuľu, cesnak a papriky. Keď je cibuľa mäkká, pridajte dužinu rastlinnej drene, soľ, korenie a smažte na 3-4 minúty. Sezóna budúca plnka s bylinkami a zmesami, pridajte paradajkovú pastu a 3-4 lyžice vody. Zastavte pár minút, položte zeleninové varené kurča, rozložte na vlákna.
Naplňte doručenú loď a vložte ju do pekáča s domácou paradajkovou omáčkou. Na vrchole cukety, tiež dal omáčku a posypeme všetok syr. Kuracie filety , pečené s cukety, budú varené 35 minút na 180 stupňov.