Keď si kúpili čerstvé kuracie prsia v obchode, každá žena v domácnosti sa pýta na otázku: ako sa dá uvariť kuracie filety? Použite mäso na vývar, pridajte do šalátu alebo smažte v cestíčku - je to príliš jednoduché a určite uhryzne vašich členov domácnosti, a tak sa zaoberať zaujímavými a originálnymi spôsobmi, ako variť filé z kuracieho prsníka.
Ako variť kuracie mäso v rúre?
zloženie:
- olivový olej;
- cesnak - 4 klinčeky;
- údená paprika - 1 čajová lyžička;
- koriander - 1 čajová lyžička;
- orehno - 1 čajová lyžička;
- kmín - 1 čajová lyžička;
- kari - 1 čajová lyžička;
- omáčka z chili - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- citrón - 1 kus;
- kuracie filety (polovice) - 4 ks.
Pre omáčku:
- jogurt - 1/2 st;
- avokádo - 1 kus;
- šťava z 1 citróna;
- olivový olej - 2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky.
príprava
Kuracie filety sa umyli, sušili a čistili z pások.
V maltách alebo v mlynčeku na kávu premiešajte všetky koreniny, bylinky, cesnak, chiliovú omáčku a trochu olivového oleja. Zakryť výslednú zmes mäsa, stačí 2 čajové lyžičky na polovicu filé. Ak chcete zobrať kuracie zlato, mali by sa najskôr prať na červenú kôru v panvici a potom preniesť do pekáča. Spolu s mäsom môžete dať svoju obľúbenú zeleninu, takže do konca varenia budete mať na stolíku horúce jedlo a ozdobu. Kourou sa musí pečať pri 190 stupňoch po dobu 10-15 minút. Zatiaľ čo je mäso v rúre, pripravte omáčku: v miske zmiešajte jogurt , avokádovú dužinu, citrónovú šťavu, maslo, soľ na chuť. Podávame kurča s omáčkou na stôl.
Ako variť šťavnaté kuracie filety vo viacrozmernej forme?
zloženie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- soľ, korenie;
- olivový olej - 1-2 lyžice. lyžice;
- šalotka - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- kurací vývar - 1 položka;
- tymian - 2 vetvy;
- rozmarín - 1 pobočka;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Kuracie prsia sa nakrájajú na filé bez odstránenia pokožky.
Režim šálky multivarku ohrejeme v režime "Hot" alebo "Pečenie" a nalejeme do neho olej. Nakrájajte okurku so soľou a korením, dajte pokožku dole. Nedotýkajte sa mäsa asi 6-8 minút, aby ste vytvorili zlatú kôru. Potom filé otočte a pripravte ho na pripravenosť. Pripravené mäso pred rezaním odrezať do pokoja.
Zvyšné džúsy z misy multivarkaru sa takisto dostanú do činnosti. Fry sekané šalotky do mäkkej, potom pridajte cesnak a smažte ďalšie 1-2 minúty. Naplňte obsah misky kuracou zmesou, premiešajte. Dávame tymian a rozmarín, uhasíme všetky minúty 5-8. Po čase trávy odstráňte a pridáme maslo do omáčky. Sezona podľa chuti a môžete všetko podávať na stole.
Ako variť kuracie filety v panvici s hubami?
zloženie:
- kuracie prsia (polovice bez kože) - 2 ks;
- olivový olej;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- múka - 2-4 lyžice. lyžice;
- šalotka - 2-4 kusy;
- soľ, korenie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- biele víno ¼ cent;
- kuracia polievka - 1/2 st.;
- šampiňóny - 400 g;
- smotana - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
V panvici zohrejte olivový olej a premiešajte so smotanou. Opláchnuté a sušené polovičky kuracieho filé ľahko rozpadnú v múke, posypeme soľou a korením. Na oleji najskôr smažte nakrájanú cibuľu a huby, pridajte cesnak a dajte im hnedú farbu. Na chvíľu odstráňte pečenú cibuľu z panvice a vložte jej na miesto. Smažte filet do zlatého a pripraveného. Vráťte cibuľu, hríby a cesnak do panvice, posypte misku petržlenom a naliajte vývar a víno, nezabudnite tiež na soľ a korenie. Tušim kuru s omáčkou asi 5-7 minút, potom sme odstránili prsia na tanieri, a omáčka je chovaný krém. Nechajte omáčku zahustiť a vodou pripravené mäso.