Väčšinou sa v mnohých receptoch spomínajú vtáčie hrebeňovité, ale nie každá domáca žena vie, čo je v stávke. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché "bravčové tetrova" - to je horná časť chodidla. Aby sa získala "bravčová lieska", časť šunky je oddelená, čím sa eliminuje hrubá kosť a tenká kosť zostáva vo vnútri. Poďme sa dozvedieť, ako s vami variť bravčové krúpy.
Horúca kaše - recept
zloženie:
- bravčová stopka s kožou - 4 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - na chuť;
- pivo - 1 položka;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Na prípravu tetrova prasa najprv ich rozvinúť. Uprostred pretrepte soľou a korením, vložte do nich stieraný cesnak. Potom nakrájame na malé kocky olúpanej cibule. Nakládané mäso vkladáme do predzrejmenej liatiny a nalejeme mäsovou cibuľkou a korením, položíme bobkový list. Stlačeme všetko zhora a zatvoríme veko. Vložili sme do rúry predhrievanú na 200 stupňov.
Po 50 minútach otvorte veko, nalejte pohár piva a potom posajte hrniec späť do rúry na 3 hodiny. To je všetko, po dlhom čakaní naše bravčové hrebene grouses sú pripravené!
Bravčové krupičky so zakysanou smotanou
zloženie:
- Bravčové tetrova - 6 ks;
- šampiňóny - 700 g;
- cibuľa - 3 ks;
- kyslá smotana - 500 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Ryža omieľajte dôkladne v studenej vode, vložte do hrnca a nalejte studenú vodu.
Potom si vezmeme hrniec, opečieme cibuľu, pridáme huby, rozširujeme hazelnaté grousy a naplníme vývarom. Stew asi 30 minút. Kyslá smotana sa pridáva na samom konci 10 minút, kým nie je pripravená.
Ak položíte jedlo príliš neskoro na rúru a nie je pripravené na večeru, odporúčame použiť iné mäso a uvariť bravčové mäso s fazuľkami alebo bravčové s jablkami .