Ak ešte neviete, ako vyčistiť cibuľu, tento článok vám pomôže plne zvládnuť jemnosti technológie a vybrať si najvhodnejší variant pre individuálne potreby tým, že budete experimentovať z receptov ponúkaných pri výbere receptov. Nasýtené marinátovými prísadami, zelenina stráca svoj "zlý duch" a získava špeciálne pikantnosť.
Ako nakladať cibuľu?
Ak chcete získať najkvalitnejšie nakladaná cibuľa, musíte dodržať pomery marinádových komponentov a riadne dodržiavať odporúčania zvolenej technológie. Každý z nich má svoju jedinečnú vlastnosť, rovnako ako spoločné definujúce momenty.
- Ošúpané žiarovky nakrájané na krúžky, polotovary alebo plátky, vložte do vhodnej nádoby (sklenené alebo smaltované).
- Pre marinády používajte soľ, cukor, všetky druhy octu alebo citrónovú šťavu.
- V závislosti od receptúry je marinádová zmes doplnená korením, koreninami, koreninovými prísadami alebo nasekanými zeleninami a zmiešaná s teplou alebo studenou vodou.
- Nalejte cibuľu na plátky pripravenej marinády a nechajte na chvíľu impregnáciu.
- Keď je pripravená, lahodná marinovaná cibuľa sa naleje do šľahača, nechá sa odtekať a použiť na určený účel.
Ako marinovať cibuľu v octe?
Tento recept vám pomôže zistiť, ako marinovať marinády s prídavkom bežného stolového octu (9%). Za 30 minút bude pripravený okrem šalátov, mäsa alebo iných jedál. Ak je potrebné urýchliť proces nakladania až na 5 minút, musíte použiť vodu ako kvapalnú základňu zahriatu na 50-70 stupňov.
zloženie:
- cibuľa - 250 g;
- voda 250 ml;
- ocot - 4 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica so šmýkačkou;
- soľ - 1 lyžička. lyžička bez posúvača.
príprava
- Čistiť a shinkuyut cibuľu, vložte do misy.
- Zmiešajte v samostatnej nádobe chladenej varenej vody s ocotom, rozpustite soľ a cukor v kvapaline, nalejte do cibule rezanie.
- Po 30 minútach bude nakladaná cibuľa v octe pripravená na konzumáciu.
Nakrájaná cibuľa v jablkový jablkový ocet - recept
Viac užitočná je marinovaná cibuľa v jablkovom octu. V tomto prípade sa voda nepoužíva a proces marinovania sa vyskytuje v dôsledku vysadenia zeleniny, keď interaguje so soľou a cukrom. Tento recept je obzvlášť dobrý pri používaní šalátových sladkých žiaroviek a oveľa ostrejšie odrody môžu byť po rezaní oparené vriacou vodou a môžu sa vypustiť.
zloženie:
- šalátová cibuľka - 400-500 g;
- jablkový oct - 2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5-1 čajovej lyžičky alebo podľa chuti.
príprava
- Ošúpané šalátové cibule sú nakrájané na tenké plátky alebo polkruhy, mierne miesené rukami.
- Slanú cibuľu nakrájajte, pridajte cukor a jablkový octový jam, dôkladne premiešajte hmotu.
- Po 15-20 minútach sa môže odobrať vzorka cibule.
Nakrájajte cibuľu vo vínnom octu
Marinovaná cibuľa je recept, ktorý sa dá dosiahnuť pomocou vínneho octu. V takomto prípade sa získané občerstvenie ukáže byť zvlášť korenisté, ale vďaka pridaniu vločiek červenej papriky s príjemnou ostrinkou. Pokiaľ je to žiaduce, môžete použiť menej štipľavý čierny korenie, a pre príchuť pridať pár voňavých a bobkový list perly.
zloženie:
- cibuľa - 300 až 400 g;
- octové víno červené - 0,5 šálky;
- voda - 0,5 šálky;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 0,5 čajovej lyžičky alebo podľa chuti;
- červená paprika vo vločkách - štipka.
príprava
- Šunky olúpte a vložte do nádoby.
- Predhriate vodu, rozpustite v ňom granulovaný cukor, soľ.
- Hádzať vločky korenia a, ak je to žiaduce, korenené prísady, nalejte ocot.
- Naplňte cibuľu plátkom marinádou, nechajte ju vychladnúť.
- Takto nakladanú cibuľu môžete uložiť do nádoby v chladničke 2-3 dni.
Nakrájané cibule - recept
Nakrájaná cibuľa, zozbieraná podľa tohto receptu, sa dostane do ostrosti a zvlášť voňavá kvôli prídavku koriandra, bazalky a kôpru s petržlenovou vňaťou. Obzvlášť chutné je, aby ste servírovali takú občerstvenie ku kešu šišku. Nie je zbytočné v recepte bude čierna mletá paprika, ktorú možno pridať do cibule spolu s marinádou.
zloženie:
- cibuľa - 500 g;
- ocetový stôl (9%) - 70 ml;
- voda - 1 sklo;
- granulovaný cukor - 50 g;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- kôpor, bazalka, petržlen a koriander - 1 vetva.
príprava
- Nakrájajte cibuľu a zeleninu, zamiešajte do vhodnej nádoby a preneste do nádoby alebo nádoby.
- Rozpusťte vo vode soľ a cukor, miešajte ocot, vylejte marinovanie získané cibuľkou za 30-40 minút.
Ako nakladať cibuľu na šalát?
Ďalej sa dozviete, ako rýchlo vyberať cibuľu, aby ste ju pridali do šalátu. V tomto prípade je potrebné, aby horkosť rastliny bola maximálne preč. To možno dosiahnuť použitím varenej marinády, v ktorej sa pridáva ocot len pred nalievaním zeleninových odrezkov. Množstvo soli a cukru môžete upraviť podľa vašich predstáv.
zloženie:
- veľká cibuľka - 1 kus;
- stolový ocot (9%) - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 0,5 šálky;
- granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 5 g.
príprava
- Cibuľu nakrájajte na polkruhy alebo tenké plátky.
- Prineste vodu do varu, rozpustite cukor a soľ v ňom, odstráňte marinádu z ohňa, premiešajte v nej ocot a naliate výslednú zmes cibule plátky.
- Po ochladení je pripravená na šalát rýchlo narezanú cibuľu.
Cibuľa marinovaná v citrónovej šťave
Nasledujúci recept o tom, ako marinovať cibuľu bez octu s citrónovou šťavou. Špeciálna chuť občerstvenia pridáva mletý biely korenie, zatiaľ čo zostáva neviditeľný. Výsledné občerstvenie je vhodné na ukladanie kešu, iných mäsových jedál, sleďov alebo na pridanie do zeleninových alebo viaczložkových šalátov.
zloženie:
- veľká cibuľka - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- voda 50 ml;
- mleté biele korenie - pinch.
príprava
- Cibuľa nakrájaná na bielej paprike, premiešajte.
- V teplej vode rozpustite soľ, cukor, pridajte rastlinný olej, citrónovú šťavu a trochu kôry.
- Nalejte výslednú zmes zeleninových plátkov.
- Po 30 minútach bude nakladaná cibuľa v citróne pripravená na ochutnávku.
Nakrájaná červená cibuľa - recept
Marinovaná červená cibuľa, okrem svojej vynikajúcej chuti, má tiež prekvapivo krásny vzhľad. Nasýtené ocotom, zeleninové plátky majú fialovo-modrý odtieň, ktorý výhodne doplní šalát alebo zdobí hostinu a naplní ho farbami. Jablkový jablkový ocot v receptúre môže byť nahradený jedálňou, pričom jeho množstvo sa zníži o jeden a pol krát.
zloženie:
- červená cibuľa - 2 ks;
- jablkový oct - 2 lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- voda - 2 lyžice. lyžice;
- mleté korenie - na chuť.
príprava
- Shinkuyut červené žiarovky tenké, oparené vriacou vodou a okamžite nalejte studenú vodu.
- Vo vode sa rozpustí soľ a cukor, pridá sa ocot a korenie.
- Nakrájajte cibuľovú marinandu, miešajte, nechajte 30 minút.
Marinované šípky šípok
Nasledujúce odporúčania vám pomôžu zistiť, ako vyčistiť zelenú cibuľu. V tomto prípade sa používa šípka zeleniny, ktorú možno nahradiť jednoducho cibuľovým perím. Sáčok môže byť použitý na zdobenie šalátov, pridať do omáčok alebo jednoducho podávať mäso alebo iné jedlá.
zloženie:
- arrow šípky - 500 g;
- kôp (byliny) - 100 g;
- kôprom (semená) - štipka;
- jablkový ocot - 40 ml;
- granulovaný cukor - ¼ lyžičky;
- soľ - 60 g;
- voda - 0,5 l;
- sladká paprika - 3 ks.
príprava
- Šípky sú rozrezané na fragmenty s veľkosťou 4-5 cm, naliate soľanku, pripravené z vody a soli, ponechané po dobu 2 dní.
- Soľanka sa vysuší a nechá sa odtekať.
- V spodnej časti sterilnej nádoby, bieleho koprového kôpru, hrách papriky a šípok sa položia na 2-3 minúty.
- Zmiešajte ocot, cukor, nalejte do nádoby, pokryte nádobu viečkom.
- Nakrájané zelené cibule sú uložené v chladničke
Nakrájané cibule na zimu - recept
V prípade potreby si môžete pripraviť marinovanú cibuľu na zimu . Takéto občerstvenie bude skvelým doplnkom mnohých jedál. V letných mesiacoch, v chladnej sezóne, si môžete vychutnať výnimočne pikantnú chuť lahôdok bez dodatočných nákladov. Na realizáciu tejto myšlienky sú vhodné biele aj červené žiarovky.
zloženie:
- cibuľa - 500 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- voda - 200 ml;
- vavrína - 2 kusy;
- karafiát bud - 1 kus;
- čierne korenie - 5 ks.
príprava
- Plátky cibuľových krúžkov.
- Zahrejte vodu do varu, pridajte cukor, soľ, korenie, vavrúľ, kebab, nalejte do oleja.
- Po chvíli zavedenie octu sa cibuľa položí do marinády a o minútu neskôr sa prenesú do sterilnej nádoby.
- Uzavrite nádobu a zabaľte ju do obrátenej podoby, až kým sa úplne nezmrazí.