Rozmanité paradajky a uhorky na zimu - najobľúbenejšia úroda. Každá majiteľka hniezda nájde v takej multifunkčnej ochrane zvláštny šarm. Pre niekoho to je spôsob, ako ušetriť banky a miesto na skladovacích regáloch a niekto rád kŕmi domácnosť chutnou a chrumkavou zeleninou, dáva každému možnosť vybrať si svoj obľúbený.
Ako zatvoriť sortiment uhoriek a paradajok?
Rozmanité uhorky s paradajkami na zimu - recepty, ktoré vám umožňujú nestráviť viac energie, šetriť čas a zároveň pripraviť veľa chutných konzerv. Okrem toho metóda dvojitého plnenia bez sterilizácie a konzervovania sterilizáciou je rovnako technologická, kvalitná, jednoduchá, pohodlná a rovnako zvolená hosteskami.
- Nádherný sortiment paradajok a uhoriek pochádza len z čerstvej a kvalitnej zeleniny. Pri výbere paradajok je lepšie uprednostňovať malé a rovnaké ovocie.
- Predtým, než uložíte uhorku, musíte ostať v studenej vode asi tri hodiny.
- Pre rozmanité druhy zeleniny by sa mali brať v rovnakých častiach.
- Najvhodnejší objem konzervy - 2 a 3-litrové plechovky. Oni sú vhodné ležať a získať zeleninu.
Marinovanie uhoriek s rajčiakom na zimu
Marináda pre najrôznejšie paradajky a uhorky je hlavnou zložkou, ktorá určuje chuť, vôňu a trvanlivosť polotovaru. Tradične je soľanka vyrobená z vody, octu, soli a cukru. Pre ostrosť a korenie sú v nádobe položené bylinky, korene a korenie, ktoré pomáhajú so štandardným jedlom pripraviť jedinečné chrumkavé konzervovanie.
zloženie:
- paradajky - 300 g;
- uhorka - 300 g;
- čierne korenie - 8 ks;
- koprový dáždnik - 4 ks;
- koreňový chren - 1/4 ks;
- voda - 3 l;
- cukor - 90 g;
- soľ - 90 g;
- ocot - 150 ml.
príprava
- Vložte zeleninu a korenie do pohára.
- Varte soľ a cukor vo vode, pridajte ocot a odstráňte z taniera.
- Nalejte rajčiny a uhorky na zimu s horúcou soľankou a 15 minút sterilizujte.
Rozmanité paradajky a uhorky v bulharskom štýle
Rozmanité rajčiaky a uhorky sú obľúbené u mnohých Slovanov, ale len bulharské ženy v domácnosti dokážu vytvoriť recept, ktorý je všeobecne známy. Tajomstvo je v špeciálnej marinácii, ktorej správne rozmery robia zeleninu chrumkavou a jemnou, a premieňajú soľanku na voňavú šťavu, ktorá sa môže opiť alebo použiť ako tankovanie.
zloženie:
- rajčiny - 250 g;
- uhorka - 250 g;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 50 g;
- soľ - 30 g;
- ocot - 30 ml;
- čierne korenie - 5 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
- Varenie marinády z vody, soli a cukru.
- Nalejte ich zeleninu, pridajte ocot.
- Sterilizujte rozmanité bulharské paradajky a uhorky na zimu 15 minút.
Sortiment s croissanty a paradajkami
Tí, ktorí chcú diverzifikovať zvyčajné zachovanie farebným a originálnym spôsobom, môžu pripraviť rôzne pečivo , paradajky a uhorky. Navyše najbližší "príbuzný" cukety je patisson, je perfektne kombinovaný so zeleninou a pri interakcii s marinádou získava vynikajúcu chuťovú chuť, ktorá dokonale dopĺňa obrobok.
zloženie:
- uhorka - 250 g;
- rajčiny - 250 g;
- squash - 6 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- voda - 1,2 l;
- cukor - 60 g;
- soľ - 40 g;
- ocot - 20 ml;
- čierne korenie - 5 ks;
- dáždnikový kôp - 2 ks.
príprava
- Vložte korenie a zeleninu do pohára.
- Vylejte vriacu vodu a nechajte ju 15 minút.
- Voda nalejte do hrnca, pridajte soľ, ocot a cukor, varte a nalejte zeleninu.
- Sterilizujte rôzne paradajky a uhorky na zimu 20 minút.
Rozmanité karfiol uhoriek a paradajok
Mnohé ženy v domácnosti si neuvedomujú, že sortiment rôznych druhov kapusty , uhoriek a paradajok má rôzne verzie. Výmena biele kapusty na farebnom zelí si môžete kúpiť atraktívny a užitočný kus. Farebná - obsahuje veľa vitamínov, ľahko sa trápi a dokonca aj vo forme morskej farby sa odporúča pre žalúdočné ochorenia.
zloženie:
- uhorka - 5 ks;
- rajčiny - 6 ks;
- karfiol - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- koprový dáždnik - 1 kus;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 50 g;
- soľ - 40 g;
- ocot - 20 ml.
príprava
- Umiestnite zeleninu a korenie do pohára, nalejte obsah vriacou vodou a odložte 10 minút.
- Voda nalejte do samostatnej nádoby, pridajte cukor, soľ a variť.
- Naplňte obrobok vriacou marinádou a ocotom a 15 minút sterilizujte.
Rozmanité cukety z cukety a uhorky
Recept na rôzne uhorky a paradajky nemá žiadne obmedzenia pri výbere zeleniny. Častejšie skúsení kuchári používajú cukety, ktoré majú veľa výhod. Sú k dispozícii, lacné, ľahko sa pripravujú, nemajú disonanciu s paradajkami a uhorkami, perfektne absorbujú šťavy a príchute, ktoré sú v procese morenia bezcennými vlastnosťami.
zloženie:
- uhorka - 150 g;
- rajčiny - 150 g;
- cuketu - 250 g;
- mrkva - 1 kus;
- voda - 700 ml;
- cukor - 50 g;
- soľ - 50 g;
- ocot - 50 ml;
- list koryta - 2 kusy;
- čierne korenie - 4 ks;
- klinček cesnaku - 2 ks.
príprava
- Položte zeleninu a korenie do pohára.
- Naplňte obrobok horúcou marinádou soľou a cukrom.
- Pridajte ocot a sterilizujte 10 minút.
Rozmanité paradajkové uhorky a papriky
Mnohé ženy v domácnosti stále veria, že príprava rôznych paradajok, papriky a uhoriek je najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob, ako získať dobrú domácu bielizeň. Po lahodnom trojici dáva vynikajúca príležitosť zhodnotiť chuť a vôňu niekoľkých zeleniny naraz, čo je praktické pre tie rodiny, v ktorých každý má svoje preferencie.
zloženie:
- paprika - 250 g;
- uhorka - 350 g;
- rajčiny - 350 g;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 50 g;
- soľ je 2 g;
- ocot - 100 ml;
- koprový dáždnik - 2 ks;
- chrenový list - 2 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 ks.
príprava
- Vložte zeleninu a korenie do pohára.
- Nalejte obsah dvakrát vriacou vodou.
- Pridajte cukor, soľ a ocot, nalejte vriacu vodu a rolujte.
Sladká odroda uhoriek a paradajok
Recept na konzervovanie rôznych okrajov a paradajok sa líši s možnosťami a umožňuje vám hrať s niektorými zložkami. Takže zvýšením množstva cukru môžete získať voňavú konzerváciu, sladkú chuť, ktorá je hlavne pri dopyte pri výrobe šalátov a jednoducho ako pikantná a originálna výživa.
zloženie:
- rajčiny - 400 g;
- uhorka - 400 g;
- voda - 1,5 litra;
- cukor - 100 g;
- soľ - 20 g;
- ocot - 40 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- dáždnikový kôp - 3 ks.
príprava
- Položte zeleninu a korenie do pohára.
- Naliať soľ, cukor a nalejte 15 minút vriacou vodou.
- Zapáľte vodu.
- Opakujte postup dvakrát.
- Po tretíkrát v rozmanitých sladkých paradajkach a uhorky na zimu pridajte ocot a prevalte ho.
Recept na slané rajčiaky a uhorky
Cukru ľahko nasolenej zeleniny môžete cítiť nielen v lete, ale v chladnej sezóne, vďaka jednoduchej technológii morenia. So svojimi rozmanitými paradajkami a uhorkami na zimu získa vynikajúcu chuť, zachová prirodzenú sviežosť a arómu. Aby ste to urobili, dajte zeleninu do pravidelného nálevu, nechajte pár dní na varenie, sterilizáciu a rolovanie.
zloženie:
- uhorka - 400 g;
- paradajky - 500 g;
- voda - 1,5 litra;
- soľ - 50 g;
- strúčiky cesnaku - 4 kusy;
- chrenové listy - 3 ks.
príprava
- Nalejte zeleninu so studenou soľankou.
- Ponechajte prázdne miesto v teple po dobu 3 dní.
- Zakryte soľný sortiment uhoriek a paradajok s vekom a sterilizujte 30 minút.
Rozmanité uhorky a čerešňové paradajky
Najkvalitnejší sortiment uhoriek a paradajok sa získava iba z kvalitnej, čerstvej, identickej veľkosti a tvaru zeleniny. Miniatúrna čerešňa je vynikajúcim príkladom. Sú neuveriteľne chutné, atraktívne vo vzhľade, dokonale susediace s uhorkami a ich pohodlné kŕmenie "v zuboch" je úplne v súlade s tradíciami ruských sviatkov.
zloženie:
- čerešňa - 200 g;
- uhorka - 200 g;
- soľ a cukor - 20 g;
- voda - 500 ml;
- ocot - 20 ml;
- chilli paprička - 1 ks.
príprava
- Nalejte zeleninu horúcou marinádou zo soli a cukru.
- Pridajte ocot a prevalte ho.