Tekvica squash

Jeden zo zástupcov tekvica rodiny, hodný pozornosti, je tekvica batternat squash, tiež nazývaný tekvicové špagety alebo orech. Má veľa spoločného s hlavnými druhmi tohto rodu, existuje však z nich množstvo významných rozdielov.

Čo je zaujímavé tekvica squash?

Historická vlasť tejto rastliny je Severná Amerika. V arzenáli miestneho obyvateľstva existuje veľa receptov na varenie tekvicového squashu a domorodci z týchto miest väčšinou používali v surovej forme, pre ktorú mu bolo pridelené meno. Dýňová squash má dva tvary - oválne a krúžkové. Druhý druh v dávnych dobách bol použitý na vytvorenie vodných plavidiel.

Vďaka užšiemu vzťahu s cukornatou je tekvicová buničina veľmi odlišná od normálnej. Je ľahšia (niekedy takmer biela), nie je taká sladká, má ostrú alebo vanilkovú chuť. V štruktúre nie je homogénna, ale rozkladá sa na dlhé tenké vlákna, podobné špagetám. Vďaka všetkým týmto vlastnostiam je vnútra squashovej tekvice ideálna na pečenie a smaženie a môže byť solené a vyrobené z neho.

Jeho semená sú tiež veľmi populárne. Okrem toho sú veľmi chutné a vyzerajú ako orechy, takže sú tiež veľmi užitočné, pretože obsahujú vitamín E, bielkoviny, tuky, minerálne soli (najmä prítomnosť zinočnatej soli).

Relatívne nedávno bol vyrobený akýsi batternatový squashový mini, ktorého hmotnosť ovocia nepresahuje 300 gramov, vďaka čomu ho možno úplne uvariť.

Tekvicové kultivácie v záhrade

Spočiatku, tekvica squash bol pestovaný v náročnejších podmienkach, ako zvyčajne, preto je menej náročná na teplotný režim, úrodnosť pôdy a zavlažovací režim. Preto sa jej výsev môže uskutočniť v máji ihneď do pôdy. V každej jamke by mali byť umiestnené 2-3 semená do hĺbky 5 cm a voda. Na urýchlenie procesu klíčenia sa odporúča, aby bolo toto miesto pokryté čiernym filmom, ktorý sa musí odstrániť po výskyte klíčky. V budúcnosti táto tekvica vyžaduje pravidelné mierne zavlažovanie a aplikáciu organických hnojív každé 2 týždne. Squash squash squaty rastie až 7 metrov, tvoria vaječníky na hlavnej i na strane. V tomto prípade čím častejšie odrežete ovocie, tým rýchlejšie sa znova spojí.

Squash squash je vhodný na rast na mreži, pozdĺž ktorého sa bude ťahať sám, potešenie tieňa susedných rastlín.