Krupica je jedlo z litovskej, poľskej a bieloruskej kuchyne, ktoré sú doplnené polievkami alebo slúžia ako príloha pre pokrmy z mäsa. Často sa vyrábajú pridaním takých zložiek, ktoré sa stávajú nezávislými jedlami. Napríklad knedle s hubami, zemiakmi alebo tvarohom, doplnené omáčkou, sú celkom vhodné na večeru, večeru.
Pre deti sú tieto múka často sladké a podávané ako dezert na želé, kompóty, mlieko.
Bezstarostné prísady na prípravu knedlíkov sa už dlho považujú za pšeničné múky a vajcia. Nedávno sa však často nahrádzajú. Napríklad namiesto pšenice vezmite hrach, ovsené vločky, krupicu. To ešte viac rozšírilo rozsah už rozmanitých jedál.
Dnes uvažujeme o niekoľkých receptoch - ako robiť knedle na polievku. Po prečítaní si budete môcť vybrať ten, ktorý najlepšie vyhovuje vášmu vkusu.
Ako variť knedle na polievku z múky?
zloženie:
- mlieko - 50-60 ml;
- smotana - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 120-140 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľné more.
príprava
Vajcia sú mierne prerušené soľou a mliekom. Naliate múku na lyžicu, pripravte si cesto. Pridajte krém. Zmiešajte a získajte hmotu s priemernou konzistenciou. Je príliš tekutý na to, aby sa rozvinul.
Na tvarovanie knedlíkov je užitočná čajová lyžička. Nakrájame polovicu lyžice, posielame cesto na polievku. Po 5 minútach budú výrobky z múky povrchom a veľkosťou, čo znamená, že sú pripravené. Odstránime ich v suchej nádobe, pretože sme ju vynechali tukom, aby sme zabránili lepeniu. Pridajte do polievky pri servírovaní.
Príprava knedlíkov so špenátom na polievku
zloženie:
- múka - 230-250 g;
- muškátový mlyn;
- špenát zmrazený - 180-200 g;
- soľné more;
- vajcia - 2 kusy;
- voda 80 ml.
príprava
Rozmrazte špenát, stlačte z kvapaliny a prerušte ju vajíčkami, muškátovým orieškom, soľou a vodou. Pri miešaní veľa lyžice pridáme múku po častiach. Tekuté cesto sme dali do šľahača a tlačíme ju lyžičkou, tvoríme knedlík cez hrniec s polievkou - oni sami vypadnú z otvorov tohto kuchynského spotrebiča. Varíme, kým sa nezobrazia. Nemožno miešať polievku, aby sme nezničili ich tvar.
Syrové knedle na recept na polievku
zloženie:
- syr tvrdých odrôd - 180-200 g;
- soľné more;
- biele korenie;
- vajcia - 1 kus;
- múka - 3-4 lyžice. lyžice.
príprava
Rozdrviť syr na strúhadle. Sezóna s bielym korením, soľou. Rozbijeme sa do jedál s takými prísadami vajíčka, potom nalejeme múku. Zamiešame. Nakrájame túto zmes s čajovou lyžičkou, posielame knedle do vývaru. Na varenie budú stačiť a 2 minúty. Pre každú porciu pripravujeme 6-7 kusov.
Sladké knedle na polievku
zloženie:
- kurací vývar - 190-200 ml;
- krupica krupice - 130-150 g;
- maslo - kus 40-50 g;
- soľ.
príprava
Zahrejte kurací vývar, pridajte olej a soľ. Vylijeme krupicu krupice, miešame lyžicou, dosiahneme homogénnosť. Cesto je pripravené. Bude to husté. Potom si môžete z neho urobiť klobásu, ktorá by mala byť nakrájaná na malé kúsky a môžete vyvaliť kameň a vystrihnúť krásne postavy pomocou foriem. Kuchať tieto knedle bude trvať 5 minút.
Chutné knedle s tvarohom na polievku
zloženie:
- múka - 110-120 g;
- zelenina (petržlen a kôpor) - 7-9 vetvičiek;
- tvaroh - 140-150 g;
- vajcia - 1 kus;
- soľ.
príprava
V mixéri posielame zeleninu petržlenu a kôpru, tvaroh, soľ a vajcia. Tieto komponenty prerušujeme. Vytvárame cesto a miešame múku. Vytvorte cesta cesta s klobásou a nakrájajte na malé laloky s hrúbkou 3-5 mm. Varenie týchto knedlíkov sa vyskytuje rýchlo. Ihneď po ich vzostupe by sa požiar vypol.