Bravčové a bravčové kotlety sú lahodne jemné, úžasne mäkké a veľmi šťavnaté. Sú skvelé pre akúkoľvek oblohu a sú celkom uspokojivé a užitočné jedlo, ktoré ocenia všetci členovia vašej rodiny.
Recept na kotlety z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa
zloženie:
- mladé hovädzie mäso - 500 g;
- bravčové mäso - 500 g;
- Pšeničný chlieb - 250 g;
- krém - 250 ml;
- Cibuľa - 200 g;
- soľ;
- vajcia - 1 ks.
príprava
Mäso nakrájané na malé kúsky, skrúte mlynček na mäso, soľ, korenie a rozdrobte do jedného kuracieho vajca. Chlieb, namočený v smotane, opatrne kaša, ale nestláčajte. Potom ho pridajte do mäsovej hmoty, položte cibuľu, nakrájajte na krúžky, premiešajte a znova prejdite cez mlynček na mäso. Spodok plochého taniera je ľahko namazaný rastlinným olejom.
Teraz z plnky tvoríme malé kotlety, nalejeme ich do múky a smažeme ich na rastlinný olej na oboch stranách asi 4 minúty na každej strane. Po pražení posúvame kurčatá z hovädzieho mäsa s bravčovým mäsom na predhriate keramické nádoby a pošleme ich do pece ďalších 5 minút. Podávame pokrm teplý so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou.
Cibule z mletého bravčového mäsa a hovädzieho mäsa
zloženie:
- hovädzia buničina - 150 g;
- bravčová buničina - 150 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mlieko - 0,5 kusov;
- vajcia - 1 kus;
- strúhanka - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Pre kotlety si vyberajte mäso s tukom, ktoré sa dôkladne umyje a posúva cez mlynček na mäso. Ďalej rozomlejte jednu veľkú olúpanú cibuľu, nalejte do mlieka trochu mlieka, pridajte soľ a korenie, rozlomte vajce a dôkladne premiešajte. Z pripraveného mletého mäsa vytvárame malé okrúhle kotlety, najprv vlhké ruky v studenej vode. Ďalej ich vložíme
V panvici zohrejeme rastlinný olej, rozložíme kotlety a smažíme ich na stredné teplo po dobu minimálne 5-7 minút, potom ho otočíme, panvicu zakryjeme viečkom, aby sa riadne vyprážali a varíme ďalších 5 minút. k tabuľke. Ako prílohu, tradičné zemiakové kaše, cestoviny, kaša alebo dušená zelenina sú dokonalé - to všetko závisí od vašej fantázie a chuti.