Skvelou alternatívou k vyprážaným kuraciemu kotletu sú kuracie kotlety varené v rúre.
Aby sa maslo šťavnaté a citlivé, pridávajú sa k tomu huby alebo zelenina, napríklad paradajky, bulharský korenie, syr alebo jednoduchá omáčka s omáčkou. Skutočným nezabudnuteľným zážitkom vareným v rúre budú jemné kuracie filety pečené vo fólii s ananásom.
Recepty na kuracie papriky v rúre je možné bezpečne vyrobiť, a to ako v dennom menu, tak v slávnostnom. Toto jedlo môže zdobiť akýkoľvek slávnostný stôl pre radosť svojej rodiny alebo hostí.
V tomto článku vám povieme, ako variť v rúre chutné kuracie kotlety a ako správne vybrať plnenie.
Kuracie kotlety s hubami, paradajkami a syrom v rúre
zloženie:
- kuracie prsia - 700 g;
- šampiňóny alebo ustrice - 125 g;
- rajčiny - 200 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvé nasekané byliny.
príprava
Kuracie prkénko sa umyje, suší sa utierkami alebo papierovými utierkami, nakrájame na kúsky a porazíme pomocou kuchynského kladivka, ktoré je predbežne pokryté potravinovým filmom. Potom je každý kus ochutený soľou, zmesou mletých paprík a veľkoryso zmazanou majonézou. Na vrchu položte umývané, sušené a nakrájané huby, krúžky alebo polievky (v závislosti od veľkosti) na paradajky a naliate syr nad strúhadlo. Roztierajte sa na mastnú pečúcu misku a varíme v ohrievanej rúre na teplotu 195 stupňov po dobu pätnásť až dvadsiatich minút, v závislosti od možnosti rúry a požadovanej miery hrubosti misky.
Pripravené kuracie kotlety sa rozotreli na tanieri a posypali jemne nakrájanými zelenkami.
Ak chcete získať viac šťavnaté chuť misky, môžete pečieť kotlety v rúre vo fólii. Doba varenia tejto misky je štyridsať až päťdesiat minút. Desať minút pred koncom varenia musí byť fólia odvrátená tak, aby bola horná hnedá.
Kuracie kotlety s ananásom a syrom vo fólii v rúre
zloženie:
- kuracie prsia - 700 g;
- ananásy konzervované - 250 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- zmes mletej papriky - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- vetvičky petržlenu.
príprava
Umyté a sušené kuracie filety sa nakrájajú na kusy požadovanej veľkosti a porazia sa kuchynským kladivom, vkladajúc medzi dve vrstvy potravinového filmu. Potom sa každý kus položí na fóliu, asi dvakrát väčšiu, ochutenú soľou, zmesou mletých paprík a veľkoryso prebalenou majonézou. Zhora rozdeľte nakrájaný ananás a strúhaný syr. Teraz uzatvárame fóliu, pokúšame sa nedotýkať sa hornej časti kotlety a varíme v ohrievanej rúre na 190 stupňov po dobu päťdesiatich minút. Pred desiatimi minútami pred koncom varenia otvorte fóliu a nechajte vrchol hnedú.
Pri príprave koláčikov sa podľa niektorého z receptov môže byť kuracie filé po porážke predmarinované, opečené soľou, korením, majonézou alebo akoukoľvek inou marinádou podľa vášho výberu na základe sójovej omáčky s prídavkom medu a širokej škály korenia. Pripojte fantáziu, experimentujte a výsledok vás bude určite páčiť.