Vzhľadom k tomu, majonézové šaláty, ktoré sú zvyčajné pre väčšinu ľudí, ísť do pozadia, čerstvé a svetlé občerstvenie s textúrne odrody sa objaví na prvom. Ten môže poskytnúť jedlo z krekrov, ktoré je možné varené doma zo sušeného chleba, alebo si môžete kúpiť krutóny pripravené k jedlu so širokým výberom chutí v obchode. O rôznych šalátoch s ruskami sa bude diskutovať neskôr v tomto materiáli.
Šalát s Pekinskou kapustou a ruskom
Listy z pečienskej kapusty sú pomerne elastické a chrumkavé, ale v spoločnosti s krekry sa predjedlo stáva trochu čerstvejším a nezvyčajným. Okrem krehkého páru šalátov doplní čerstvú zeleninu a nezvyčajnú zložku - údená klobása, ktorú možno ľahko nahradiť slaninou.
zloženie:
Pre šalát:
- Pekingová kapusta - 1 kus;
- červená cibuľka - 45 g;
- mrkva - 170 g;
- olivy - 12-15 kusov;
- údená klobása - 4-5 ks;
- paradajka - 120 g;
- niekoľko sušienok.
Na doplnenie paliva:
- olivový olej - 115 ml;
- vínny ocot - 55 ml;
- štipka cukru;
- Sušený cesnak - 1 lyžička.
príprava
Začnite s prípravou zložiek šalátov: mrkva sa môže pomocou "hospodynia" rozrezať na tenké stužky, alebo ich jednoducho nahrať, červená cibuľa by mala byť rozdelená na tenké polkruhy, paradajky do kruhov a pekná kapusta by mala byť dôkladne opláchnutá, vyčerpaná a ručne vyberaná. Prstienky na klobásy smažte až do krízy v suchom panvici a rozdrobte. Zmiešajte všetky pripravené zložky šalátu a prevzajte obväz. Na naplnenie stačí umiestniť všetky ingrediencie zo zoznamu do mixéra a poraziť, kým sa nevytvorí emulzia. Nalejte hotový šalát s strúhankou a údená klobása získaná obväzom a premiešajte.
Šalát s ružičkou, šunkou a kukuricou
zloženie:
Pre šalát:
- šunka - 6 plátkov;
- krekry - 1 položka;
- hlava hlávkového šalátu;
- Sušený cesnak - 1/2 lyžičky;
- kukurica - 85 g;
- cherry paradajky - 8-10 kusov;
- Syr feta - 55 g.
Na doplnenie paliva:
- kefír - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- štipka sušeného kôpru;
- Dijon horčica - 3/4 čajových lyžičiek;
- horúca omáčka - chuť;
- strúčiky cesnaku.
príprava
Rezané šunky nakrájajte na plátky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Zoberte vyprané listy šalátu a rozdeľte cherry paradajky na štvrte. Syr opláchnite. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie do jednej misy, pridajte k nim obilné zrná, všetko posypeme sušeným cesnakom a čerstvým mletým korením.
Miešajte jogurt s jogurtom a strúhaným cesnakovým zubom, pridajte sušené fenykl, horčica a horúcu omáčku. Ochutnajte šalát a posypte ho pred podávaním, aby neboli nasiaknuté z tankovania a zeleninového džúsu.
Šalát s konzervovanými fazuľkami a krutónmi
zloženie:
Pre šalát:
- konzervované biele fazule - 170 g;
- špargľa - 85 g;
- sladká paprika - 85 g;
- červená cibuľa - 35 g;
- vajcia - 4 kusy;
- hrsť sušienok;
- zväzok rukoly.
Na doplnenie paliva:
- sladká horčica - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 30 ml;
- ocot - 45 ml;
- filet zo sardely - 2 ks.
príprava
Zložte prísady na doplnenie paliva. Blanch fazule špargle, nechajte vychladnúť, a potom zmiešajte s bielou fazuľou. Nakrájajte korenie na tenké prúžky, rozdeľte sladkú cibuľu na tenké polkruhy. Vajcia varte a nakrájajte na polovicu. Vložte všetky ingrediencie na veľké jedlo v segmentoch a potom slúži obliekanie šľahaných sardeliek s maslom, horčicou a ocotom.
Klasický šalát Caesar - recept s krekry
zloženie:
Na doplnenie paliva:
- cesnak - 1 zub;
- filet z ančovičiek - 2 ks;
- citrónová šťava - 35 ml;
- Dijon horčica - 1 čajová lyžička;
- Worcestershire omáčka - 1 čajová lyžička;
- majonéza - 230 g;
- mlieko - 35 ml.
Pre šalát:
- kuracie prsia - 540 g;
- pohár sušienok;
- slanina - 145 g;
- vajcia - 3 kusy;
- hlava hlávkového šalátu;
- strúhaný parmezán - 35 g.
príprava
Zložte ingrediencie na doplnenie paliva. Kuracie smaženie. Oddejte hnedú slaninu. Po nakrájaní mäsa ho skombinujte s listami hlávkového šalátu a vajíčkami, sezónu a posypeme syrom.