Moonshine - to je pomerne silný alkoholický nápoj získaný v dôsledku destilácie výrobkov obsahujúcich alkohol. Ako surovinu možno použiť cukor alebo bobuľové ovocie a ovocie, ktoré obsahujú čistý cukor alebo suroviny obsahujúce škrob: raž, jačmeň, pšenica, kukurica. V tomto článku budeme s vami uvažovať o tom, ako urobiť moonshine z hrušky.
Recept na hruškovú hrušku
zloženie:
- cukor - 400 g;
- hrušky - 10 kg;
- čerstvé droždie - 50 g;
- voda - 1,5 litra.
príprava
Takže na prípravu sviečok z hrušiek dobre umyjeme, sušíme, prenesieme do veľkej panvice alebo do nádrže, naplníme vodou a varíme na slabom ohni, až kým nie je mäkký. Potom nalejeme cukor, dáme čerstvé kvasinky a dôkladne premiešame. Pripravená hmota sa odstráni z platne a nastaví sa na fermentáciu počas 7 dní na teplom mieste. Potom sme dvojnásobne destilovali zmes pivovarom. Pripravte sa do sviečkových fliaš a chvíľku vyčistite v chladničke.
Moonshade z jabĺk a hrušiek
zloženie:
- jablká - 8 kg;
- hrušky - 7 kg;
- kvasnice - 1 balenie;
- cukor - 3 kg;
- varená voda.
príprava
Plody správne vo veľkej miske. Potom rezu chvosty a nakrájajte na 4 časti. Po tom, mletie hrušky a jablká mixér až do hladkej. Ovocná buničina sa naleje do veľkého hrnca, naleje sa voda, pridá sa cukor a kvasnice. Pokryjeme pripravenú zmes s gázou na vrchu a dáme ju na kvasenie na teplom mieste asi dva týždne, aby bolo plody správne fermentované a tinktúra získala sladkú chuť. Teraz používame svätožiarovku a predbehneme hmotu a otočíme to o 2-3 hodiny do hotovej homebrew.
Moonshine z hrušky
zloženie:
- hrušky - 2 kg;
- vodka - 5 litrov.
Pre sirup:
- hruškový džús - 4 položky;
- granulovaný cukor - na chuť.
príprava
Hrušky opláchnite, osušte uterákom a otrepte na veľkom strúhadle. Výsledná hmota sa prenesie do čistej nádoby a naleje sa do vodky. Potom zakryte nádobu s gázou a nechajte na teplom mieste asi 5 týždňov. Potom sa vyliata uvoľnená kvapalina a dobre stláča koláč. Ak chcete vyrobiť sirup, vezmeme hruškovú šťavu, vylejeme cukor, premiešame a zapaľujeme. Priveďte zmes do varu a potom trochu chladno. Teraz vylejeme sirup do stlačeného hruškového koláča, premiešame, pretlačíme cez gázu a nalejeme na fľaše hotovú vodku.
Rovnako môžete pripraviť sviečku z domáceho hrozna alebo džemov .