Navrhujeme vám pripraviť veľmi elegantný a zdokonalený šalát s krevetami a kuracím mäsom, ktorý dokonale zdobí každý stôl.
Šalát s krevetami a kuracie mäso pod zázvorovou omáčkou
zloženie:
- kuracie filety - 250 g;
- čerstvý ananás - 150 g;
- Pekingová kapusta - 50 g;
- rastlinný olej;
- malé krevety - 150 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- listy špenátu.
Pre omáčku:
- koriander - 3 vetvy;
- cesnak - 1 hrebeň;
- čerstvá čili paprika - 1 ks;
- čerstvá mäta;
- vápno - 1 kus;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - 3 lyžičky.
- koreň zázvoru - 3 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Kuracie filety sa umyli, sušili a nakrájali na malé prúžky. S vápnom, vezmite malý strúhadlo s chuťou, stlačte šťavu. Zázvor čistíme a rozmiešame na jemnom strúhadle. Ďalej zmiešajte polovicu zázvoru, trochu limetkovej šťavy a sójovej omáčky v klavíri. Naplňte túto marinádu kurčaťom a krevetami.
Ďalej sa obraciame na varenie šalátového zálivu s krevetami, kuracím mäsom a ananásom. Cesnak je čistený a rozdrvený, jemne nakrájaný chili. Mäta a koriander sú umývané, sušené a nasekané. Zmiešajte cesnak, limetku, chili a bylinky s limetovou šťavou, pridajte sójovú omáčku, zvyškový zázvor, olivový olej a cukor.
Ananás sa čistí, mäso sa rozreže na trojuholníkové kusy. Žiarovka je drvená tenkými polotovarmi. V panvici zohrejeme olej, rýchlo smažeme kurča, pridáme krevety a varíme ďalších 30 sekúnd. Listy špenátu a Pekingovej kapusty sa umyjú, sušia, veľkoformátované niťou a dajú sa do misy, na vrchu dávame ananásové plátky, kurča a krevety, nalejeme obväz a premiešame.
Šalát s krevetami, kuracím mäsom, syrom a hubami
zloženie:
- listy hlávkového šalátu;
- koreniny;
- majonéza - 200 ml;
- žiarovka - 1 kus;
- šampiňóny - 200 g;
- kuracie stehno - 1 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- syr - 300 g;
- paradajky - 2 ks;
- varené krevety - 300 g.
príprava
Predvare v slanom kuracie stehno. Vajcia a krevety sa tiež varia oddelene až do varenia. Mäso je ochladené, oddelené od kosti a rozrezané na kocky. Vajcia sa čistia a tretia na veľkom strúhadle. Cibuľa je čistená a drobená. Paradajky sú nakrájané na kocky. Šampiňóny sa dôkladne umyjú, spracujú a nakrájajú na kusy. Syr tri v malom strúhadle, zmiešaný s paradajkami a cesnakom, stlačený lisom. Pridajte majonézu a premiešajte všetko úhľadne. Na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom najprv umyte cibuľu do stavu jemnosti a potom pridajte huby a smažte, až kým nebudete pripravení. Po tom sme odstránili z ohňa a kombinovali všetky pripravené ingrediencie v miske na šalát.