Jednoduché vo varení, jednoduché, chutné a výživné jedlo - pečené kurča. Kalenie je všeobecne relatívne zdravé, v každom prípade miernym spôsobom tepelného spracovania potravín, navyše kuracie mäso je ľahko stráviteľné.
Zvážte, ako variť pečené kurča. Mnohé metódy a recepty sú známe, čo nie je prekvapujúce, pretože v priemere na svete ľudia jedia kuracie častejšie ako iné mäso.
Pečieme doma z kuracieho mäsa so zemiakmi v kotlíku
Jedná sa o výživné a výživné jedlo. Ideálne pre rodinnú večeru alebo večeru.
zloženie:
- kuracie mäso na kostiach (noha), nakrájané na vhodné porcie kusy - asi 800 g;
- zemiaky - 8-10 ks. priemerná veľkosť;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1-2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zmes suchých korenín;
- cesnak - 2-4 klinčeky;
- rôzne zelené (petržlen, kopr, bazalka, estragón);
- soľ.
príprava
Oloupaná a nakrájaná plytká cibuľka v kotlíku na roztavenom kuracím tuku alebo rastlinnom oleji. Pridajte rozdrvenú mrkvu. Opečte na 5 minút a pridajte mäso. Všetko spoločne variť, občas miešať, 20 až 25 minút na nízkej teplote, ak je to potrebné, nalejte trochu vody. Položíme lúpané a nakrájané zemiaky a pridáme vodu. Ochutnajte suché korenie. Osušte, až sú zemiaky pripravené (to znamená 20 minút). Do konca procesu pridajte paradajkovú pastu. Ukončené pečené v domácnosti - rozložené na tanieri, ochutené nasekaným cesnakom a bylinkami. Podávame stôl s ľahkým stolovým vínom.
V deň voľna alebo pri príchode malého počtu hostí sa môžete trochu sofistikovanejšie a uvariť pečené v hrncoch s kuracím mäsom, zeleninou a hubami v rúre.
Pečieme v hrncoch s kuracím mäsom
Výpočet produktov na 4 porcie.
zloženie:
- mladé fazuľové struky - 16 strukov;
- čerstvé huby (šampiňóny, biele, ustríc) - 200 g;
- kuracie mäso, nakrájané na malé kúsky, rozpečené - asi 600 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- zemiaky - 4 ks. priemerná veľkosť;
- sladká paprika - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zelené sú rôzne;
- suché korenie;
- soľ.
príprava
Roztierajte kuracie tuky na panvici (nemali by byť malé) a uložte rozdrvenú cibuľu a mrkvu. Chrániť 5 minút a pridať huby nakrájané na plátky. Varte 15 minút pod vekom, miešajte lopatou. Schnúť suchými koreninami a preniesť do hrncov. Pridajte ku každej kuracie mäso a nakrájané zemiaky, fazuľa, sladkú papriku. Vylijeme trochu vody, zatvárame hrnce s viečkami alebo fóliou a pošleme ich do predhriatej rúry na 40-50 minút.
Podávame pečené v kvetináčoch, opečené bylinami a cesnakom. Nie je to zlé a trochu kyslej smotany, ktorú pridáte do každého. K takému vynikajúcemu jedlu môžete podávať bobuľovú tinktúru ako aperitív, tmavé pivo alebo ľahké stolové víno.
V súčasnosti je veľa ľudí (aspoň vo všedné dni) radšej variť jedlo vo viacerých prípadoch.
Pečené kurča v multivarke
zloženie:
- zemiaky - 5-8 kusov;
- kuracie mäso - 600-800 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 4 klinčeky;
- Čerstvé huby (šampiňóny, biele, ustríc) - 300 g;
- suché korenie;
- zelené sú rôzne;
- soľ.
príprava
Je lepšie rozdeliť proces na dve fázy.
Najprv uložte jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu na kurací tuk do panvice. Pridajte huby a protushim všetky spolu 15-20 minút, miešanie.
Premiestnite obsah panvice do misy multivark. Pridajte nakrájané zemiaky, sušené korenie a správne množstvo vody. Pridajte a premiešajte. Zvoľte režim "Zastavenie" a nastavte čas na približne 50-60 minút. Hotové pečené nátierky na plátkoch, sezóna s nasekaným cesnakom a zeleninou.