Ako zvyčajne sme zvyknutí na skutočnosť, že kapucín môže byť podávaný vo forme údenia alebo solenia na varené zemiaky , ale okrem obvyklého spôsobu kombinácie týchto dvoch zložiek vám povieme o niekoľkých o niečo viac originálnych.
Capelin, pečený v rúre so zemiakmi
zloženie:
- kapusta - 500 g;
- zemiaky - 5-6 kusov;
- cibuľa - 2 ks;
- orechy - 2 háčiky;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
My zemiaky, čisté a nakrájame na tenké plátky. Formulár na pečenie je namazaný olejom a položený na jeho plátky zemiakov. Cibuľu nakrájajte na veľké krúžky a prechádzajte rastlinným olejom až do zlatohnedej. Cibuľové krúžky umiestnite na vrchnú vrstvu zemiakov. Potom položte kaviár s kelímkom a posypte ho rozdrvenými orechmi.
Vložte misku do predhriatej rúry na 20 minút a posypte zeleninou pred podávaním.
Capelin, dusený so zemiakmi
zloženie:
- capelin - 800 g;
- zemiaky - 500 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- cibuľa - 2 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Moje zemiaky, čisté a nakrájané na malé kúsky. Smažte zemiaky v rastlinnom oleji až do polovice vareného a zlatého kôry. Kuklovinu položíme na vyprážané zemiaky, ako aj na cibuľu na prstene a pokračujeme v varení ďalších 5 minút. Zmiešaná smotana sa pestuje v 100 ml vody, pridáva sa chuť soli a korenia. Nalejte výslednú zmes zemiakov a rýb, pridajte bobkový list a duste dohromady po dobu 20 minút.
Kapucín so zemiakmi v panvici
zloženie:
- zemiaky - 5 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- sušená petržlenová vňať - 1 čajová lyžička;
- capelin - 400 g;
- múka - 120 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Moja zemiaky, čisté a nakrájané. Plátky zemiakov sa najskôr sušia papierovými uterákmi a potom sa smažia v zelenine
V samostatnej panvici vyprážané kapustiny, predtým vykostené múky. Vložili sme pripravené ryby na papierové obrúsky, aby sme absorbovali nadbytočný tuk, a potom obložte hrniec zemiakov so zemiakmi a cibuľou. Pohodlným doplnkom tohto jednoduchého a známeho mnohých jedál bude čerstvý zeleninový šalát a omáčka, ktorá môže byť jednoduchým kečupom, horčicou alebo kyslou smotanou s bylinkami a cesnakom.