Jemná domáca souffle určite poteší vás a vašej domácnosti s ľahkou chuťou a originálnosťou. Môže byť vyrobená z akéhokoľvek mäsa alebo z rýb a podávaná s čerstvou zeleninou a obľúbenou omáčkou.
Všetky nuansy varenia tohto jednoduchého jedla sa dozviete z našich receptov.
Ako variť mäsovú sufle doma?
zloženie:
- každé mäso - 550 g;
- mrkva (voliteľné) - 55 g;
- vajcia - 3 kusy;
- mlieko - 210 ml;
- krém - 210 ml;
- tvrdý syr - chuť;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ - 10 g alebo podľa chuti;
- maslo - 10 g.
príprava
Akékoľvek mäso na vašu chuť je dobre umyté, zastavené v hrnci, naliate vodou a varené do mäkkej. V prípade potreby môžete pri varení pridať varenú mrkvu. Potom sa obsah panvice mierne ochladí av prípade potreby uvoľní mäso z kostí. Rozmiešajte ho spolu s mrkvou čo najmenšie s mixérom, alebo ho nechajte niekoľkokrát prejsť cez mlynček na mäso.
Mlieko a smotanu nalievame na prijatú hmotu, vychutnávame ju soľou, mletým čiernym korením a dobre premiešame. Teraz zadajte šľahané vajcia a jemne premiešajte.
Formulár na pečenie vhodnej veľkosti sa rozotrie s maslom a pripravená zmes sa do nej vloží. Fanúšikovia syrovej kôry odporúčame v tomto štádiu roztrhnúť misku cez strúhadlo s tvrdým syrom.
Určite misku v predhriatej rúre na 195 stupňov po dobu štyridsiatich až päťdesiatich minút. Pripravenosť na sufle je určená suchým dreveným korálkom.
Trochu chladené sufflé je nakrájané na plátky a podávané na stole s čerstvou, varenou alebo pečenou zeleninou.
Ako variť rybie suffle v mikrovlnnej rúre?
zloženie:
- filé akýchkoľvek rýb - 275 g;
- krém 20% - 25 ml;
- múka - 45-60 g;
- tvrdý syr - 45 g;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 65 g;
- sladká bulharská paprika - 55 g;
- rastlinný olej - 45 ml;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - chuť.
príprava
Rybie filé a olúpaná cibuľa sa jemne nakrájajú a nechajú sa v oleji v panvici pod vekom, vopred ochutený a ochutený mletým čiernym korením a korením. Filétujeme cibuľu úplne v pohode, pridáme smotanu, vaječné žĺtky, pšeničnú múku a rozbijeme všetko dobré v mixéri.
Teraz hodíme malú sekanú bulharskú papriku a strúhaný syr, premiešame a jemne pridajme bielu bielizeň na hustú penu. Vyplňte výslednú hmotnosť šálky alebo formy, ktorá je vhodná na varenie v mikrovlnnej rúre a naplní ich do polovice. Pečieme sufle v mikrovlnnej rúre pri priemernom výkone tri až päť minút alebo do varenia.