Sýrové tyčinky - nádherná lákavá pôvabnosť na pivo, môžu sa podávať aj pod kávou , čajom, kompótmi, ovocnými džúsmi , nápojmi z kyslého mlieka, rybou a mäsovými vývarmi.
Ako variť chutné syrové tyčinky v rúre?
zloženie:
- vysoko kvalitná pšeničná múka - asi 200 g;
- tvrdý syr - asi 200 g;
- maslo prírodné - asi 150 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- brandy ovocie alebo rum - 1 polievková lyžica. lyžice;
- osivo kmínu a / alebo sezamu.
Soľ nemusí byť zahrnutá do testu - v syre je viac než dosť, cukr tiež nie je potrebný - to nie je užitočné.
príprava
Predmrazíme olej v mraziacom priestore chladničky a rošt ho na strúhadle, ako aj syr a syr. Pridáme múku, brandy a malé semienka rascu a / alebo sezamu, bielkovinu z dvoch vajec a žĺtok z prvého (druhý žĺtok bude potrebný neskôr). Mieseme cesto, hodíme príchod, pokrčíme ho utierkou a necháme ho zostať v chladničke asi 1-2 hodiny.
Hovoríme cesto, vložíme ho do nie príliš tenkej vrstvy a nasejeme ho nožom, aby boli tyčinky vyrobené. Pomocou štetce mast 'povrch tyčiniek vaječným žĺtkom a posypeme semenami. Pečte na namazanom alebo naolejovanom oleji v panvici asi 15-20 minút pri teplote asi 200 stupňov Celzia.
Používame opatrne a starostlivo, palice "odletia" veľmi rýchlo, pretože sú veľmi chutné a malé.
Sýrové tyčinky s tvarohom
zloženie:
- tvaroh je lepšie ako doma - asi 200 g;
- Pšeničná múka - asi 1 šálka;
- soľ - 2 špice;
- kuracie vajce - 1-2 kusy;
- kyslou smotanou stredného obsahu tuku - 2-4 st. lyžice;
- soda - 1 šepot.
príprava
Hovoríme cesto z múky, kyslej smotany, soľného tvarohu a vajec. V dávke pridajte štipku sódy. Zbaliť cesto nie príliš tenko, rez vrstvou nôž na krátke pásky. Strihané pásky sme krútili a položili ich na olejovaný plech na pečenie (alebo to urobíme olejom
Kontrola pripravenosti vizuálne - tyčinky by mali byť ružové. Toto je, ako sa dá povedať, rozpočet. Môžete pridať strúhaný tvrdý syr do cesta a sezónu s korením (semená rasce, koriandra, fenikel, sezam). Môžete to urobiť s roztaveným syrom, len to, pred roštom, musíte najprv zmraziť.
Na tyčinky na syr, pripravené na 1. alebo 2. recept, môžete podávať syrovú alebo paradajkovú omáčku.