Každý fanúšik domácej pizze už určite má k dispozícii obľúbený recept, ale rozhodli sme sa doplniť svoj sortiment o pôvodné recepty na pizzu doma v rúre.
Ako variť pizzu doma rýchlo - recept v rúre
V lete by ste nemali vynechať šancu používať sortiment zeleniny na maximum. Preto sme sa rozhodli zaradiť čerstvé cukety do náplne našej pizze a klasická paradajková omáčka sa nahradí mäkkým kozím syrom, ktorý sa zmieša s citrónovou šťavou.
zloženie:
- základňa na pizzu - 1 ks;
- cesnak - 3 zuby;
- mozzarella - 165 g;
- citrón - ½ ks;
- kozí syr - 115 g;
- cuketa - 1 kus;
- zelená cibuľa - 3 perie.
príprava
Môžete použiť pripravenú polotovarovú pizzu alebo pripraviť cesto od začiatku.
Pripravte základňu pre pizzu tým, že ju roztiahnete rukami na disk, ktorého priemer zodpovedá vašim tanierom. Mäkký kozí syr sa zmieša s citrónovou šťavou a nasekaným cesnakom a výsledná zmes sa potom rozloží na povrch koláča. Najprv tenké rezanie cuketa, posypte všetky mozzarella a poslať pečené na 250 stupňov po dobu 10-11 minút.
Varenie pizze doma v rúre - jednoduchý recept
Univerzálny recept na pizzové cesto, vzdušný vrch a chrumkavé v spodnej časti je sen každého milovníka pizze. Tento recept sa s vami podelíme. A hoci jeho zloženie určite nebude nazývané klasikou, výsledok je mimo chvály.
zloženie:
Pre test:
- mlieko - 215 ml;
- čerstvé kvasnice - 75 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 805 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- jogurt - 345 g.
Pre plnenie:
- strúhaný syr - 195 g;
- pepperoni - 10 kruhov;
- hrsť olív;
- paradajková omáčka - 215 ml.
príprava
Predtým ako si v rúre pripravíte pizzu doma, mlieko mierne zahrejte a zrieďte ju čerstvými kvasnicami. Keď sú tieto aktivované, pridajte zostávajúce prísady do kvasnicovej zmesi a miešajte mäkké cesto. Môžete ihneď začať pracovať s testom, rozdeliť ho na časti požadovanej veľkosti, rozvinúť ho a položiť na plech. Nechajte koláč stáť v horúčave 15 minút pred pečením, potom všetko pokryte vrstvou omáčky, strúhaného syra, pepperoni a olív. Nechajte sa piecť pri teplote 175 stupňov a 20 minút.
Ako variť pizza v dome v Chicagu?
Na rozdiel od svojich talianskych náprotivkov je Chicago pizza pripravená na cesto s prídavkom kukuričnej múky, ktorá je umiestnená v hlbokej forme na pečenie alebo v panvici a naplnená množstvom omáčky a náplní. Ukáže sa to ako pizza-pie - veľmi uspokojujúce a neuveriteľne chutné.
zloženie:
Na základe:
- pšeničná múka - 410 g;
- kukuričná múka - 55 g;
- suché kvasinky - 10 g;
- voda - 295 ml;
- Maslo - 65 ml.
Pre plnenie:
- rajčiaková omáčka - 430 ml;
- strúhaný syr - 445 g;
- Talianske klobásy - 420 g;
- strúhaný parmezán - 55 g.
príprava
Predtým ako si v rúre pečiete domácu pizzu, urobte cesto.
Rozložte koláč a vložte ho do pekárničky s vysokými korálkami, namazať olejom a posypeme kukuričnou múkou. Posypte polovicu syra na dne, potom nalejte omáčku a posypte všetkým smaženými a rozdrobenými talianskymi klobásami. Vylejte zostávajúci syr a nechajte 20 minút pečať na 230 stupňov.