Hnedá ryža je už dávno známa svojimi užitočnými vlastnosťami pre všetkých prívržencov zdravej výživy. Na jedlo bolo nielen užitočné, ale aj chutné, malo by to byť rôzne s inými zložkami, napríklad s mäsom a zeleninou. Po tomto vyhlásení sme sa rozhodli urobiť pilaw z hnedej ryže podľa dvoch receptov: štíhly a s mäsom. Samozrejme, s klasickým pilafom, tieto recepty majú len málo čo robiť, ale ako moderná variácia autentického jedla, zvládajú svoju úlohu "perfektne".
Pilaf z hnedej ryže s mäsom
zloženie:
- bravčová panenka - 1 kg;
- šampiňóny - 250 g;
- kuracia polievka - 1 1/2 položiek;
- hnedá ryža - 1 položka;
- hops-suneli - 1 čajová lyžička;
- sušené koriandro - 1 čajová lyžička;
- zmes zmrazenej zeleniny - 1 1/2 položiek;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- cibuľa - 1 ks.
príprava
V panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a na ňom nakrájajte jemne nasekané cibule, až kým nebudete priehľadné. Pridajte cesnak a nakrájané bravčové mäso na cibuľu. Počkáme, kým sa chystá mäso, a potom pridáme do neho huby a zeleninu. Akonáhle dôjde k odparovaniu prebytočnej vlhkosti z panvice, posunieme jej obsah do kotla alebo horáka, pridáme ryžu, sušené bylinky, soľ s korením a všetko nalejeme vývarom. Pokrývajte kontajner s budúcim plochým vekom a nechajte ho ochladiť na nízkych teplotách, až kým nebude ryža pripravená.
Pilaf z hnedej ryže môže byť vyrobený vo viacerých variáciách. Prvý smažte cibuľu so zeleninou, hríbikmi a cesnakom v režime "Pečenie" a potom pridajte všetky ostatné prísady, prepnite do režimu "Pilaf" a pokračujte v varení, až kým nebude pípnutie.
Pilaf s hnedou ryžou - recept
zloženie:
- hnedá ryža - 2 položky;
- olivový olej -1 polievková lyžica. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 500 g;
- horúci korenie - podľa chuti;
- paprika - 1 čajová lyžička;
- kešu orechy - 1/2 st;
- čerstvá bazalka - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová kôra - 1/2 lyžičky.
príprava
Rice sa varí podľa pokynov na obale, nezabudnite si ju očistiť soľou. V panvici naplňte olivový olej a opečte jemne nakrájanú cibuľu s cesnakom, ktorý sa lisuje 3 minúty. Ďalej dávame do zazharke kocky sladkej papriky a paradajky vo vlastnej šťave. Po 9 minútach pridajte papriku, horúcu papriku, citrónovú kôru a soľ s korením. Keď sa papriky stanú mäkkou - zeleninová časť pilafu je pripravená a je na čase zmiešať ju s varenou ryžou.
Hotové jedlo posypané jemne nasekanou bazalkou a kešu. Hneď po varení sa podáva obyčajná pilaf z hnedej ryže.