Ak nemôžete prísť na to, čo variť na občerstvenie na slávnostnom stole, naplnené kalamáre budú najkrajšie riešenie tejto náročnej úlohy. Úžasná chuť, jednoduchosť varenia a novinka pokrmu - to je všetko, čo zostane v pamäti vašich hostí po ochutnávaní tejto misky. Dovoľte rýchlo nájsť rôzne zaujímavé recepty na prípravu nakladaných chobotnice.
Marinovaná chobotnice v kórejčine
zloženie:
- kalórií - 4 kusy;
- korenie pre mrkvu v kórejčine - na chuť;
- cibuľa - 1 ks;
- jablkový oct - 3 lyžice. lyžice;
- cukor a soľ - na chuť;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Berieme do úvahy mŕtvoly z kalmárov, dôkladne opláchneme studenou vodou, spracujeme a vareme v mierne nasolenej vode. Potom opatrne vyberajte, vychladzujte a nakrájajte na tenké krúžky. Dali sme ich do hrnca a starostlivo zaspali mrkva korenie v kórejčine. Cibuľa sa odlúči z plevy a nakrájame na polokruhy, nakladané s cukrom, soľou a jablčným jablčným octom. Potom posuňte cibuľu do kalmára, pridajte rastlinný olej a dôkladne premiešajte. Dávame do chladničky a ochladíme asi 2 hodiny. To je všetko, chobotnice v marináde v kórejskom stave!
Squid s citrónovou marinádou
zloženie:
- kalórie - 3 kusy;
- olivový olej - 70 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- korenie pre ryby - 0,5 lyžičky.
- čierne korenie - 5 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Vezmeme mŕtvoly z kalmárov, dôkladne opláchneme studenou vodou, spracujeme, vyčistíme z filmu a nakrájame na tenké krúžky. Prenesieme ich do krásnej hlbokej misy a začneme pripravovať marinády na chobotnice. Ak to chcete urobiť, vyberte panvu, nalejte olivový olej a zahrejte na nízkej teplote. Pridajte soľ, čierne korenie, korenie a citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešame a zmes vrijeme a varíme asi 5 minút. Vyplňte výslednú marinádu krúžkami, potom ochlaďte a nechajte 5 hodín v chladničke. Na stôl podávame marinovanú chobotnicu, posypanú jemne nakrájanými bylinkami.
Marinovaná chobotnice s korením
zloženie:
- jatočné telá - 10 ks;
- bobkový list - 4 ks;
- suché oregano - 1 čajová lyžička;
- čierny paprikový hrášok - 1 čajová lyžička;
- semená koriandra - 1 polievková lyžica. lyžice;
- červená paprika - 3 ks;
- biele zhryznutie - 300 ml;
- voda - 300 ml;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- koriander, citrón - na dekoráciu;
- soľ - na chuť.
príprava
Berieme do úvahy jatočné telá, dôkladne ich opláchneme pod studenou vodou, ošetrujeme ich, odstraňujeme z fólie a nakrájame na krúžky s hrúbkou asi 1 cm. Nalijeme vodu do hrnca, vrhneme bobkový list a položíme na slabý oheň. Priveďte do varu a opatrne vložte chobotnice do vody, variť asi 7 minút. Potom vypustite všetku vodu a ochlaďte kostru. V inej hrnci nalejte 300 ml vody, pridajte oregano, koriander, čierny paprikový hrášok a soľ.