Rice varenie môže vyzerať ako malá záležitosť pre skúsenej ženy v domácnosti, ale pre začiatočníka, to je test. Ryža môže byť nadmerne tepelne spracovaná a ukázala sa, že je príliš tvrdá a vodnatá, môže sa trápiť a lepiť na lepkavú kašu, ktorá je skôr ako tapetová pasta, a nie ako pretláčané rizoto. Preto rada o tom, ako variť vynikajúcu ryžu určite si zaslúži samostatný článok.
Ako variť ryžu na obloha ?
Začnime so základnými tipmi, ako variť ryžu na obloha - drobivé a nie varené. Takže pred varením krúpov musí byť nevyhnutne umývaný do čistej vody. Zvyčajne sa ryža premyje v desiatich studených vodách a rozomelie krupić medzi palmami. Premytá ryža sa vloží do hrnca a naleje sa do vody v množstve 300 g vody (vriacej vody) na 200 g obilnín. Pevne zatvorte panvicu s vekom a vložte silný oheň. Po troch minútach sa oheň zníži na priemer a ryža na ďalšiu 7 minút, potom znova zníži teplo na minimum a pokračuje varenie ďalších 2 minút. Počas tejto doby sa panvica nemusí dotýkať alebo otriasať a ryža by sa nemala miešať vôbec!
Ak neviete ako zvárať ryžu v multivarku, je to ešte jednoduchšie. Pri 2 šálkach umytej ryže vezmite 4 poháre vody a nastavte prístroj na zariadenie "Varka" a čas 30 minút. Pre tých, ktorých zariadenie nie je vybavené týmto režimom, odporúčame použiť režim "Pilaf". Napokon, môžete tiež zistiť, ako variť ryžu v parníku. Ak chcete urobiť to, umyté ryže nalejte vodu v rovnakom pomere, zapnite prístroj na 35 minút, a po chvíli si vychutnať drobnú a dobre-varené ryže obloha.
Ako variť drobivá dusená ryža?
Riedenú ryžu dostala pred úpravou parou predtým, než sa objavila na polici supermarketu. Vďaka tomuto postupu sa ryžové zrná ľahšie pripravujú na drobivosť.
Rýľ opláchnite vodou v pomere 1: 2, položte ho na oheň a vodu preveďte do varu. Po varení je potrebné znížiť množstvo tepla na minimum a varte ešte ďalších 20 minút.
Ako variť voľnú ryžu?
Okrúhla ryža je viac škrobnatá, a preto ju vriec drobivé nie je ľahké. Najskôr by ste mali umývať ryžové zrná na čistej vode, to bude trvať trochu viac vody a času, než by sme mali, keby sme pripravovali jednoduchú ryžu s dlhými zrnami. Keď je voda po umývaní ryže čistá, vylejte zuby čerstvou kvapalinou tak, aby bola 4 krát vyššia. Preto budeme vařiť nadbytok kvapaliny, a to až do úplného vstrebania, ako je obvyklé. Keď ryžové zrná dosiahnu svoju pripravenosť, budú musieť byť umývané studenou vodou.
Ako variť hnedú ryžu na šalát?
Hnedá ryža je nielen užitočnejšia ako biela, ale tiež uľahčuje. Vďaka svojmu plášťu sa nevarí, zostáva drobivý a preto je dokonale vhodný na šalát.
Naplňte pohár vypranej hnedej ryže s 2 1/2 pohárami studenej vody a vložte silný oheň až do varu, po varení tepla znížte a pokračujte v varení ďalších 35-40 minút.
Ako rýchlo variť ryžu v mikrovlnnej rúre?
Premytá ryža sa umiestni do misky vhodnej pre mikrovlnnú rúru a naleje do vody v pomere 1: 2. Pokrývajte pokrmy s potravinovým filmom a nastavte krúpy, ktoré sa majú uvariť, na maximálny výkon počas 5 minút. Po uplynutí času znížime výkon o polovicu a pokračujeme v varení ďalších 15 minút. Pred začatím prípravy skontrolujte čas s prístrojom uvedeným v príručke. Pripravená ryža sa nechá stáť pod filmom ešte 5 minút a slúži takmer na stôl alebo v šaláte. Bon appetit!