Omelet je pripravený z dobre rozbitých vajec, mlieka a malého množstva múky, pridaním všetkých druhov výplní. Existuje veľa možností pre ich tvorbu: pár, v panvici alebo v rúre. Nižšie vám poviem niekoľko receptov na výrobu omeletu so špenátom.
Omeleta so špenátom
zloženie:
- vajcia - 6 ks;
- čerstvé listy zo špenátu - 100 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- Čerstvých mletých korení - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 špica;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- Syr feta - 60 g.
príprava
Vajcia sa rozbijú do misky, pridávajú soľ, korenie a šľahač so zmiešavačom. Maslo roztopte v panvici a 2 až 5 minút vypražte špenát a neustále premiešajte. Potom pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Špenát a cibuľa dobre premiešajte a rovnomerne naliať rozbité vajcia do panvice a posypte ich strúhaným syrom. A posielame omeletu do rúry, zohrieva sa na 180 stupňov po dobu 15 minút. Počas tejto doby musí vstať a získať chutnú kôru. Potom odoberieme omeletu z rúry a necháme ju trochu vychladnúť a podáva ju stolu.
Omeleta so špenátom a syrom
zloženie:
- vaječná biela - 3 ks;
- mlieko - 1 polievková lyžica. lyžice;
- špenát - 250 g;
- mletý čierny korenie - 1 špica;
- rajčiny - 1 ks;
- syr čedar - 60 g.
príprava
Zmiešajte v malej miske s vaječnými bielkami, mliekom, korením a všetkým dobre zbitým mixérom. Nalejte pripravenú zmes vajec do vyhrievanej panvice a pridajte do nej plátkový špenát. Keď je omeleta takmer pripravená, posypte ju strúhaným syrom a nechajte ho roztopiť. Pripravili sme na tanier pripravenú misu, zdobili ju paradajkami a podali ju na stôl.
Omeleta so špenátom a paradajkami
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- krém - 100 ml;
- maslo - 2 lyžičky.
- špenát - 100 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- soľ, korenie.
príprava
Jemne rozlomíme vajcia, pridáme smotanu, soľ, korenie a porazíme miešačom, kým sa pena nevytvorí, postupne pridáme múku a šľahačku ďalších troch minút. V panvici vypite tuk a naliať hmotu vajec. Smažte na slabom ohni, kým je hmotnosť takmer pripravená. Pre polovičný špenát (predtým sušený v masle), strúhaný syr a jemne nasekané paradajky, na druhej polovici omelety. Kryt na panvici, minimálny požiar a ponechajte päť minút. Potom vyberieme panvicu z dosky, posunieme omeletu na dosky a podávame ju na stôl.
Omeleta so špenátom vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- špenát - 100 g;
- tvrdý syr - 70 g;
- brynza - 70 g;
- mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ;
- rastlinný olej.
príprava
Špenát sa umyje, odstráňte drsné žily, naplníme vriacou vodou a jemne nakrájame. Brynza a syr sa tretia na strúhadlo a zamiešajú sa do hlbokej misy, nalejte do mlieka, pridajte vajcia, soľ a šľahajte. Jemne miešajte špachtľu a pridajte pripravený špenát. Masť multivarkového oleja namazať a tam preniesť hmotnosť. Omeleta so špenátom sa varí v režime "Hot" alebo "Pečenie" počas 25-30 minút.
Omeleta so špenátom, varené v rúre
zloženie:
- čerstvý špenát - 2 zväzky;
- cuketa - 2 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 1 zub;
- vajcia - 4 kusy;
- vaječné biele - 4 ks;
- tvrdý syr - 130 g;
- čerstvé zeleniny;
- soľ, korenie;
- cherry paradajky - 3 ks.
príprava
Špenát a blanch v horúcej vode po dobu 3 minút. Nechajte ju vychladnúť a jemne nakrájajte.
Zucchini sa tretí na strúhadle a smaží sa v panvici v olivovom oleji, potom pridajte jemne nasekaný cesnak a korenie. V samostatnej miske porazte vajcia, veveričky a strúhaný syr s mixérom. Pridajte zmes vyprážanej zeleniny a jemne nakrájanú zeleninu. Všetko sa mieša a naleje do formy, ktorá je predom mazaná olejom. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme 45 minút. Ozdobíme pripravenú omáčku s cherry paradajkami a podávame ju na stole.