Takmer každá matka pravidelne narazila na skutočnosť, že deti odmietajú jesť prvé jedlá. A nie každý dospelý má rád. Ak je vaša rodina zvyknutá na občerstvenie rýchleho občerstvenia a sendvičov s čajom, je načase vyskúšať si recept na lahodnú vermicelovú polievku.
Recept na zeleninovú polievku s šampiňónmi
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- voda 3,5 litra;
- bravčové rebrá - 230 g;
- zemiaky - 7 ks;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
- petržlen - 6 vetví;
- mrkva - 2 kusy;
- vermicelli 250 g;
- šampiňóny - 7 kusov;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- kôpor - 6 vetví.
príprava
Opravte bravčové rebrá, vložte ich do hrnca, naplňte vodou a zapnite maximálny oheň. Keď varia, oheň trochu utiahnite a varené mäso asi 20 minút. Ošúpané zemiaky odlúpnite, nakrájajte na stredne veľké kocky a nalejte ich do hrnca. Kuchár by mal byť asi 10 minút, až do polovice pripravených zemiakov.
Oloupejte cibuľu a mrkvu a potom ich nakrájame na malé kocky (mrkvu možno trenie pomocou veľkého strúhadla). Po niekoľko minút vypestujte túto zeleninu v slnečnicovom oleji, kým sa nezmäknú. Potom pridajte do ostatných prísad vermicelli a šampiňóny, nakrájané na taniere. Teraz prichádza obrat pečenia, ktorý by mal byť tam zaslaný. Soľ a korenie na misku. Po varení vložte do polievky jemne nasekané zeleniny, opäť počkajte na varenie, variť asi 5 minút a vypnite.
Mliečna polievka
Ak ste stratený v dohľade, ako urobiť úžasnú zeleninu, aby sa stala obľúbenou jedlom celej rodiny, stojí za to venovať pozornosť tomuto receptu.
zloženie:
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- mlieko - 4 poháre;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- tenké vermicelli - 1 sklo;
- maslo - 35 g.
príprava
Nalejte mlieko do hrnca, vložte do neho olej a vložte ho do ohňa. Soľ, posypte cukor a po varení pridajte zázvor. Všetko dobre premiešajte a okamžite odložte takú vermicelliovú polievku z platne. Nevary v mlieku nevarejte a nečakajte druhý varenie, ale nechajte nádobu variť asi 10 minút.
Recept na zeleninovú polievku s domácim kuracím mäsom
Takáto delikátna vermicelliová polievka s mäsom uspokojí aj silný hlad niekoľko hodín.
zloženie:
- cesnak - 1 zub;
- kurča - 450 g;
- Slnečnicový olej - 2,5 lyžičky. lyžice;
- zemiaky - 5 ks;
- bobkový list - 1 kus;
- voda - 3 l;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie na polievku, korenie, soľ - podľa vkusu;
- mrkva - 1 kus;
- malé mäso - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Kuracie mäso nakrájame na kusy strednej veľkosti, ak sú celé, tak, aby boli umiestnené do hrnca, nalejte mäso vodou a položte na kachle. Po varení na vysokej teplote, znížte ju, odstráňte penu, soľ a varte asi 25 minút. Brambory nakrájame na malé kocky, dajte ich do hrnca a varíme až do varenia.
Súčasne pripravte smaženie: nakrájajte tenké cibuľky na krúžky a mrkvu nastrúhajte veľkým strúhadlom a potom ich pečieme na slnečnicový olej asi 3-4 minúty, kým sa nedosiahne mäkkosť. Potom pečieme v polievke, pridáme bobkový list, korenie na polievku a jemne nasekaný cesnak. Varíme misku asi 5 minút, nalejeme cestoviny, dobre premiešame, varíme asi 3 minúty a vypneme.
Vermicelliová polievka s maslovými guľami
zloženie:
- soľ, čierne korenie, zelenina - na chuť;
- mleté mäso - 500 g;
- zemiaky - 4 ks;
- vermicelli - 1 sklo;
- cibuľa - 2 ks.
príprava
Cibuľu nakrájajte a rošte ho pomocou veľkého strúhadla. Pridajte do neho mleté mäso, soľ, korenie a dôkladne premiešajte. Z hromady vytvorte guľôčky, vložte ich do misky, nalejte pol litra vody a pošlite ju do varu. Brambory nakrájajte na tenké prúžky. Po varení vývaru odstráňte penu z povrchu, pridajte zemiaky a varte asi 10 minút. Keď zemiaky zmäknú, nalejte do polievky, jemne nakrájanú zeleninu a trochu soli. Polievka bude pripravená za 4-5 minút.