Recept na kuracie prsia, plnené rôznymi výplňami, sa už dávno stal klasickým doplnkom slávnostnej a nielen večere. Najobľúbenejšou výplňou za kurací filé je, samozrejme, syr, pretože ako sa vám nepáči textúra viskóznej roztavenej syrovej hmoty, ktorá tečie z podliehajúceho rezu prsníka? Poďme sa pozrieť na niektoré lahodné recepty kuracie prsia plnené syrom.
Kuracie prsia plnené syrom - recept
Takáto ľahko pripraviteľná občerstvenie dokonale zapadá do pohára piva alebo slúži ako dobrý doplnok k ľahkej strane jedla.
zloženie:
- kuracie prsia (polovice bez kože) - 2 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- slanina - 4 plátky;
- vajcia - 1 kus;
- pečivo na chlieb, soľ, korenie.
príprava
Kuracie prsia nakrájame pozdĺžne na polovicu a dobre bijú do hrúbky 0,5 cm. Na povrchu nakrájaného filé položíme kúsky slaniny a z okraja položíme kus syra, zabalíme ho a zafixujeme ho špičkou. Ponorte prsia do vajíčok a potom ich vložíme do strúhanky. Skočte vo veľkom množstve rastlinného oleja, až kým nie je hnedá. Podávajte s kečupom alebo horčicou.
Plnené kuracie prsia v rúre
Ak si myslíte, že špenát je chuť bez chuti, presvedčí vás nezabudnuteľná kombinácia mladých listov špenátu a pikantného syra Gruyère.
zloženie:
- kuracie prsia (polovice s kožou) - 4 ks;
- mladý špenát - 4 poháre;
- Syr Gruyère alebo akýkoľvek švajčiarsky syr - 200 g;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice.
Pre omáčku:
- biele víno - ½ šálka;
- kurací vývar - 2 šálky;
- tymian, soľ a korenie.
príprava
Pred prípravou vyprážaných kuracieho prsníka sme pre nich plnili. Preto sme nechali v panvici čerstvý špenát so soľou a korením doslova 1-2 minúty.