Pollock, pečený v rúre, na rozdiel od vareného v panvici je šťavnatý a nepochybne užitočný. Odporúčame varianty takéhoto jedla s účasťou zemiakov a zeleniny, a tiež odporúčame vyskúšať kombináciu ryby a kyslej smotany.
Alaska pollack pečená v rúre s zemiakovým receptom
zloženie:
- Pollock - 680 g;
- zemiaky - 680 g;
- cibuľové cibule - 135 g;
- majonézový domáci hrubý - 210 g;
- vyčistená voda - 140 ml;
- olej bez zápachu slnečnice - 20 ml;
- veľká jodizovaná soľ a zmes papriky (mletá);
- aromatické byliny (zmes) a korenie (komponenty na výber);
- zelené (voliteľné).
príprava
Na pečenie v rúre so zemiakmi môžete mať ako vypitvané jatočné telá pollock bez hláv a rybie filé. Musí sa rozmraziť na spodnej časti oddelenia chladničky a rozrezať na časti plátkov. Teraz dajte rybu do nádrže na pečenie, vopred ochutené chuťou a korenené zmesou zriedenou korením.
Moja zemiaky, čisté, nakrájame na malé polkruhy alebo slamky, ktoré sú mierne mazané olejom, podsalivaem a šíriť sa na ryby. Na vrchole rozdeľte odlúpnutú cibuľu a nakrájajte na polkruhy a všetko zakryte omáčkou vyrobenou zo zmesi majonézy, vody a pridaním soli, suchých aromatických bylín a korenia podľa vlastného výberu. Pokiaľ je to potrebné, môžete prílohu doplniť aj o nakrájané bylinky.
Zostáva len čakať na prípravu misky v rúre. Ak chcete to urobiť, predhriate zariadenie vopred na teplotu 205 stupňov a pošlite mu kontajner s rybami a zemiakmi asi štyridsať minút.
Filet pollock, pečený vo fólii v rúre so zeleninou
zloženie:
- filé pollock - 620 g;
- cuketu - 420 g;
- brokolica - 320 g;
- čerstvé paradajky - 320 g;
- olej bez zápachu slnečnice - 20 ml;
- Suché provensálske byliny (zmes);
- veľká jodizovaná soľ a zmes papriky (mletá);
- zelené (z ktorých si môžete vybrať).
príprava
V tomto prípade pečte v rúre budeme filé pollock, doplnenie so zeleninou. A aby sme zachovali šťavnatosť jedla, pripravíme ju vo fólii. Najprv rozmrazte filé a ušetrite prebytočnú vlhkosť namočením utierky. Teraz sezóny ryby soľou, zem so zmesou papriky a provenienčné byliny a dať niekoľko minút na živenie s arómami. V tejto chvíli pripravujeme zeleninu. Vypláchnite mladé cukety, utrite suché a posypové hrnčeky, ktoré sa potom prerezávajú na štyri časti. Brokolica je rozdelená na malé kvetenstvo a rajčiaky sú rozdelené na lobule. Zmiešajte zeleninu v miske, pridajte trochu oleja zo slnečnice a nakrájanú zeleninu a tiež nalejte prísady podľa vkusu.
Vo fóliovom tortu zabalenom v nádobe na pečenie najskôr rozložíme rastlinnú hmotu a na vrchu položíme šál z morskej tresky aljašskej. Pokryjeme tvar druhou vrstvou fólie, stlačeme okraje na nádobu, ako keby sme ju utesnili a dvakrát minút sme mali jedlo v ohrievanej rúre na 185 stupňov.
Ako chutné pečieme v peci s kyslou smotanou?
zloženie:
- pollock - 620 g;
- mrkva - 120 g;
- cibuľové žiarovky - 180 g;
- kyslá smotana - 220 g;
- olej bez zápachu slnečnice - 45 ml;
- Suché provensálske byliny (zmes);
- veľká jodizovaná soľ a zmes papriky (mletá);
- zelené (z ktorých si môžete vybrať);
- syr je tvrdý (voliteľné).
príprava
Obzvlášť chutné je pollock, ak si pečieme v rúre s kyslou smotanou. Na to sme rozmrazili rozmrazené ryby tým, že im podáme porcie, ochoríme ich soľou a korením a necháme ich mierne marinovať.
Dovolené a nakrájané cibule a strúhaná mrkva sa medzitým namočia až do mäkkej v panvici so slnečnicovým olejom.
Pripravené ryby sú stanovené vo forme na pečenie, rozdávame cibuľu z cibule zhora a nalejeme všetku kyslá smotanu. Pri príprave sa naleje kysnutá smotana, pridáme bylinky Provence, nakrájané zeleniny a ak je to potrebné, strúhaný syr. Na pečenie takej misky v rúre umiestnite ju približne na tridsať minút na strednú časť zariadenia, ktorá sa predhrieva až 185 stupňov.