Tento článok popisuje zaujímavé recepty na varenie nezvyčajnej, ale veľmi zaujímavú chuť zeleninovej physalis a odporúčame ich použiť.
Ako vyberať zeleninu physalis - recept
zloženie:
- Vegetal physalis - 750 g;
- anízové hviezdy - 3 ks;
- koriandrové semená - 1,5 lyžičky;
- sladká paprika - 6 ks;
- pitná voda - 700 ml;
- cukor, soľ - 1 dezertná lyžica;
- vínny ocot - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Na sklenených vriacich sklenených nádobách, objem nie je väčší ako 0,5 litra, rozdeľujeme hviezdičku, pár voňavých korení a 0,5 čajovej lyžičky koriandra. Vyplníme zostávajúci priestor v nádobách s vyčisteným rastlinným phisalisom a naplňte ho úplne soľankou, ktorá sa varila na tanieri, z kuchynskej soli, granulovaného cukru a vínneho octu. Potom sa posypky posielajú na sterilizáciu na sporáku 14-15 minút, potom ich nahradíme varenými viečkami. Až do rána zakryjeme našu nakladanú zeleninu pod teplú deku.
Jam z rastlinnej physalis - recept
zloženie:
- zeleninová zelenina - 800 g;
- granulovaný cukor - 900 g;
- čistá voda - 400 ml.
príprava
Čisté, sušené ovocie zrelé physalis sú rozdelené do 4 lalôčikov a vložené do kovovej misy. Zaspávame so zeleninou polovice cukru a necháme ho stáť asi hodinu. Z druhej polovice cukru a čistej vody variť sladkým sirupom. Hot ju nalejte do misky s džemom a vložte ho na horák. Varenie pochúťte 15 minút a potom položte na pečené v plechovkách a nakrájajte ich.
Kandizované ovocie z rastlinnej zeleniny
zloženie:
- Physalis (zelenina) - 600 g;
- jemný cukor - 600 g;
- citrónová šťava - 30 ml;
- pitná voda - 250 ml.
príprava
Physalis je pokrytý strmou vriacou vodou a potom ju premiestňujeme do kovovej nádoby. Z malého cukru, pitnej vody a čerstvej citrónovej šťavy pripravte sladký sirup. Vylijeme do physalis, ktorý okamžite zapálil horák a varíme aspoň 15 minút. Potom zasekneme džem do šľahača a keď sa sirup odčerpá z ovocia, rozložíme zeleninu na panvicu a pošleme ju do rúry. Pri teplote nepresahujúcej 40 stupňov sušte naše lahodné kandizované ovocie po dobu 10-11 hodín.
Kaviár z rastlinnej hmoty
zloženie:
- rastlinná hmotnosť - 700 g;
- cibuľa - 300 g;
- mrkva - 300 g;
- cukor, soľ - 2/3 lyžice. lyžice;
- slnečnicový olej - 90 ml.
príprava
Vyčistená zelenina je pohodlne rozdrvená. Samostatne ich trošku vypláchnite na teflónovej panvici a potom všetko skombinujte v jednej panvici. Pridajte cukor s kuchynskou soľou a vajcajte asi 25 minút. Distribuujeme ich podľa správne pripravených sklenených obalov a utesníme ich.