Rybacia pekáč je výborná nezávislá jedla, ktorá nevyžaduje prílohu a môže byť podávaná na akomkoľvek stole. Obzvlášť úspešné využitie tejto myšlienky používania rýb, ktoré sa starajú o matky, ktoré sa snažia pravidelne vstúpiť do výživy svojich detí, nie je vždy od nich žiadané, ale bezpochyby je to správny produkt.
Rybia kastról v rúre
Rybacia pekáreň sa často pripravuje tepelným spracovaním vetra z kombinovaných zložiek podľa určitej receptúry. Vedľa hlavného výrobku môže byť jedlo obsahujúce rôzne druhy zeleniny, obilnín, iné obklady, ktoré sú druhom harmonicky zladeného spoja.
Rybacia pekáč so zemiakmi
Jednou z najobľúbenejších variácií medzi takýmito kompozíciami je pekáč s rybou, ktorý má v rúre zemiaky. Zemiaky musia byť pred varením vyčistené a varené takmer do doby pripravenosti, inak existuje veľké riziko, že plátky zostanú surové a nebudú pečené, keď sú ryby úplne pripravené.
zloženie:
- filé pollack, merlúza, morský jazyk - 500 g;
- zemiaky - 800 g;
- cibuľa - 200 g;
- rajčiny - 250 g;
- syr - 150 g;
- domáca majonéza alebo kyslá smotana - 100 g;
- Talianske byliny - 2-3 špice;
- soľ, korenie, kôpor.
príprava
- Filé sú pomleté stredne veľké plátky, osolené, ochutené bylinkami a dlhšie ponechané.
- Nakrájajte žiarovky a nakrájajte nakrájaný olej, nakrájajte krúžky s paradajkami.
- Pripravte zemiaky, olúpte hľuzy, nakrájajte ich do hrnčekov a varete ich v nasolenej vode.
- Položte vo vrstvách plátky pollack alebo merlúzu, cibuľu a zemiaky.
- Pokrývajte misku s majonézou, roztieraním paradajok, syrovými hoblinami a pečte kompozíciu na 30 až 40 minút pri 200 stupňoch.
Rybacia kastról s ryžou
Plnené, výživné a užitočné je puding z ryby a ryže. Krúpy najlepšie zdôrazňujú chuťové vlastnosti jemného filé akýchkoľvek rýb, prekvapivo v harmónii s korením a ďalšími rastlinnými zložkami.
zloženie:
- filé z rýb - 500 g;
- ryža - 300 g;
- fazuľa špargľa - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- citrónová šťava - 60 ml;
- olej - 30 g;
- syr - 200 g;
- soľ, zmes papriky, sušené oregano.
príprava
- Pripravené rybie rezy, soľ, korenie, sezóna s citrónovou šťavou, oregano a nechajte na hodinu.
- Vložte impregnované kusy na olejovanú panvicu, pridajte fazuľa a smažte na vysoké teplo niekoľko minút.
- Ryža sa opláchne, vaje, ochladí, zmieša sa s vajcami a polovicou syrových štiepok a rozloží sa do formy.
- Zhora rozdeľte hmotu z ryby s fazuľkou, posypeme zvyškom syra a pripravíme rybárske kastrolovanie dvadsať minút na 200 stupňov.
Rybacia pekáč so zeleninou
Najvhodnejšia a najužitočnejšia je kastról z rybieho filé a zeleniny. Ak chcete urobiť jedlo silnejší, zahŕňa aj zemiaky. Ľahšia miska bude s cuknetkou, karfiolom alebo brokolicou a pikantná s prídavkom bulharskej papriky a celej stopky.
zloženie:
- filé z rýb - 500 g;
- cuketu - 300 g;
- karfiol - 300 g;
- šalotka - 7 kusov;
- stonky zeleru - 3 ks;
- Bulharská paprika - 2 ks;
- citrónová šťava, olivový olej, soľ, korenie.
príprava
- Panenky, papriky, cibule a zeler sú rozdrvené malými kockami, kapusta je rozložená na kvetenstvo.
- Podsalivayut zeleninové hmoty, korenie, do tvaru a umiestnený v rúre po dobu 15 minút.
- Odstráňte jedlo, rozotrite rybie filé zhora, slanú, papričte ju predtým a posypeme šťavou a vráťte sa do zariadenia.
- Po 25 minútach bude pripravená kastról z rýb a karfiolu s cukety.
Kastról z červenej ryby
Z nasledujúceho receptu sa dozviete, ako pripraviť rýbovú pekáreň v rúre z červenej ryby. Táto lahodná jedla vyzdobí obvyklé každodenné menu alebo sa stane vynikajúcim občerstvením pre slávnostnú večeru.
zloženie:
- červená ryba - 500 g;
- zemiaky - 800 g;
- žiarovky - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 120 g;
- mlieko - 250 ml;
- olej - 100 g;
- sušená bazalka - 2-3 špice;
- soľ, korenie, vavrín, zelenina.
príprava
- Zemiaky sú čistené, nakrájané na hrnčeky a varené v nasolenej vode s vavrínom na 5 minút.
- Na olejovanej panvici presuňte rezanie cibule na priehľadnosť.
- Porazte malé vajce, soľ, korenie, korenie bazalkou a kombinujte zmes s mliekom a strúhaným syrom.
- V mazanej nádobe položte polovicu zemiakových plátkov, navyše na červené rybie filé, cibuľu a zemiaky.
- Pokryte povrch rýbovej pečive plnkou, položte kúsky masla a pečte polhodinovú misku pri teplote 185 stupňov.
Kastról z konzervovanej ryby
Rybacia pekáreň, ktorej recept je uvedený nižšie, je vyrobený z konzervovaných potravín a varených cestovín v priebehu niekoľkých minút, ale ukáže voňavé a šialene chutné. Priadza z kategórie "v zhone" príde na záchranu, keď potrebujete zistiť rýchlu pôvodnú večeru alebo večeru.
zloženie:
- konzervovaný tuniak - 1 plechovku;
- cestoviny - 250 g;
- celer zeler - 2 ks;
- žiarovka - 100 g;
- tvaroh - 200 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- pečivo na chlieb - 120 g;
- olej - 50 g;
- korenie, soľ, zelenina.
príprava
- Varenie cestoviny a odtok.
- Tuniak miesiť s vidličkou, zmiešaný s chladenými cestovinami, tvarohom, vajcom, kyslou smotanou, nakrájanou cibuľou a zelerom, ochutia hmotu podľa vkusu.
- Podložku položte do olejovanej nádoby, posypeme škrupinou a hoblinami z mrazeného masla.
- Po 40 minútach varenia pri 185 stupňoch bude pripravená pekáreň.
Pečené mäso
Neviete, ako variť rybí kastról pre mleté mäso? Nasledujúce odporúčania vám pomôžu vyrovnať sa s úlohou a navrhnúť užitočné, chutné a voňavé jedlo. Ako plnivo sa v tomto prípade odoberá biely chlieb, ale ak je to žiaduce, môže byť nahradený varenou ryžou alebo zbitými zemiakmi .
zloženie:
- kobylka, merlúza, treska - 1 kg;
- plátky bieleho chleba - 5 ks;
- žiarovka a vajcia - 1 kus;
- mlieko - 100 ml;
- domáca kyslá smotana - 120 g;
- strúhanka na chlieb - 100 g;
- olej - 50 g;
- pochutiny.
príprava
- Chlieb plátky, nalejte do mlieka a nechajte asi desať minút.
- Mleté mäso zmiešané s namočeným, rozmačkaným chlebom, nakrájanou cibuľkou, pridaním vajca a ochucovadlom na chuť.
- Roztierajte základ potravy v naolejovanej nádobe alebo na fólii na plechu na pečenie, čím získate čistý tvar.
- Namočte povrch kyslou smotanou, posypte škrupinou a hoblinami z oleja.
- Príprava kastról z rybieho mlyna v rúre, zahrievaný na 185 stupňov po štyridsať minút.
Rybacia pekáč v multivariačnej podobe
Výborná je jedlo varené kuchynským gadgetom. Ďalej sa naučíte, ako urobiť pekáč s použitím multivariačného prístroja.
zloženie:
- halibut, merlúza (filé) - 600 g;
- vajcia - 2 kusy;
- priemerná žiarovka a mrkva - 1 ks;
- mlieko - 80 ml;
- syr - 150 g;
- strúhanka - hrst;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Prejsť v olejovej miske cibule-mrkva jemný rez, nastavenie režimu "Pečenie".
- Zmiešajte toast s rozomletým filé a pridajte k vôni vajíčka, mlieko, sušienky a korenie.
- Rozložte hmotu vo veľkoryso mazanom multikatre.
- Príprava rybieho pekáča na "Pečenie" 40 minút.
- 10 minút pred koncom programu posypeme povrch syra syrovými lupienkami.