Makrela, vzhľadom na širokú prevalenciu a dostupnosť, sa čoraz viac začala objavovať na našich stoloch v konzervovaných, solenéch alebo čerstvých. Táto chutná a lacná ryba sa stane základom nielen pre hlavné jedlá, ale aj pre občerstvenie, napríklad saláty, ktorých recepty sme sa rozhodli v tomto článku hovoriť.
Makrelový šalát pod kožušinovým kabátom
zloženie:
- makrela údená - 200 g;
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- zemiaky - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza.
príprava
Repy, mrkva, zemiaky a vajcia sú varené oddelene od seba. Zelenina trenie na strúhadle a vajcia rozrezané na kocky. Nakrájame makrelu na filé, odstraňujeme kosti, nakrájame filé na kocky. Nakrájame cibuľu na tenké krúžky a vylejeme nad nimi vriacou vodou, aby sme odstránili prehnanú horkosť.
Na dne misky na šalát položte zemiaky, potom nasleduje vrstva mrkvy, potom ryby, cibuľa a repa. Zmazajte šalát hustou vrstvou majonézy a posypeme nasekaným vajíčkom.
Rovnaký šalát možno vyrobiť zo solené makrely.
Recept na šalát z vartenej makrely
zloženie:
- varená makrela - 250 g;
- majonézy;
- greeny;
- vajcia - 3 kusy;
- Nakrájaná uhorka - 10-12 kusov;
- varená ryža - 1/2 st.
príprava
Varená makrela sa oddelí od kostí a mäso sa rozoberie vidličkou na malé kúsky. Vajcia sa varia tvrdo a nakrájame s nožom alebo vajcom. Nakrájané uhorky sú nakrájané na krúžky. Zmiešajte pripravené ingrediencie s majonézou, ak je to žiaduce, ochutnajte soľou a korením a posypeme bylinami (zelená cibuľa, kôprom, petržlen). Pred podávaním by mal šalát s makrely a ryžou variť v chladničke minimálne 20-30 minút.
Mimosový šalát s makrely
zloženie:
- zemiaky - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 4 kusy;
- makrela konzervovaná v oleji - 1 ks;
- majonéza.
príprava
Zelenina a vajcia sú varené. Zemiaky a mrkva trenie na strúhadle, vajcia sa brúsia nôž. Makrelu sme nakrájali na malé kúsky.
V spodnej časti misky na šalát položíme polovicu zemiakov a pokryjeme tenkou vrstvou majonézy. Ďalej položíme mrkvu, opäť majonézu, niektoré ryby a vajcia. Opakujte postup, striedavo promazyvaya vrstvy majonézy. Poslednou vrstvou sú drvené vajcia (alebo len žĺtky) a vydatý šalát "Mimosa" z makrely v masle je pripravený! Pred podávaním potrebuje v mrazničke namočiť asi 1,5-2 hodiny a môže sa podávať na stole.