Rastlinné jedlá sú známe svojimi pôsobivými užitočnými a výživnými vlastnosťami, vynikajúcou chuťou a charakteristickou bohatou farbou. Korene sú pred varením, pečením alebo jednoduchým čistením pred použitím a používané v surovej forme.
Čo variť s repu?
Študovanie receptov z repy, univerzálnosť zeleniny sa stáva zrejmým a jeho použitie pri príprave širokej škály kulinárskych výtvorov je evidentné.
- Maximálna užitočnosť jedál je zo surovej repy. Zeleninová buničina sa môže použiť na vytvorenie všetkých druhov vitamínových šalátov, ktoré doplnia vhodným sprievodom.
- Chutné šaláty a občerstvenie z pečených alebo varených koreňových plodín sú úspešné. Okrem toho sa buničina pridáva do pečiva, používaného ako zložka na varenie prvých jedál, všetkých druhov ragú.
- Z cukrovej repy môžete pripraviť víno, kvas, čipy a iné triviálne a nezvyčajné, zdá sa, pre dané zeleninové pokrmy.
Čerstvý repný šalát
Je lepšie zahrnúť jedlá z surovej repy do vašej stravy pre všetkých. Oni nielen vyplniť telo s hmotou vitamínov, ale tiež očistiť od toxínov, a tým prispieť k zníženiu hmotnosti. Optimálne využitie zeleniny - urobte z neho vynikajúci šalát, zdvihnite správny a harmonický sprievod.
zloženie:
- repa - 4 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvá uhorka a cibuľa - 0,5 ks;
- avokádo - 2 kusy;
- cherry paradajky - 5 ks;
- petržlen - 1 hromada;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- vápno - 1 kus;
- kozí syr - 200 g;
- soľ, korenie, borovica.
príprava
- Čistenie repy a mrkvy, rošt.
- Pridajte nakrájané uhorky, paradajky, cibuľu, petržlen a avokádovú buničinu.
- Zložte ingrediencie s limetovým olejom a džúsom, soľou, korením, miešajte, rozložte na misku a doplňte plátkami syra.
- Pred podávaním posypeme šalát z orechov repy a kozieho syra.
Rajče červenej repy - recept
Jedlá z varenej repy môžu byť najviac neočakávané, napríklad chutné a chutné cookies červenej repy pripravené podľa nasledujúceho receptu. Môžu sa podávať samostatne s kyslou smotanou, majonézou, inou vhodnou omáčkou alebo doplnenou zemiakovým, obilninovým, macarónovým oblohou na výber.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- vajcia - 1 kus;
- manga - 100 g;
- cesnak - 3 zuby;
- soľ, korenie, olej.
príprava
- Varenie, čistenie a mletie repy.
- Pridajte mango, vajce, cesnak, soľ a korenie, premiešajte, nechajte 15 minút.
- Formujte z prijatého množstva rezancov z cukrovej repy, vyprážajte ich v vyhrievanej panvici s maslom a zhnite z dvoch strán.
Kaviár červenej repy
Čokoláda z cukrovej repy pripravená podľa nasledujúceho receptu sa podáva samostatne s toastom alebo čerstvým chlebom a ak je to žiaduce, používa sa aj ako jednoduchá a užitočná príloha pre výživné mäsové alebo rybie pokrmy. Ak je to žiaduce, zelenina je doplnená varenými mrkvami, cesnakom, obľúbeným korením.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- soľanka z konzervovaných paradajok - 0,5 šálky;
- soľ, cukor, korenie, citrónová šťava, maslo - podľa vkusu.
príprava
- Varenie, čistenie a mletie repy.
- Opečte cibuľu v oleji, pridajte holenie repy, smažte spolu 5 minút.
- Miešajte v slanom náleve, paradajkovú pastu, korenie na chuť, trochu sa zahrejte.
- Pripravená červená repa bude po ochladení ešte chutnejšia.
Borsch s červenou repou
Červená repa je nezmeniteľnou súčasťou prípravy chutného a bohatého boršca. Hot je varený hlavne z čerstvej kapusty, ale existujú aj verzie s kyslou kapustou, ktoré umožňujú získať užitočnejšie a výživnejšie jedlo s príjemnou vhodnou kyslou a špeciálnou pikantnosťou.
zloženie:
- vývar - 2,5 litra;
- zelná kapusta - 300 g;
- repa, mrkva a cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžice;
- vavrína - 2 kusy;
- cesnak - 1 zub;
- soľ, cukor, korenie, maslo, zelenina - na chuť.
príprava
- Kuriatka zelie sa položí do hrnca, pridajte trochu vývaru a nakrájajte pod vekom 30 minút alebo do požadovanej mäkkosti.
- Vo vriacej zostávajúcej vývaru hádzať zemiaky, variť 15 minút.
- Pridajte pečienku v oleji z cibule, mrkvy a cukrovej repy s paradajkami, presuňte sa z nakrájanej kapusty.
- Sezóna polievka s kapustou a repy, varíme 5 minút, pridajte cesnak, zelené a minútu neskôr odstráňte z tepla.
Receptová polievka
Okrem boršče môžete pripraviť aj iné jedlá z cukrovej repy. Výnimočný, užitočný a mimoriadne farebný vzhľad ukáže polievkovú pyré z buničiny koreňových plodín, ktorá musí byť predvarená alebo pečená až do mäkkej v rúre vo fólii. Zmäknite chuť jedla pridávaného do mäkkého syra.
zloženie:
- vývar - 1 l;
- repa - 400 g;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- jablká - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- mäkký syr - 150 g;
- zelená - 1 partia;
- soľ, korenie, maslo, kyslá smotana - na chuť.
príprava
- Varenie, čistenie a mletie repy.
- Zemiaky nakrájame na malé kocky a smažeme do oleja v panvici pod vekom 3 minúty.
- Pridajte cukrovú repu, nakrájajte na 5 minút.
- Preneste rastlinnú hmotu do vývaru, varíme 15 minút.
- Smažte cibuľu a cesnak v oleji, pridajte jablká, nechajte 3-4 minúty, potom prejdite na cukrovú repu, varíme 10 minút.
- Pridajte syr a červenú červenú repu ku koreniu, miešajte mixér a podávame pokrm so zakysanou smotanou.
Phali z repy v gruzínčine
Ak chcete ochutnať pokrmy z červenej repy s množstvom korenistých a korenistých prísad, gruzínsky phali je pre tento účel vhodný. Varená zeleninová buničina je v tomto prípade doplnená o nakrájaný cesnak, vlašské orechy a obväz na koriander s rastlinným olejom a balsamikovým ocotom.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- vlašské orechy - 2 kusy;
- cesnak - 2 zuby;
- koriander - 1 partia;
- hops-suneli - 1 čajová lyžička;
- koriander - 0,5 lyžičky.
- octové víno a olej - každé 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
príprava
- Varenie repy, čisté a brúsené.
- Pomocou mixéra nakrájajte cibuľu, cesnak, orechy a koriandr a pridajte mletý koriander, korenie, olej a ocot.
- Preveďte obväz na hmotnosť repy, opatrne premiešajte phali z repy a podávajte.
Carpaccio z cukrovej repy - recept
Obľúbeným každodenným jedlom alebo slávnostným sviatkom bude repa carpaccio . Príprava občerstvenia nakladaním do korenivej zmesi krájania z čerstvých alebo varených korení a podávaných často s kozím alebo iným mäkkým syrom, cédrom alebo vlašskými orechami, rukolou a inými bylinkami.
zloženie:
- repa - 1 ks;
- voda 250 ml;
- soľ - 10 g;
- cukor - 30 g;
- vínny ocot - 60 ml;
- čierne korenie - 5-6 hrách;
- vavrína - 1 kus;
- horúci korenie - ¼ kus;
- cesnak - 1 zub;
- kôprom - 2 vetvy;
- syr, orechy, zelenina na podanie.
príprava
- Koreňa je čistená, rozdrvená s najjemnejšími plátkami.
- Privarujte vodu, pridajte soľ, cukor, korenie, vavrínu, nakrájané chili a cesnak.
- Krájajte kôpor v marinade, nalejte do octu, položte rez a nakúpte na deň v izbových podmienkach.
- Podávajte marinované plátky so syrom, zeleninou a orechmi.
Smoothies repy
Vitamínové smoothies z repy a mrkvy s pravidelným používaním výrazne zlepší stav imunity, kardiovaskulárneho a zažívacieho systému. Takýto koktail prispieva k kvalitatívnemu čisteniu tela z trosiek, solí ťažkých kovov a rádionuklidov. Môžete ju podávať s medom alebo soľou a korením.
zloženie:
- repa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- jablká - 2 kusy;
- voda - 1 sklo.
príprava
- Odlúpte repu, mrkvu a jablká, nakrájajte na kocky, vložte do mixéra.
- Pridajte studenú studenú vodu a naneste ju na maximálnu rovnomernosť.
Víno z repy
Víno z repy doma je neobvykle chutné a rafinované. Pri príprave si treba vybrať stredne veľké koreňové plody tmavých nasýtených farieb a použiť ich celkom bez odlupovania. Ďalšie vlastnosti pridávajú slivky pridané do sladiny a citrónovej šťavy.
zloženie:
- repa - 3 kg;
- voda - 4 litre;
- sušené slivky - 300 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- cukor - 2 kg;
- kvasnice, víno - 30 g.
príprava
- Na trerku rozotieme nastrúhanú koreňovú zeleninu, nalejeme vodu, pridáme citrónovú šťavu a varíme 2 hodiny.
- Filtrujte hmotnosť, stlačte, vyhadzovanie sa vyhodí.
- Do kvapalného komponentu nalejte cukor, pridajte sušené slivky, zohrejte na varenie, po ochladení na 30 stupňov, zamiešajte víno kvasinky.
- Podklad nechajte kvasiť 2-3 týždne.
- Filtrujte hotové víno vo fľašiach.
Rastlina
Nasledujúci recept je určený pre tých, ktorí dávajú osobitnú pozornosť domácim koláčom. Pri vykonávaní základnej technológie bude možné pečúť lahodný červený koláč alebo veľa porcovaných košíčkov. Rastlinné nátierky sa vôbec nepocítia a celulóza dáva iba testovú šťavu a bohatú tmavú farbu.
zloženie:
- červená repa - 250 g;
- múka - 180 g;
- kakao - 50 g;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- cukor - 250 g;
- vajcia - 4 kusy;
- manga - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olej - 100 ml;
- Orechy, hrozienka, kôra - na chuť.
príprava
- Brúsiť vyčistenú varenú repu na jemnom strúhadle, miešať s maslom.
- Beat vajíčka s cukrom na 10 minút, zmiešajte repa s maslom.
- Spojte kakao, múku, prášok do pečiva a mango, premiešajte, nalejte do kvapalnej bázy a premiešajte.
- Pokiaľ je to potrebné, pridajte do cesta cesta orechy, hrozienka a kôru, potom vylejte hmotu na parcielovitú formu, silikón alebo v porciovaných formách.
- Pečený koláč na 30 minút pri 180 stupňoch.
Rajčiaky v rúre
Štúdium originálnych a neobvyklých receptov z cukrovej repy, chutných a zdravých čipov priťahuje pozornosť ako prvé. Na rozdiel od kúpených analógov pochybnej kvality, domáci výrobok nepoškodí telo, ale namiesto toho ho naplní vitamínmi, hodnotnými prvkami a rozmaznáva s vynikajúcou lahodnou chuťou.
zloženie:
- repa - 3 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ a korenie - na 0,5 lyžičky.
príprava
- Ošúpané surové repy oštepte tenkými plátkami, vložte ich do misy, nalejte olej a premiešajte.
- Položte plátky na pergamen na plech na pečenie a pošlite ho do rúry, ohriatej na 150 stupňov po dobu 50 minút.
- Posypte hotové hranolky soľou a korením.
Hrniec červenej repy
Rastlinné jedlá na druhej strane môžu byť pripravené v podobe upečených úst , doplňujúcich rastlinnú základňu s mletým mäsom, tvarohom, vajcami, inými prísadami. Ďalej je to verzia žĺtka s chlebom, ktorý je možné nahradiť podľa chuti pita chleba. Podávajte podobné jedlo so zakysanou smotanou alebo inou vhodnou omáčkou.
zloženie:
- repa - 300 g;
- chlieb čierny - 350 g;
- vajcia - 4 kusy;
- kyslá smotana - 50 g;
- cesnak - 2 zuby;
- tvrdé syry - 100 g;
- soľ, korenie, chmeľ-suneli - chuť.
príprava
- Varte až do polovice varené, ochladené, vyčistené a rozdrvené repy.
- Pridajte vajcia, strúhaný cesnak, kyslou smotanou, soľ, korenie a chmeľ-suneli, premiešajte.
- Chlieb nakrájajte na tenké plátky a rozprestrite polovicu spojitej vrstvy do formy.
- Na vrchole, rozdeľte polovicu repy a opäť chlieb.
- Roztierajte zvyšok repy, posypeme všetkým strúhaným syrom a odošlite nádobu do vyhrievanej rúry na 180 stupňov.
- Po 15 minútach bude hotová repa pripravená.